За подготовка на слатки ќе ви бидат потребни 150 гр од следните состојки: ореви, суви кајсии, суво грозје и сливи, како и кора од еден портокал. За лушпата од бонбони – 100 гр кокос, сусам, афион, какао во прав или сечкани бадеми.
Главните компоненти во рецептот се сушеното овошје, па затоа е важно да се знае дека може да се третираат со сулфур диоксид како конзерванс. За да го измиете, сувото овошје треба да го натопите во ладна вода, да го исплакнете, а потоа да го прелиете со врела вода за да се дезинфицира.
Сега можете да започнете. Земете блендер и за возврат мелете јаткасти плодови, суво грозје, сливи и суви кајсии со рендана кора од портокал до состојба на пире. Измешајте ги состојките во сад додека не се изедначи. Се тркалаат во топчиња и се тркалаат во кокос, сусам, афион, какао во прав или бадеми. Слатките може да се направат и во форма на пирамиди и да се украсуваат со големи ореви или семки од калинка одозгора. Внатре можете да ставите и цели бадеми, лешници или други јаткасти плодови.
Ќе ви требаат: две банани, 300 гр урми, 400 гр херкулес, 100 гр семки од сончоглед и 150 гр кокос. Можете да додадете и зачини по вкус.
Урмите потопете ги во ладна вода 2 часа, а потоа измелете ги во блендер. Секако, урмите треба да бидат со јами. Додадете банани и мелете додека не се изедначи. Потоа земете сад со мешани житарки, семки и кокосови снегулки, измешајте ја сувата смеса со маса од урми и банани. Добиеното тесто ставете го во слој од 1,5 cm на плех покриен со хартија за печење. Вклучете ја рерната на 180 степени, ставете ја тавата за печење 10 минути, тестото треба да порумени.
Извадете го печениот сад од рерна, исечете ги на правоаголни шипки и оставете ги да се изладат. Одделете ги решетките од хартијата и ставете ги во фрижидер 20-30 минути да се стегнат.
За подготовка на колачот потребни ви се 450 гр ореви, 125 гр слатко суво грозје, 1 лажиче. цимет, мал портокал и 250 гр меки урми, а за крем – две банани и грст суви кајсии.
Урмите и сувото грозје исплакнете ги и потопете ги 1,5 часа во вода за да набабруваат. Измелете ги во блендер заедно со јаткастите плодови и добиената маса ставете ја во сад. Додадете рендана кора од портокал и таму исцедете сок од портокал, додадете цимет и сè темелно измешајте. Потоа се става на сад и се дава тркалезна форма на колачот. Посебно измелете ги бананите и сувите кајсии во блендер, внимателно ставете го добиениот крем врз колачот.
Готовиот колач може, па дури и треба да се украси со попрскување со чоколадо или кокос чипс, со ставање суво грозје, грозје или парчиња ананас одозгора. Нема граници во украсувањето, бидете креативни, експериментирајте! На крајот, ставете ја тортата во фрижидер 2-4 часа: тоа треба да се направи за да стане густа и лесно да се сече на парчиња.
Треба да земете две чаши брашно, половина чаша овесни или пченични снегулки, 30 гр суви кајсии, 30 гр суво грозје, 30 гр суви цреши, едно јаболко, половина чаша сок од грозје, 1,5 лажиче. прашок за пециво и една лажица растително масло.
Јаболкото исечкајте го на коцки, исплакнете го и натопете го сувото грозје половина час. Во посебен сад прелијте ги житарките со сокот и оставете ги да отстојат 5 минути, а потоа додадете ги прашокот за пециво, јаболката, сувото грозје, брашното и путерот. Сè сомелете во блендер и месете го тестото до конзистентноста на павлаката. Прилагодете ја конзистентноста со додавање брашно или сок од грозје. Додадете суво овошје во тестото и загрејте ја рерната на 180 степени. Наполнете ги чашките за мафини 2/3 со добиената маса и ставете ги во рерна 20 минути. Одозгора ставете шеќер во прав, какао во прав, цимет или други зачини.
За тестот за посно ќе ви требаат 2 лажици. интегрално брашно, 0,5 лажици. цреши, 2 лажици. мед, 3 лажици. растително масло и околу 6 лажици. л. мраз вода.
Во блендер испасирајте ги црешите без кори додека не се изедначат. Откако ќе го просеете брашното, соединете го со путерот. Додадете пире од цреша, мед и вода: сè темелно измешајте додека не се формира тесто. Поделете го на два нееднакви дела. Завиткајте ги во проѕирна фолија и ставете ги во фрижидер 40 минути.
Во меѓувреме подгответе го филот. За неа земете овошје: банани, јаболка, киви, цреши, рибизли, малини или капини. Секое овошје е погодно, изберете го она што најмногу ви се допаѓа.
Расукајте поголемо парче изладено тесто и ставете го во тркалезна форма, направете страни. Ставете овошје и покријте го со валано помало парче, завиткајте ги страните. Обидете се да направите неколку дупки на врвот. Вклучете ја рерната на 180 степени и ставете ја тортата во неа еден час. Извадете го и украсете го по желба. Готовиот колач треба да се остави да се излади, а потоа да се стави во фрижидер 60 минути – така вкусовите на состојките подобро ќе се спојат и колачот полесно ќе се сече.
Еве 5 рецепти за здрави десерти. Гответе ги со насмевка, уживајте во вкусни, здрави и многу задоволувачки домашни слатки. Пријатен оброк!