Хранлива вредност и хемиски состав.
Во следната табела се наведени содржините на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) во 100 грама од јадење дел.
| Исхрана | Број | Правило ** | % од нормалното во 100 гр | % од нормалното во 100 kcal | 100% од нормата |
| Калори | 111 kcal | 1684 kcal | 6.6% | 5.9% | 1517 g |
| Протеини | 5.96 g | 76 g | 7.8% | 7% | 1275 g |
| Масти | 1.36 g | 56 g | 2.4% | 2.2% | 4118 g |
| Јаглехидратите | 15.29 g | 219 g | 7% | 6.3% | 1432 g |
| Диетални влакна | 4.2 g | 20 g | 21% | 18.9% | 476 g |
| Вода | 71.8 g | 2273 g | 3.2% | 2.9% | 3166 g |
| Пепел | 1.39 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РАЕ | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| бета каротен | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.5% | Беше 16667 гр |
| Лутеин + Зеаксантин | 141 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.35 mg | 1.5 mg | 23.3% | 21% | 429 |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.166 mg | 1.8 mg | 9.2% | 8.3% | 1084 g |
| Витамин Б4, холин | 37.9 mg | 500 mg | 7.6% | 6.8% | 1319 g |
| Витамин Б5, пантотенски | 0.63 mg | 5 mg | 12.6% | 11.4% | 794 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 2.4% | 3774 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 100 μg | 400 mcg | 25% | 22.5% | 400 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 28.1 mg | 90 mg | 31.2% | 28.1% | 320 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 1.9% | 4688 g |
| Витамин К, филокинон | 19.8 μg | 120 mcg | 16.5% | 14.9% | 606 g |
| Витамин ПП, бр | 2.153 mg | 20 mg | 10.8% | 9.7% | 929 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 456 mg | 2500 mg | 18.2% | 16.4% | 548 g |
| Калциум, Ca | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.7% | 2439 g |
| Магнезиум, мг | 40 mg | 400 mg | 10% | 9% | 1000 g |
| Натриум, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Сулфур, С. | 59.6 mg | 1000 mg | 6% | 5.4% | 1678 g |
| Фосфор, П. | 118 mg | 800 mg | 14.8% | 13.3% | 678 g |
| Минерали | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.57 mg | 18 mg | 8.7% | 7.8% | 1146 g |
| Манган, Мн | 0.451 mg | 2 mg | 22.6% | 20.4% | 443 g |
| Бакар, Cu | 105 mcg | 1000 mcg | 10.5% | 9.5% | 952 g |
| Селен, Се | 1.2 μg | 55 mcg | 2.2% | 2% | 4583 g |
| Цинк, Зн | 0.82 mg | 12 mg | 6.8% | 6.1% | 1463 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно и дисахариди (шеќери) | 2.48 g | максимум 100 гр | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Насадени масни киселини | 0.365 g | максимум 18.7 гр | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.006 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.013 g | мин. 16.8 гр | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 олеик (омега-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.899 g | од 11.2-20.6 гр | 8% | 7.2% | |
| 18: 2 линолејски | 0.86 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.039 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.039 g | од 0.9 до 3.7 гр | 4.3% | 3.9% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.86 g | од 4.7 до 16.8 гр | 18.3% | 16.5% |
Енергетската вредност е 111 kcal.
- чаша = 153 g (169.8 kcal)
Гулаб грашок, незрел, варен, без сол е богат со витамини и минерали како витамин Б1 – 23,3 %, витамин Б5 е 12.6 %, витамин Б9 – 25% витамин Ц до 31.2 %, витамин К и 16.5 %, калиум – 18,2 %, фосфор – 14,8 ,22,6 %, манган - XNUMX %
- Витамин B1 е дел од клучните ензими на метаболизмот на јаглени хидрати и енергија, обезбедувајќи му на организмот енергија и пластични соединенија, како и метаболизам на аминокиселини со разгранет ланец. Недостатокот на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B5 е вклучен во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на неколку хормони, хемоглобин и промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до лезии на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B9 како коензим вклучен во метаболизмот на нуклеинските и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и клеточна делба, особено во брзо размножувачки ткива: коскена срцевина, интестинален епител, итн. Несоодветниот внес на фолати за време на бременоста е една од причините за предвременоста. , неухранетост, вродени малформации и нарушувања на развојот на детето. Покажана е силна асоцијација помеѓу нивоата на фолати, хомоцистеин и ризик од кардиоваскуларни болести.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, имунолошкиот систем, му помага на телото да апсорбира железо. Недостаток доведува до лабавост и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, ниско ниво на протромбин во крвта.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на водата, електролитот и киселината, учествува во спроведување на нервните импулси, регулирање на крвниот притисок.
- Фосфор е вклучен во многу физиолошки процеси, вклучително и енергетски метаболизам, ја регулира киселинско-алкалната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини потребни за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; потребни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со застој во растот, нарушувања на репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коските, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
Комплетен директориум на најкорисните производи што можете да ги видите во апликацијата.
Тагови: калории 111 kcal, хемискиот состав, хранлива вредност, витамини, минерали од корисни, гулаб грашок, незрел, варен, без сол, калории, хранливи материи, корисни својства на гулаб грашок, незрел, варен, без сол