Млечна зона (Lactarius zonarius) фотографија и опис

Зонскиот молзач е член на фамилијата русула.

Расте речиси насекаде, претпочитајќи широколисни шуми (даб, бука). Тоа е поранешен микориза (бреза, даб). Расте и поединечно и во мали групи.

Сезона: од крајот на јули до септември.

Плодните тела се претставени со капа и стебло.

глава со големина до 10 сантиметри, многу месести, првично во облик на инка, а потоа станува исправен, рамно, со подигнат раб. Работ е остар и мазен.

Површината на капачето е сува, на дожд станува леплива и влажна. Боја: кремаста, окер, младите печурки може да имаат мали површини кои исчезнуваат кај зрелите примероци.

нога цилиндрична, централна, многу густа, тврда, шуплива внатре. Бојата варира од бела и кремаста до окер. Ако сезоната е дождлива, тогаш може да има дамки на ногата или мала, но изразена црвеникава обвивка. Зонскиот млечен е агарик. Плочите се надолни, тесни и можат да ја менуваат бојата во зависност од временските услови: во сувата сезона тие се кремасти, белузлави, во дождовната сезона се кафеави, мевливи.

Евтини тврд, густ, боја – бела, вкус – зачинет, горлив, лачи млечен сок. На резот сокот не ја менува бојата, останува бел.

Зонската млечна печурка е условно јадлива печурка, но за време на готвењето е потребно натопување (за да се отстрани горчината).

Често се меша со боровиот ѓумбир, но млечниот има голем број карактеристични карактеристики:

– светла боја на капа;

– сечењето не ја менува бојата во воздухот (во камелината станува зеленикаво);

– вкусот на пулпата – гори, зачинет;

млечниот сок е секогаш бел.