Хранлива вредност и хемиски состав.
Во следната табела се наведени содржините на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) во 100 грама од јадење дел.
| Исхрана | Број | Правило ** | % од нормалното во 100 гр | % од нормалното во 100 kcal | 100% од нормата |
| Калори | 136 kcal | 1684 kcal | 8.1% | 6% | 1238 |
| Протеини | 7.2 g | 76 g | 9.5% | 7% | 1056 g |
| Масти | 1.64 g | 56 g | 2.9% | 2.1% | 3415 g |
| Јаглехидратите | 18.78 g | 219 g | 8.6% | 6.3% | 1166 |
| Диетални влакна | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 18.8% | 392 g |
| Вода | 65.88 g | 2273 g | 2.9% | 2.1% | 3450 g |
| Пепел | 1.4 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РАЕ | 3 mg | 900 mcg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| бета каротен | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Лутеин + Зеаксантин | 190 μg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 19.6% | 375 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 6.9% | 1059 g |
| Витамин Б4, холин | 45.8 mg | 500 mg | 9.2% | 6.8% | 1092 g |
| Витамин Б5, пантотенски | 0.68 mg | 5 mg | 13.6% | 10% | 735 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.068 mg | 2 mg | 3.4% | 2.5% | 2941 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 173 μg | 400 mcg | 43.3% | 31.8% | 231 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 39 mg | 90 mg | 43.3% | 31.8% | 231 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.39 mg | 15 mg | 2.6% | 1.9% | 3846 g |
| Витамин К, филокинон | 24 mcg | 120 mcg | 20% | 14.7% | 500 g |
| Витамин ПП, бр | 2.2 mg | 20 mg | 11% | 8.1% | 909 g |
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 552 mg | 2500 mg | 22.1% | 16.3% | 453 g |
| Калциум, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 3.1% | 2381 g |
| Магнезиум, мг | 68 mg | 400 mg | 17% | 12.5% | 588 g |
| Натриум, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.3% | 26000 g |
| Сулфур, С. | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 5.3% | 1389 g |
| Фосфор, П. | 127 mg | 800 mg | 15.9% | 11.7% | 630 g |
| Минерали | |||||
| Ironелезо, Фе | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 6.5% | 1125 g |
| Манган, Мн | 0.574 mg | 2 mg | 28.7% | 21.1% | 348 g |
| Бакар, Cu | 134 μg | 1000 mcg | 13.4% | 9.9% | 746 g |
| Селен, Се | 1.5 μg | 55 mcg | 2.7% | 2% | 3667 g |
| Цинк, Зн | 1.04 mg | 12 mg | 8.7% | 6.4% | 1154 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно и дисахариди (шеќери) | 3 g | максимум 100 гр | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Насадени масни киселини | 0.354 g | максимум 18.7 гр | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.329 g | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.025 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 0.013 g | мин. 16.8 гр | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 олеик (омега-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 0.873 g | од 11.2-20.6 гр | 7.8% | 5.7% | |
| 18: 2 линолејски | 0.835 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.038 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.038 g | од 0.9 до 3.7 гр | 4.2% | 3.1% | |
| Омега-6 масни киселини | 0.835 g | од 4.7 до 16.8 гр | 17.8% | 13.1% |
Енергетската вредност е 136 kcal.
- чаша = 154 g (209.4 kcal)
- 10 семиња = 4 g (5.4 kcal)
Грашок од гулаб, незрел богат со витамини и минерали како што се витамин Б1 бил 26.7 %, витамин Б5 и 13.6 %, витамин Б9 е 43.3 %, витамин Ц – 43.3 %, и витамин К – 20 %, витамин ПП – 11 %, калиум – 22,1 %. , магнезиум – 17 %, фосфор – 15,9 %, манган – 28,7 %, бакар – 13,4 %
- Витамин B1 е дел од клучните ензими на метаболизмот на јаглени хидрати и енергија, обезбедувајќи му на организмот енергија и пластични соединенија, како и метаболизам на аминокиселини со разгранет ланец. Недостатокот на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B5 е вклучен во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на неколку хормони, хемоглобин и промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до лезии на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B9 како коензим вклучен во метаболизмот на нуклеинските и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и клеточна делба, особено во брзо размножувачки ткива: коскена срцевина, интестинален епител, итн. Несоодветниот внес на фолати за време на бременоста е една од причините за предвременоста. , неухранетост, вродени малформации и нарушувања на развојот на детето. Покажана е силна асоцијација помеѓу нивоата на фолати, хомоцистеин и ризик од кардиоваскуларни болести.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, имунолошкиот систем, му помага на телото да апсорбира железо. Недостаток доведува до лабавост и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- Витамин К регулира згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К доведува до зголемување на времето на згрутчување на крвта, ниско ниво на протромбин во крвта.
- Витамин ПП е вклучен во реакции на редокс и енергетски метаболизам. Недоволно внесување на витамин придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на водата, електролитот и киселината, учествува во спроведување на нервните импулси, регулирање на крвниот притисок.
- Магнезиум е вклучен во метаболизмот на енергијата и синтезата на протеините, нуклеинските киселини, има стабилизирачки ефект за мембраните, е неопходен за одржување на хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, го зголемува ризикот од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор е вклучен во многу физиолошки процеси, вклучително и енергетски метаболизам, ја регулира киселинско-алкалната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини потребни за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; потребни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со застој во растот, нарушувања на репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коските, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензимите со редокс активност и е вклучен во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеините и јаглехидратите. Вклучени во процесите на ткивата на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушено формирање на кардиоваскуларниот систем и развој на скелетот на дисплазија на сврзното ткиво.
Комплетен директориум на најкорисните производи што можете да ги видите во апликацијата.
Тагови: калории 136 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали од корисни, гулаб грашок, незрел, калории, хранливи материи, корисни својства на гулаб грашок, незрел