Правила за собирање печурки: кратко потсетување

Собирањето печурки во шумата не е само потрага по плодни тела за понатамошна кулинарска употреба. Тоа е и релаксација, забава, начин да поминете неколку часа во тишина, да уживате во убавината на природата, да сонувате, да размислувате за нешто возвишено. Или, напротив, можете да берете печурки како што советуваат некои аматери – во весело друштво, со песни и шеги.

жителите отсекогаш покажувале љубов кон природата. Приносите на печурките, или „печурките“, годините не се слават секоја сезона - сето тоа зависи од несогласувањата на времето. Секој треба секогаш да ги следи едноставните правила за берење печурки, кои ќе ве заштитат од труење и ќе донесат максимално задоволство од „тивкиот лов“.

Ќе научите како да собирате печурки во шумата со читање на материјалот на оваа страница.

Како да соберете печурки во шумата

Накратко потсетување на правилото за собирање печурки е како што следува:

• Во секој случај, одлучно фрлете ги непознатите печурки, дури и ако имате и најмало сомневање, запомнете дека и една сомнителна габа може да ве чини живот.
• За прв пат или со мало искуство, одете во шумата со искусни собирачи на печурки кои ви се познати лично, користете референтни книги.
• Следејќи ги основните правила, берењето печурки треба да се врши на еколошки чисти места, подалеку од градовите и големите индустриски претпријатија, на растојание од најмалку 500 метри од автопатиштата.
• Не земајте стари печурки и примероци дури и со мали знаци на мувла.
• Печурките треба да се собираат, чуваат и чуваат според рецептите на искусни специјалисти.
• Никогаш не купувајте печурки од непознати продавачи и во отсуство на официјална продавница.

Погледнете фотографија како да соберете печурки во шумата:

Одете во шума во тесна, затворена облека, задолжително носете капа, користете средства за заштита од комарци и крлежи, истресете ги алиштата по прошетка по шума, веднаш контактирајте со лекар ако се најдат крлежи на вашето тело (во некои области, крлежите не се енцефалитични и при првите знаци на труење плодни тела.

Ова видео го детализира правилното берење печурки во шумата:

Соодветна опрема за берење

Не е доволно да се знае правилно да се берат печурки. Одејќи во шумата, собирачите на печурки треба да ја имаат соодветната опрема. Во спротивно, патувањата по шума може да резултираат со здравствени проблеми.

Според правилата за берење печурки во шумата, задолжителниот сет мора да содржи:

• водоотпорен костум за дождливо време;
• тесни фармерки и јакна како виндјакна што не каснуваат низ комарци, па дури и оси, за суво и сончево време;
• чизми во дождливо и влажно време, како и рано наутро кога тревата е влажна со роса;
• удобни и издржливи спортски чевли како што се патики за суво време;
• рачен или џебен компас, не заборавајте да ја одредите спротивната насока кога влегувате во шумата;
• средство за заштита од комарци;
• остар нож за печурки, по можност преклопен;
• потребна е корпа, не земајте пластични кеси: во нив печурките се гужваат и се влошуваат пред време;
• ако собирате различни видови печурки, меѓу кои има мантили и ежи, во кои паѓаат боцки и се лепат за сите други печурки, или мокрухи, кој може да ги обои сите други видови, како и нежни млади изметни бубачки, тогаш треба да направите една или две прегради во кошница или земете дополнителна мала корпа;
• неопходна е покривка или шамија во шумата.

Многу берачи на печурки со нетрпение го очекуваат почетокот на есенската сезона. Не случајно есента ја пеат многу поети, како може мирно да се поврзе со убавото златно зеленило и неповторливата убавина на есенската шума! Во есен има многу печурки. Сепак, печурките може да се соберат во секое време од годината. Само треба да знаете каде и кога да ги барате. И, се разбира, не заборавајте за основните правила за собирање печурки за јадење.

Добрите берачи на печурки наесен подготвуваат значителни залихи кисели, солени, замрзнати, сушени печурки, кои ги имаат доволно до следната сезона.

Пребарајте места за печурки

Климата значително влијае на времето на плодност и количината на собирање. На пример, во многу дождливото лето 2008 година во центарот на Нашата земја, беше забележана масивна жетва на есенски печурки еден месец порано од вообичаеното - од 15 до 25 август. Временската аномалија исто така влијаеше на жетвата: врвот беше моќен, но краток -живееше, за 10 дена се спуштија сите медни печурки. Аномалијата влијаеше и на фактот дека во невидено раната берба на есенските печурки, секоја печурка содржеше мали кафеави бубачки. Покрај тоа, во 2008 година имаше врвна берба на зимски печурки. Многу од најубавите бисерно-црвени и кафеаво-жолти сјајни печурки беа на смреките, а во 2009 и 2010 година - жолто-кафеави во парковите. Во 2011 година имаше малку печурки, но на влажни места имаше многу вргањ и полски печурки. Во 2012 година имаше неколку печурки, русула и малку лисички, но природата никогаш не е „празна“, во истата година имаше многу сакани бели печурки.

Ако земеме предвид различни семејства на јастиви печурки, тогаш можеме со сигурност да кажеме дека има добри места за печурки каде што растат вредни видови печурки во различни периоди, па дури и во различни години.

Ако сте идентификувале три или четири такви места за печурки, тогаш бидете сигурни дека нема да ве изневери и ќе продолжат да ве воодушевуваат со нови видови печурки, во зависност од климата и сезоната.

Така, добро познатата фраза станува јасна дека е неопходно, пред сè, да се бараат места за печурки, а потоа ќе има и самите печурки.

Во некои случаи, еден внимателен поглед е доволен за да се идентификуваат добри места за печурки. Значи, борова шума е видлива оддалеку, обично на бреговите на реките и акумулациите, често има пеперутки, шампињони, печурки од порцини, печурки, пролетни печурки. Но местата „саќе“ (каде што растат есенските и летните печурки) најчесто се наоѓаат во ветробраните, каде што има изобилство паднати дрвја и трупци. Покрај тоа, ги има многу во близина на викендички и села, каде што има многу исечени и скршени дрвја и трупци.

Овде можете да видите избор на фотографии за берење печурки во шумата:

Ширење на габични спори

Со учење како правилно да берете печурки, можете да им донесете радост на другите ако ширите спори во близина на станбени згради. За да го направите ова, не треба многу напор. Треба да знаете дека вашите омилени вргањ, вргањ, печурки, млечни печурки и други печурки успешно растат само во симбиоза со корените на одредени растенија и дрвја. Тоа може да биде смрека, бреза, планински пепел, бор, евла, папрат, мов и така натаму.

Ако во вашата градина партнерство или во селото има уличка од брези, ела, борови, тогаш можете безбедно да истурете мешана вода со стари печурки во близина на корените. Честопати исфрлаат стари габи, вргањ, вргањ. Тргнете го надолу од нив или цевчестиот дел пониско од капата. Содржи голем број на спори. Промешајте го во топла вода, и тука имате решение за садење. Следно, истурете го ова решение под новогодишни елки, брези, планински пепел и други дрвја. Како резултат на тоа, само мрзливите не собираат вргањ, вргањ и други вредни печурки во уличката до куќите.