содржина
Кога ја разгледавме темата за маснотии, откривме дека липидите се енергетската компонента на нашето тело. Сега ќе зборуваме за фосфолипиди, кои исто така припаѓаат на маснотиите. Меѓутоа, наместо еднократно додавање на масна киселина во полиатомски алкохол, фосфорот е присутен и во хемиската формула на фосфолипиди.
Фосфолипидите беа изолирани за првпат во декември 1939 година. Соја им беше извор. Главната активност на фосфолипидите во телото е поврзана со обновување на оштетените клеточни структури, како резултат на што се спречува општото уништување на клетките.
Во моментов широко рекламирани некои лекови за реставрација на црниот дроб имаат терапевтски ефект токму поради присуството на слободни фосфолипиди во нивниот состав. Патем, лицетинот исто така припаѓа на оваа група липиди.
Храна со најголема содржина на фосфолипид:
Општи карактеристики на фосфолипиди
Фосфолипидите се соединенија кои се состојат од масни киселини на полихидрични алкохоли и фосфорна киселина. Во зависност од тоа кој полихидричен алкохол е основа на фосфолипидот, се прави разлика помеѓу глицерофосфолипиди, фосфосфинголипиди и фосфоинозитиди… Основата за глицерофосфолипидите е глицерол, за фосфосфинголипиди - сфингизин, и за фосфоинозидиди - инозитол.
Фосфолипидите спаѓаат во групата на есенцијални супстанции кои се незаменливи за луѓето. Тие не се произведуваат во телото и затоа, мора да се внесат со храна. Една од најважните функции на сите фосфолипиди е учеството во изградбата на клеточните мембрани. Во исто време, протеините, полисахаридите и другите соединенија им ја даваат потребната цврстина. Фосфолипидите се наоѓаат во ткивата на срцето, мозокот, нервните клетки и црниот дроб. Во телото, тие се синтетизираат во црниот дроб и бубрезите.
Дневно барање за фосфолипиди
Потребата на организмот за фосфолипиди, предмет на урамнотежена исхрана, се движи од 5 до 10 грама на ден. Во исто време, пожелно е да се користат фосфолипиди, во комбинација со јаглехидрати. Во оваа комбинација, тие подобро се апсорбираат.
Потребата за фосфолипиди се зголемува:
- со слабеење на меморијата;
- Алцхајмерова болест;
- кај болести поврзани со кршење на клеточните мембрани;
- со токсично оштетување на црниот дроб;
- со хепатитис А, Б и Ц.
Потребата за фосфолипиди се намалува:
- со висок крвен притисок;
- со атеросклеротични васкуларни промени;
- кај болести поврзани со хиперхолемија;
- со болести на панкреасот.
Асимилација на фосфолипиди
Фосфолипидите најдобро се апсорбираат заедно со сложени јаглехидрати (житарици, леб од трици, зеленчук, итн.). Покрај тоа, методот на готвење има важен ефект врз целосната асимилација на фосфолипидите. Храната не треба да биде изложена на продолжено загревање, инаку фосфолипидите присутни во неа се подложени на уништување и повеќе не можат да имаат позитивен ефект врз телото.
Корисни својства на фосфолипидите и нивниот ефект врз организмот
Како што споменавме порано, фосфолипидите се одговорни за одржување на интегритетот на клеточните wallsидови. Покрај тоа, тие го стимулираат нормалното поминување на сигналите долж нервните влакна до мозокот и грбот. Исто така, фосфолипидите можат да ги заштитат клетките на црниот дроб од штетните ефекти на хемиските соединенија.
Покрај хепатопротективните ефекти, еден од фосфолипидите, фосфатидилхолин, го подобрува снабдувањето со крв во мускулното ткиво, ги надополнува мускулите со енергија, а исто така го зголемува тонусот и перформансите на мускулите.
Фосфолипидите се особено важни во исхраната на старите лица. Ова се должи на фактот дека тие имаат липотропни и антиатеросклеротични ефекти.
Интеракција со други елементи
Витамини од групите А, Б, Д, Е, К, Ф се апсорбираат во телото само кога се хармонично комбинирани со масти.
Вишок на јаглени хидрати во телото го комплицира распаѓањето на незаситените масти.
Знаци на недостаток на фосфолипиди во организмот:
- оштетување на меморијата;
- депресивно расположение;
- пукнатини во мукозните мембрани;
- слаб имунитет;
- артроза и артритис;
- повреда на гастроинтестиналниот тракт;
- сува кожа, коса, кршливи нокти.
Знаци на вишок фосфолипиди во телото
- проблеми со тенкото црево;
- задебелување на крвта;
- прекумерна возбуда на нервниот систем.
Фосфолипиди за убавина и здравје
Бидејќи фосфолипидите имаат заштитен ефект врз сите клетки во нашето тело, употребата на фосфолипиди може да се припише на комплет за прва помош. На крајот на краиштата, ако оваа или таа клетка на нашето тело е оштетена, тогаш самото тело нема да може да ги извршува функциите што му се доделени. И, затоа, може да се сонува само за добро расположение и убав изглед. Затоа, јадете храна што содржи фосфолипиди и бидете здрави!