содржина
Котлети од мелено пилешко: подгответе пилешки котлети. Видео
Пилешките котлети не се само срдечно, туку и здраво јадење. Има малку калории, малку масти и е идеален за диететски диети и храна за бебиња. За да го направите уште повкусно, можете да готвите мелено пилешки котлети со разни адитиви: зеленчук, печурки, сирење, билки итн. Покрај тоа, овие дополнителни состојки ќе додадат сочност на посното месо од живина.
Диетални пилешки котлети со зеленчук и билки
Состојки: – 500 гр филе од пилешки гради; – 1 средна тиквичка; – 1 мала тегла конзервирана пченка (150 g); – 1 пилешко јајце; – 20 гр магдонос; – сол; – мелен црн пипер; - маслиново масло.
Зачините играат голема улога во диеталната кујна. Тие помагаат во разградувањето на мастите, го забрзуваат метаболизмот, го подобруваат тонусот и имунитетот. Само малку зачини во јадење со месо ќе ви помогне да изгубите тежина побрзо и да го подобрите варењето.
Превртете го филето од градите преку мелница за месо. Излупете ги тиквичките (ако се млади, тоа не е потребно) и изрендајте ги на ситно ренде или исечкајте ги во блендер. Соединете ги меленото месо и ренданиот зеленчук, додадете го јајцето, ситно сечканиот магдонос и убаво измешајте. Исцедете ја течноста од пченката и исечкајте ја со преса или во блендер, исто така ставете во маса за котлети. Зачинете сè со сол и бибер по ваш вкус, користете зачини по желба, како кари, рузмарин или оригано.
Формирајте колачиња и брзо пржете ги во малку маслиново масло на средна топлина додека не побелат. Во исто време загрејте ја рерната на 200 степени. Префрлете ги полуготовите пилешки ќофтиња во огноотпорен сад, покријте ги со лист фолија, завиткувајќи ги херметички рабовите и испратете ги да се печат 15-20 минути. Држењето во фолија ќе и даде на храната уште понежен и лесен вкус. Ако ви треба крцкава кора, отстранете ја фолијата 5 минути пред да готвите.
Протеините се неопходни за активните жени бидејќи се одлично гориво за мускулите. Пилешките гради се најдобриот природен производ за овој протеин и содржат само 113 калории на 100 g.
Овој рецепт за пилешки котлети е совршен за оние кои држат диета, одржуваат тежина или едноставно сакаат да јадат добро. Белото пилешко месо содржи многу малку масти, додека е богат извор на здрави протеини, односно протеини. Тиквичките не само што го надополнуваат вкусот на целото јадење, туку и му даваат извонредна сочност. Свежа лесна салата, чорба од зеленчук, кисела зелка или корејски моркови се погодни како прилог за диетални котлети од мелено пилешко.
Нежни пилешки котлети со печени печурки
Состојки: – 600 гр филе бутини; – 250 гр печурки; – 1 пилешко јајце; – 1 средна главица кромид; – 2 кришки бел леб; – 0,5 лажици. млеко; – 30 гр путер; – 100 гр лебни трошки; – сол; - растително масло.
Варете ги печурките во солена вода 8 минути, крупно исечкајте ги и пропржете ги во растително масло. По 3-4 минути пржење, додадете им го исечканиот кромид и варете уште 1-2 минути. Преминете го пилешкото филе и печурките и кромидот изладени на собна температура двапати преку мелница за месо. Потопете го белиот леб во млеко и превртете го и преку машина за мелење месо. Растопете го путерот и ставете го во меленото месо, скршете го јајцето таму, посолете и измешајте темелно.
Поделете ја масата на котлетите на мали еднакви делови, формирајте ги ќофтињата и виткајте ги во презла. Ако слојот за лепење не изгледа доволно густ, потопете ги колачињата во јајцето и повторно покријте ги со презла. Пржете ги на силен оган по една минута од двете страни, а потоа намалете ја топлината на средно и покријте ја тавата со капак. Гответе го садот уште 5-10 минути. Овие котлети буквално бараат мрсен сос, а во овој случај не е баш лесен оброк. Може да се сервира со густа павлака или сос од печурки украсени со пире од компири, зелен грашок или задушен зеленчук.
Мелено пилешки котлети со сирење, јајца и билки
Состојки: – 800 гр филе од гради; – 5 пилешки јајца; – 200 гр сирење; – 50 гр зелена (копра, магдонос, зелен кромид); – 100 гр лебни трошки; – сол; – мелен црн пипер; - растително масло.
За овој рецепт, подобро е да земете тврдо солено сирење, на пример, руско, гауда, тилситер, Ламберт, Пошехонски итн. Тоа не само што ќе го збогати вкусот на садот, туку и ќе делува како врзувачки елемент за ронливи зелени и јајца
Пилешкото сомелете го во блендер или во мелница за месо, додадете 2 јајца, посолете и бибер по вкус и промешајте. Ова е основа за идните котлети, сега почнете да го подготвувате филот. За да го направите ова, сварете 3 јајца, изладете, излупете ги и ситно исечкајте ги или измелете ги со вилушка. Исечкајте ги билките и изрендајте го сирењето на ситно ренде. Земете малку мелено пилешко и ставете го на чинија за леб. Во центарот се става филот со сирење и јајца, одозгора се покрива со слој мелено месо и се дава уредна форма.
Котлетите се покажаа доста големи. Потопете ги во презла и испратете ги на врело масло во тава. Намалете го огнот на средно, покријте го со капак и варете ги колачињата 3-5 минути од секоја страна. Мора да се сервираат и да се јадат топли, бидејќи топеното сирење ги прави сочни. Салата од свеж зеленчук или ронлив ориз е добро прилагоден за гарнир.