Трева од орев: опис, состав и корисни својства на ситост + употреба на зачини во готвењето и традиционалната медицина

Опис и дистрибуција

Оревата трева има и други имиња - syt, cyperus. Сепак, најпопуларниот ја прикажува главната карактеристика на растението - богат вкус на орев. Зачинетиот тревни зачин не само што го поттикнува вкусот на мафините, јадењата од месо и зеленчук, туку успешно се користи и во козметологијата и медицината.

Светлољубиви и топлински растенија претпочитаат влажни места и песочни почви. Природна локација на растот на сати се земјите од Централна Азија, Централна Африка и Јужна Америка. Во нашата земја, тревата е честа појава во Кавказ и Кубан.

Постојат многу сорти на трева од орев - повеќе од 600 видови. Меѓу нив има јадење и папирусна ситост, од која се правел папирус во античко време.

Во зависност од климатските карактеристики на регионот, висината на тревата се движи од 15 до 30 см. Корените на растението се собираат во уреден клубенот, тие се моќни и добро развиени. Стеблата се тенки, но силни. Цветот на типот „чадор“ се состои од зраци со различни должини, периантите се отсутни, цвеќиња од двата пола.

Летоците се наоѓаат во основата и може да бидат повисоки од соцветот. Шипката е рамна и долга, тесна, остра, валкана црвена боја. Во текот на сезоната, тревата има само едно многу мало овошје, слично на триаголен орев со челична боја.

Cyperus се размножува со семиња, сечи и делење на грмушката.

Хемискиот состав на тревата од орев

Незабележително растение, кое често се смета за обичен плевел, има богат хемиски состав. Тоа е разновидноста на корисни материи кои ги одредуваат различните корисни својства на ситоста. Уникатниот хемиски состав на киперус вклучува:

• мала количина есенцијални масла, кои, сепак, јасно се разликуваат по арома и вкус;
• терпеноиди, флавоноиди, танини;
• масна киселина;
• сесквитерпени;
• аскорбинска киселина;
• восок;
• минерали: магнезиум, селен, цинк, железо.

Корисни и лековити својства на ситост

Syt има антибактериски, аналгетски, инсектицидни и антихелминтични својства. Дијафоретичните и антипиретичните својства помагаат да се справите со треската. Маслото од киперус се користи за убивање на бактериски и габични соеви. Билката има и смирувачки и ублажувачки ефекти кои ви овозможуваат да ја надминете несоницата и депресијата и да ги ублажите менструалните болки. Тревата од јаткасти плодови често се користи за лекување на гинеколошки проблеми.

Cyperus, исто така, помага да се справите со разни проблеми на гастроинтестиналниот тракт, особено гастритис, чиреви, дизентерија.

Оревата трева е моќен афродизијак, го зголемува либидото и го стимулира протокот на крв во гениталиите.

Општи правила за собирање и набавка на суровини

Тревните клубени се собираат за медицински и кулинарски цели. Можете да соберете ситост во секое време, но се препорачува да го направите ова во рана есен или пролет. За да се зачуваат сите корисни својства, неопходно е правилно да се исуши суровината. За да го направите ова, клубени мора внимателно да се ископаат, да се ослободат од остатоците од почвата и добро да се исплакнат под проточна вода.

По чистењето, тревата се поставува на платнени или хартиени листови во еден слој. Сушењето треба да се врши на засенчено топло место (на пр. под крошна) или во добро проветрена сува просторија.

Готовиот производ се дроби и се чува во стаклени или лимени садови. Рок на траење е 2 години.

Примена во народната медицина

Богатиот хемиски состав на тревата од орев се користи долго време. Лековитите масла и лушпи не само што се подготвувале од ситост, туку и редовно се јаделе за превентивни цели.

За зајакнување на имунитетот

Cyperus е моќен имуномодулатор. Редовната употреба на билни лушпи и тинктури ја зголемува отпорноста на телото, го подобрува метаболизмот. Антиоксидансите го забавуваат процесот на стареење на телото и делуваат превентивно на формирање на малигни неоплазми.

За третман на САРС, грип и настинки

Антивоспалителниот и експекторантниот ефект на циперусот помага да се надминат болестите на респираторниот систем, настинките и респираторните вирусни инфекции. Дијафоретичните и диуретичните ефекти помагаат да се неутрализира треската и да се намали температурата, а исто така да се подобрат метаболичките процеси.

За третман на гастроинтестинални заболувања

Минералите не само што придонесуваат за производство на крв и за лекување на анемија, туку помагаат и за справување со гастритис, чиреви, дисбактериоза, колика и E. coli. Оревата трева ги стимулира процесите на зајакнување на ѕидовите на цревата и процесот на висококвалитетно и брзо варење на храната од желудникот.

За третман на гинеколошки заболувања

Cyperus ефикасно се справува со стагнација на менструалната крв, воспаление на слузницата на матката. Лушпата помага да се нормализира менструалниот циклус, а туширањето со тинктура помага да се елиминира дроздот.

За заздравување на лузни и лузни

Антивоспалителниот и заздравувачкиот ефект на растението често се користи за лекување на патологии на кожата, егзема и псоријаза. Маслото промовира зараснување на раните, ресорпција на лузни, неутрализирање на габични инфекции.

Видео „Лиснат леб со орев трева“

Ова видео прикажува час за готвење за правење лиснато леб со помош на ароматични зачини.

Орев трева во готвењето

Во кавкаските републики, тревата од орев е еден од најпопуларните зачини. Исто така, од сати се подготвуваат не само лековити лушпи, туку и кулинарски пијалоци.

Како зачини и зачини

Во Дагестан и Чеченија, најпопуларните национални јадења од тесто се подготвуваат со употреба на билки. Се додава во тестото за кинкал, рамни колачи и прекрасен лиснат леб. Како зачин, циперусот се додава во јадења со топла месо и чорби од зеленчук.

Во последно време сè попопуларни се топлите салати, на кои им додаваат и малку трева од јаткасти плодови, што им дава пикантна нијанса на топлите состојки.

За правење пијалоци

Прекрасен топол пијалок сличен на какаото се подготвува од пржени клубени од орев трева. Тоа може да биде одлична здрава замена за кафе. Во Шпанија, националниот пијалок хорчата се прави од киперус. Многу лесно се подготвува и има специфичен пријатен вкус.

Можна штета и контраиндикации

Сепак, тревата од орев треба да се користи со претпазливост. Има голем број на контраиндикации и може да му наштети на здравјето:

• забрането за лекување на бремени, доилки и деца;
• само по консултација со лекар е дозволено за луѓе склони кон алергии (во случај на индивидуална нетолеранција, употребата е исклучена);
• само по препорака на лекар за патологии на црниот дроб, бубрезите, органите на кардиоваскуларниот систем.

Оригиналниот зачин вреди да се проба при готвење. Сепак, не треба да заборавиме на можната штета на телото, па затоа е подобро да се користи трева од орев во мали дози и ретко.