Хранлива вредност и хемиски состав.
Во следната табела се наведени содржините на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) во 100 грама од јадење дел.
| Исхрана | Број | Правило ** | % од нормалното во 100 гр | % од нормалното во 100 kcal | 100% од нормата |
| Калори | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Протеини | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 15% | 3040 g |
| Масти | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.9% | 56000 g |
| Јаглехидратите | 3.7 g | 219 g | 1.7% | 7.7% | 5919 g |
| Диетални влакна | 0.6 g | 20 g | 3% | 13.6% | 3333 g |
| Вода | 92.12 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2467 g |
| Пепел | 0.98 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.095 mg | 1.5 mg | 6.3% | 28.6% | 1579 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.49 mg | 1.8 mg | 27.2% | 123.6% | 367 g |
| Витамин Б4, холин | 22.1 mg | 500 mg | 4.4% | 20% | 2262 g |
| Витамин Б5, пантотенски | 1.5 mg | 5 mg | 30% | 136.4% | 333 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 25% | 1818 |
| Витамин Б9, фолна киселина | 25 mcg | 400 mcg | 6.3% | 28.6% | 1600 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.1 μg | 3 mg | 3.3% | 15% | 3000 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.5% | 10000 g |
| Витамин Д2, ергокалциферол | 0.1 μg | ~ | |||
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 150000 g |
| Витамин ПП, бр | 3.8 mg | 20 mg | 19% | 86.4% | 526 g |
| Betaine | 11.1 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 448 mg | 2500 mg | 17.9% | 81.4% | 558 g |
| Калциум, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 8.2% | 5556 g |
| Магнезиум, мг | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
| Натриум, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 2.3% | 21667 g |
| Сулфур, С. | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.4% | 4000 g |
| Фосфор, П. | 120 mg | 800 mg | 15% | 68.2% | 667 g |
| Минерали | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 10% | 4500 g |
| Манган, Мн | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 32.3% | 1408 g |
| Бакар, Cu | 500 mcg | 1000 mcg | 50% | 227.3% | 200 g |
| Селен, Се | 26 μg | 55 mcg | 47.3% | 215% | 212 g |
| Цинк, Зн | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 41.8% | 1091 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно и дисахариди (шеќери) | 1.72 g | максимум 100 гр | |||
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.123 g | ~ | |||
| Валин | 0.115 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.067 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 0.099 g | ~ | |||
| Леуцин | 0.153 g | ~ | |||
| Лизин | 0.252 g | ~ | |||
| метионин | 0.048 g | ~ | |||
| Треонин | 0.113 g | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 g | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 g | ~ | |||
| Амино киселина | |||||
| аланин | 0.187 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 0.228 g | ~ | |||
| Глицин | 0.111 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 0.428 g | ~ | |||
| Пролин | 0.176 g | ~ | |||
| серин | 0.113 g | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 g | ~ | |||
| цистеин | 0.006 g | ~ | |||
| Стерол (стероли) | |||||
| Кампестерол | 2 mg | ~ | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Насадени масни киселини | 0.014 g | максимум 18.7 гр | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.002 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.002 g | мин. 16.8 гр | |||
| 18: 1 олеик (омега-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.042 g | од 11.2-20.6 гр | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 линолејски | 0.04 g | ~ | |||
| Омега-6 масни киселини | 0.04 g | од 4.7 до 16.8 гр | 0.9% | 4.1% |
Енергетската вредност е 22 kcal.
- чаша исечена = 72 Gy (15.8 kcal)
- цело парче = 20 грама (4.4 kcal)
- цела чаша = 87 g (19.1 kcal)
Печурки, сурови е богата со витамини и минерали како витамин Б2 - 27,2%, витамин Б5 - 30%, витамин ПП - 19%, калиум - 17,9%, фосфор - 15%, бакар - 50%, селен - 47,3 %
- Витамин B2 е вклучен во редокс реакции, придонесува за чувствителноста на боите на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволното внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на здравјето на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B5 е вклучен во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на неколку хормони, хемоглобин и промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до лезии на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин ПП е вклучен во реакции на редокс и енергетски метаболизам. Недоволно внесување на витамин придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на водата, електролитот и киселината, учествува во спроведување на нервните импулси, регулирање на крвниот притисок.
- Фосфор е вклучен во многу физиолошки процеси, вклучително и енергетски метаболизам, ја регулира киселинско-алкалната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини потребни за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Бакар е дел од ензимите со редокс активност и е вклучен во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеините и јаглехидратите. Вклучени во процесите на ткивата на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушено формирање на кардиоваскуларниот систем и развој на скелетот на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторни ефекти, е вклучен во регулирањето на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќекратна деформација на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кесан (ендемска кардиомиопатија), наследна тромбастенија
Комплетен директориум на најкорисните производи што можете да ги видите во апликацијата.
Тагови: калории 22 кал, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали отколку корисни Печурки, суровини, калории, хранливи материи, корисни својства на печурки, сурови