Состојки портокал Кисел
| портокал | 2.0 (парче) |
| млечна крава | 1000.0 (грам) |
| жолчка од пилешко | 4.0 (парче) |
| шеќер | 0.5 (лажичка) |
| компиров скроб | 4.0 (лажица за маса) |
Начин на подготовка
Отсечете тенок слој кора од еден портокал, исцедете го сокот од портокал. Исечете го вториот портокал на парчиња, посипете го со шеќер, истурете го исцедениот сок и, покријте го садот со капак, ставете го на ладно место. Измешајте ја жолчката од јајце со шеќер. Доведете го млекото со кора од портокал да зоврие, измешајте со масата од жолчка и скроб разредени во ладно млеко. Додека мешате, загревајте се без да зоврие. Истурете го готовиот желе во плитка чинија. Кога е ладно, залепете ги захаросаните парчиња портокал во неа. Послужете ладен желе со преостанатиот сируп од портокал.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Протеини | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 3.7% | 2815 g |
| Масти | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
| Јаглехидратите | 18 g | 219 g | 8.2% | 8.4% | 1217 g |
| органски киселини | 0.7 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Вода | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.4% | 3011 g |
| Пепел | 1.9 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8% | 1286 g |
| Ретинол | 0.07 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 10.1% | 1014 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 9.2% | 1111 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Витамин Х, биотин | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 9.4% | 1087 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.5382 mg | 20 mg | 2.7% | 2.8% | 3716 g |
| ниацин | 0.09 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 125.3 mg | 2500 mg | 5% | 5.1% | 1995 g |
| Калциум, Ca | 91.4 mg | 1000 mg | 9.1% | 9.3% | 1094 g |
| Магнезиум, мг | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 2.8% | 3704 g |
| Натриум, Na | 39.4 mg | 1300 mg | 3% | 3.1% | 3299 g |
| Сулфур, С. | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.8% | 3759 g |
| Фосфор, П. | 90.4 mg | 800 mg | 11.3% | 11.6% | 885 g |
| Хлор, Кл | 75.8 mg | 2300 mg | 3.3% | 3.4% | 3034 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 31.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 22.4 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.2% | 4500 g |
| Јод, јас | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 5% | 2055 g |
| Кобалт, Ко | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 16.4% | 625 g |
| Манган, Мн | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 19048 g |
| Бакар, Cu | 21.8 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.2% | 4587 g |
| Молибден, Мо. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5.4% | 1892 g |
| Олово, Сн | 8.2 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 2.5% | 4231 g |
| Стронциум, сениор | 10.7 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27211 g |
| Хром, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.3% | 3125 g |
| Цинк, Зн | 0.409 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2934 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.1 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 10.8 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 97,8 kcal.
Портокалова бакнеж богато со витамини и минерали како што се: фосфор - 11,3%, кобалт - 16%
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТСКИ СОСТОЈКИ Портокал Кисел ПЕР 100 гр
- 43 kCal
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 97,8 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење желе од портокал, рецепт, калории, хранливи материи