Научниците одамна препознаа дека многу „суштински“ масти, како што се омега-3, се наоѓаат во повеќе од рибите и животните, и дека постојат алтернативни, етички извори за овие хранливи материи.
Неодамна, за ова беа добиени нови докази - беше можно да се најде растителен извор на Омега-3 полинезаситени масни киселини (PUFAs).
Некои луѓе мислат дека омега-3 киселините се наоѓаат само во масните риби и рибините масла, но тоа не е точно. Неодамна американските научници открија дека и цветното растение Buglossoides arvensis ги содржи овие супстанции и е нивниот најбогат извор. Ова растение се нарекува и „цвет Ахи“, широко е распространето во Европа и Азија (вклучувајќи ги Кореја, Јапонија и Русија), како и во Австралија и САД и не е реткост.
Растението Ахи содржи и Омега-6 полинезаситени масни киселини. За да биде научно точен, содржи прекурсори на двете од овие супстанции - имено стеаринска киселина (меѓународна ознака - SDA, оваа киселина се наоѓа и во друг корисен извор на важни хранливи материи - спирулина) и гама-линоленска киселина (наведена како GLA ).
Експертите веруваат дека маслото од семето од цветот Ахи е уште покорисно од, на пример, маслото од ленено семе, кое е многу популарно меѓу вегетаријанците и веганите, бидејќи. стеаринската киселина е подобро прифатена од телото од линоленската киселина, најкорисната супстанција во лененото масло.
Набљудувачите забележуваат дека е сосема можно цветот Ахи да има голема иднина, бидејќи. рибиното масло денес - поради влошената еколошка ситуација на планетата - често содржи тешки метали (на пример, жива), и затоа може да биде опасно за здравјето. Така, дури и ако не сте вегетаријанец, јадењето риба или голтањето рибино масло можеби не е најдоброто решение.
Очигледно, алтернативниот, чисто растителен извор на омега-3 масти е добредојдена иновација за секој кој се грижи за своето здравје и во исто време води етички начин на живот.
Откритието беше претставено на суперпопуларното здравствено ТВ шоу „Д-р Оз“ во Америка и Европа, а се очекува наскоро да бидат пуштени во продажба првите препарати базирани на цветот Ахи.