Нектарини: здравствени придобивки и штети

Нектаринот е плод на праски, а не бил одгледуван со вештачка селекција, туку создаден од самата природа. За разлика од праските, нектарините имаат мазна кожа.

Се верува дека нектарините го зачувуваат не само здравјето, туку и убавината. Дали е така? Кои други корисни квалитети ги има слаткото овошје? Ајде да го сфатиме.

Како и кога се појавиле нектарините во исхраната

Во Европа, тие биле познати уште во средниот век благодарение на морнарите кои ги донеле и самите плодови и нивните семиња за размножување. Во Америка, ова овошје се појавило пред околу 2000 години.

Кина се смета за родно место на нектарините, а ова име го добиле откако го споредиле со нектарот - пијалокот на боговите.

Нектарините се појавиле од природна мутација во која учествувала природата, без човечка интервенција. Дури и сега, како резултат на вкрстено опрашување, нектарините можат да се најдат на праските и обратно. Со текот на времето, градинарите научија да одгледуваат нектарини без да чекаат природата повторно да работи.

Составот и калориската содржина на нектарините

Нектарините содржат голема количина на витамин А, Ц, железо, калиум, фосфор, магнезиум, калциум, витамини Б, Д, Е. Овие елементи позитивно влијаат на човечкиот имунитет и дигестивните процеси. Составот на овошјето вклучува природни шеќери - сахароза, фруктоза, гликоза. Покрај тоа, нектарините имаат пектински соединенија кои го спречуваат развојот на штетни организми.

Овие плодови имаат релативно ниска калорична содржина, што им овозможува да се додадат во исхраната за губење на тежината.

Придобивките од нектарините

Нектарините го чистат телото од токсини, ја нормализираат работата на срцето, гастроинтестиналниот тракт и го зголемуваат имунитетот.

Јадењето макар и едно овошје дневно ќе го нахрани телото со витамини и ќе даде енергија.

„Ова е одличен производ, богат со влакна, витамини и минерали, нискокалоричен“, коментираат. гастроентеролог-хепатолог Олга Аришева.

Придобивките од нектарините за жените

Со витамините А и Е во својот состав, овие сочни плодови помагаат во одржувањето на мазноста и еластичноста на кожата, ја подобруваат структурата на кожата. Од пулпата на нектаринот се прават хранливи маски, а во кремите се додава масло од семе.

Корисно е да се користат нектарини за време на бременоста. Покрај сите елементи неопходни за здравјето содржани во ова овошје, овошјето помага да се ослободите од токсикозата или барем значително да го ослабнете неговото влијание врз телото.

Намалувањето на едемот, отстранувањето на вишокот течност од телото ќе помогне во процесот на губење на тежината. Сепак, вреди да се запамети дека во овој случај се препорачува да се консумираат нектарини наутро.

Придобивките од нектарините за мажи

Редовното консумирање нектарини ќе и помогне на силната половина од човештвото да го спречи развојот на болести како што се простатитис, уролитијаза. Содржината на магнезиум во овошјето ќе го зајакне срцевиот мускул и ќе го намали ризикот од кардиоваскуларни заболувања, кои, според статистичките податоци, се почести кај мажите.

Придобивките од нектарините за децата

За децата, јадењето такво овошје ќе биде само радост - сето тоа благодарение на неговиот сладок вкус. Покрај тоа, нивото на корист е пропорционално на љубовта на децата кон него: употребата на нектарини има позитивен ефект врз растот на детето и целокупното зајакнување на телото, што е исклучително важно во периодот на активен развој на мала личност.

Штета на нектарините

– Луѓето со алергии на храна и дијабетес треба да избегнуваат да го користат производот. Инаку, може да го користи секој, но вреди да се даде предност на свеж производ, а не на конзервиран со шеќер, вели Олга Аришева.

И покрај фактот дека нектарините може да содржат слатки семиња, треба да се има на ум дека нивните кернели содржат цијановодородна киселина, која се смета за силен отров. Затоа, не се препорачува да ги јадете.

