содржина
Црешани домати: најдобри салати со домати. Видео
Маленькие и очень сладкие томаты черри обычно стоят несколько дороже крупных мясистых салатных помидоров, но их интенсивный аромат и насыщенный вкус оправдывают дополнительный. Помидоры черри може да се користи во те же блюда, что и крупные томаты, но уместнее сего се же класть их в различные салаты.
Рецепт салата од томатов чери, моцареллы и базилика
Этот салат – одна из вариаций знаменитой итальянской закуски «Капрезе». Вам понадобится:- 1 килограм томатов черри;- 1/2 чайной ложки сахара;- 2 головки лука-шалота;- 1 столовая ложка бальзамического уксуса;- 2 столовые ложки ложки озоли; лика;- 2 граммов сыра моцарела;- мелкая морская соль и черный молотый перец.
Листья базилика для салата нежно не нарезать, а порвать руками, чтобы их края не потемнели от окисления
Томати разрежте пополам, выложите во миску и добавьте туда же 1/4 чайной ложки соли и сахар. Перемешайте и отставете миску во сторону на 20–30 минути, чтобы они дали сок. Слейте выделившуюся жидкость во отдельную посуду, извлеките од томатов семена, дајте им стечь, зерна выбросите, а соберете во миску. Выложите половинки помидор во салатицу. Моцареллу нарвите на кусочки и смете со базиликом добавте к томатам. Лук-шалот очистите и измелувачите. Добавьте лук к томатному соку, влейте во небольшую кастрюлю, доставувате до кипения и влейте уксус, перемешайте и варите соус на маленьком огне, пока он не уварится настолько, что его неможе да остане. Охладите соус, добавте во него оливковое масло, соль и перец, взбејте венчиком и заправете салат. Можеш да приготвиш иницијални варијанти на овој холодной закуски, замени базилик на друга пряно-ароматична или салатную зелена, на пример, шпинат, петрушку, приготвуваш этот салат из рукколы или салата фризе.
Рецепт салата од маринованных томатов чери
Вы можете да быстро замариновать крохотные томаты и лишь потом положить их в салат. Возьмите:- 500 грама красных томати черри;- 500 граммов желтих томати черри;- 1 головку красного репчатого сладкого салатного лука;- 1/4 чашки стомички оливзаки3-маслауке; ловые ложки измельченной свежеи зелени петрушки;- 3 столовую ложку песто базилико;- 1/1 чайной ложки сахара;- 4 измельченный зубчик чеснока;- соль и свежемолотый черный перец;- 1 головку салата ајсберг.
Песто базилико – знаменитая итальянская приправа из перетертых в ступкер кедровых орехов, пряной зелени базилика, соли, перца и оливкового масла
Томати разредете пополам и выложите во повеќе полиетиленовый пакет со зип-застежкой. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, положите к помидорам, влејте го тоа же оливковое масло, бальзамический уксус, соус песто, добавьте сахар, чеснок, зелени петрушки и посыпьте сол. Вытесните воздух и закројте пакет, хорошо потрясите, чтобы перемешать сите ингредиенти, и изберете пакет во холодильник на 2–3 часа. Салат разберете на отдельные листья, выложите во повеќе глубокую миску, достанете томати и положите их во салатицу, перемешайте и подавате на столу.