содржина
Цело овошје... наместо сок. Тие се побогати со влакна, па затоа и повеќе заситуваат. Сепак, соковите со додаден калциум или витамини (бета-каротин, витамин Ц, витамин Д итн.) можат да бидат атрактивна опција.
Цели зрна (= цели зрна)... наместо рафинирано брашно. Тие содржат повеќе хранливи материи, повеќе влакна, повеќе вкус, повеќе заситуваат и имаат многу здравствени придобивки! Луѓето со повисоки енергетски потреби, како што се адолесцентите и активните луѓе, можат да ги дополнат оброците со интегрален леб (= интегрален леб).
Јајца, кои си го вратија статусот на секојдневна храна. Имаат одлична хранлива вредност и многу добра вредност за парите! Покрај тоа, сега знаеме дека јајцата не го зголемуваат нивото на холестерол во крвта кај здрави луѓе.
Мешунки. Првокласна замена за месото и живината, од хранлива, економска, па дури и еколошка гледна точка. Полесно е отколку што мислите да ги вклучите мешунките во вашата исхрана.
Ореви и ореви (= излупени) Како бадеми, пекан, индиски ореви, итн. Иако нивната калорична содржина е малку висока, тие содржат многу хранливи материи кои се корисни за здравјето. Конзумирањето грст помага да се обезбеди добро здравје.
Риба и други морски плодови. Тие се одлични извори на протеини и вистински концентрати на витамини и минерали! Мрсната риба содржи и добра доза на вреден витамин Д.
Извори на витамин Д. Овој витамин овозможува асимилација и употреба на калциум од страна на телото. Телото сам произведува витамин Д од редовното изложување на сонце, но честопати не се изложуваме доволно, особено во зимската сезона. За да се пополнат сите недостатоци на витамин Д, затоа е неопходно да се свртиме кон главните извори на храна: кравјо млеко (во Канада секогаш дополнето со витамин Д), јогурт (= јогурт) што содржи пробиотици, пијалоци од соја. (соја) или збогатен сок од ориз и портокал, мрсна риба и жолчка од јајце. Health Canada препорачува додатоци на витамин Д за луѓе на возраст од 50 години и постари.
Компир: зеленчук или скроб? Компирот е класифициран „официјално“ меѓу зеленчукот. Сепак, неколку истражувачи веруваат дека поради неговата висока содржина на скроб, треба да се смета за скроб, како житни производи и мешунки. Компирот има одлични и ретки квалитети. Печен со својата кора, особено е одличен извор на калиум. Компирот содржи и добра количина на витамин Ц и има одлични антиоксидантни својства. |