Употребата на нектарини во медицината

– Нема посебни диети со нектарини, но се препорачува да се додадат во исхраната за да се диверзифицира. Овошјето е богато со влакна, па може да им се препорача на луѓето кои страдаат од запек, забележува Олга Аришева.

Со зголемена киселост на желудникот, се препорачува да се пие свежо исцеден сок од нектарина 15 минути пред оброците.

Покрај тоа, ова овошје е корисно за анемија, бидејќи позитивно влијае на нивото на хемоглобинот во крвта.

Употреба на нектарини при готвење

Опсегот на примена на ова корисно овошје е одличен. Може безбедно да се смета за универзален. Коктели, џемови, компоти, десерти, филови за пециво се само мал дел од случаите за употреба. Нектарините дури може да се задушат и да се печат со месо, сушени, печени на скара.

Конзерви од нектарина

Излегува убава портокалово-црвена боја, со посебни парчиња сочно овошје. Во зима, сигурно ќе ја цените неговата пријатна арома и корисни својства.

Ако сакате овошните парчиња да не се претворат во каша за време на готвењето, тогаш треба да изберете тврдо овошје. Го вадиме каменот од нектаринот, го сечеме месото на парчиња. Измешајте го шеќерот со вода и варете го сирупот додека шеќерот целосно не се раствори, а потоа додадете го сокот од лимон. Потопете ги плодовите во сируп и варете ги околу 5-7 минути. Се трга од оган и се остава да кисна еден ден со повремено мешање. После тоа, повторно ставете го на оган, доведете до вриење и повторно оставете го да се вари околу еден ден. Следно, се вари 15 минути, отстранувајќи ја пената. Стерилизирајте ги теглите, прелијте ги со готовиот производ и плутајте со варени капаци.

Пита со нектарини

Тортата излегува вкусна, со зачинета киселост. Нема да остави рамнодушен ниту еден сладок заб

За пециво со кратки кора:

За филот и кремот:

Измешајте брашно, шеќер, сол и ситно сечканиот путер. Исечкајте додека не се изедначи, додадете вода на крајот. Месете го тестото и испратете го во фрижидер 20 минути.

За кремот, лесно се матат јајцата, се додава јогуртот. Не треба да содржи адитиви. Заспиваме шеќер, ванилин шеќер, 2 суп.л-патки. л. сок од лимон, истријте малку кора од лимон. Измешајте додека не се изедначи.

Исечете ги нектарините на мали парчиња.

Тестото го шириме на лист за печење, го дистрибуираме по целата површина, создавајќи страни. Се пече до половина сварено 15 минути на 200 степени.

Дел од парчињата нектарини ги ставаме во основата за тестото, истураме крем од јогурт и украсуваме со преостанатиот нектарина, вметнувајќи ги парчињата во кремот. Печете околу 30 минути додека не стане кремаста и златна. Оставете ја тортата да се излади - и можете да ја послужите на масата.

Како да изберете и складирате нектарини

Бидејќи плодовите од нектарини се многу нежни, тие можат брзо да се расипат. Ајде да дознаеме како правилно да ги чуваме дома.

• За поголема зачувување на плодовите се препорачува да се постават во еден ред, а не да се редат едно врз друго и да се завиткаат со хартија.
• Нектарините може да се замрзнат. Оваа опција за складирање ќе го зачува вкусот и корисни својства на овошјето до шест месеци. Меѓутоа, при замрзнување, прво одвојте ги. Само откако ќе се замрзнат може да се стават во заедничка затворена кеса.
• Ако остане исечено овошје, тогаш може да се стави во сад со добро затворен капак. Во оваа форма, ќе лежи околу два дена.

При изборот на нектарини, земете го предвид периодот на неговото природно зреење - втората половина на јули. Во тоа време, можно е да се купи вистинско овошје без пестициди, со најголеми здравствени придобивки и со најсветлиот, најсладок вкус. Обрнете внимание на изгледот на фетусот. Не треба да има вдлабнатини или оштетувања. Обидете се да не избирате плодови натрупани едно врз друго, многу е лесно да се сопнете на деформирани, а тие, пак, побрзо се влошуваат. Нектарините треба да бидат светли и да имаат пријатен мирис.

Популарни прашања и одговори