Храната во сите нејзини форми е дел од културната традиција на Барселона. Разновидна кујна може да се најде тука, користејќи ги подароците од морето и земјата, со слатки и солени состојки кои честопати се вклучени во истото јадење.
Кога планирате посета на Барселона, пробајте да пробате барем едно од јадењата со визит-карта на Каталонија. Уште подобро, испланирајте ја вашата забава на таков начин што ќе посветите време на секое од овие јадења, тие го заслужуваат тоа.
- Каталонска паела
Ова е можеби најтрадиционалното шпанско јадење. Претходно, паела беше храна на фармерот, а денес скоро секој ресторан вклучува јадење со паела во своето мени. Паела е направена од ориз. Во оризот се додаваат морска храна или пилешко, свинско, телешко. Во Каталонија, најчестата опција е со морска храна.
- Тапи (ражничи)
Тапас, исто така наречени пинџоси, се типични шпански закуски и се многу популарни во Барселона, особено кај туристите. Тие се направени од ладно месо, сирење, риба или морска храна и зеленчук, на парчиња тост леб
Туристите и локалните гурмани сакаат да одат од бар во бар и да пробаат предјадења, чиј рецепт е различен за секој ресторан. Типични шпански јадења може да се најдат и во рестораните:
- patatas bravas - коцки пржени компири во сос;
- крокети - ќофтиња, обично свинско месо;
- тортилја де пататас - тортилја од компир или шпански омлет.
- гаспачо
Гаспачо е едно од најпознатите јадења на шпанската и каталонската кујна. Ова е ладна супа што е особено пријатна за јадење во текот на летото. Гаспачо е многу здрав, бидејќи се подготвува од суров зеленчук (главно домати), така што сите витамини се зачувуваат.
- Ладни парчиња и сирења
Главната состојка во шпанската кујна е свинско месо. Од него се направени голем број одлични видови шунка и колбаси.
Во Барселона, пробајте да ја пробате познатата шунка Серано и фует и лонганиза колбаси:
- Фует е направен од свинско месо и е сличен на нашите лов колбаси, има вкус на салама;
- Лонганиза (лонганиза) - исто така од свинско месо и однадвор слична на прстените на колбасот од Краков.
Локалното население обично ги јаде како закуска заедно со леб, наречен Пан кон томате на шпански или Пан ам томакет на каталонски дијалект.
- Серано шунка со леб и домати
Ова јадење е повеќе од мезе отколку целосен оброк, вкусно со пиво. Серано шунката се сервира на тенки парчиња со бел леб, на кои доматите исто така се рендаат во тенок слој. Името на оваа шунка потекнува од зборот сиера - планински венец каде солење и сушење на месо на природен начин се одвива во текот на целата година
- Каталонски крем
Вкусен каталонски десерт, многу потсетува на францускиот крем брули. Направено со млеко, јајца, карамела и карамелизиран шеќер.
- Турон
Турон е традиционално каталонско слатко направено со бадеми, мед и шеќер. Тоа е многу сладок и тврд деликатес што е добро да се донесе како традиционален сувенир.
Постојат неколку различни сорти Турон, поблага верзија е направена со додавање на маслиново масло. Можете исто така да додадете лешници наместо бадеми. Многу слатки продавници нудат мали парчиња Турон пред купување.