Кабаниците се група на печурки која обединува околу 60 видови. Тие формираат спори не на плочите и цевките, туку во внатрешноста на плодните тела под лушпата. Оттука и нивното второ име - нутревики. Во зрела печурка се формираат многу спори, кои се прскаат кога ќе се скрши лушпата. Ако стапнете на зрела печурка, таа експлодира со мала бомба и испрска темно кафеава спори во прав. За ова се нарекува и прашина.
Најчести форми се пуфболот во облик на круша, обичната пуфка и бодликавата пуфка. Тие растат и во иглолисни и листопадни шуми, во ливади, на шумски под, на скапани трупци.
Габата расте на видливи жици од мицелиум. Нејзината лушпа е крем или бела со шила. Пулпата на младите печурки е густа, бела или сивкаста, со силен мирис, кај зрелите печурки е темна. Спор во прав темна маслинеста боја.
Пулпата на млад мантил е толку густа што може да се замени со фластер. Под лушпата останува потполно стерилен.
Овошното тело е во облик на круша, јајцевидно, кружно. Печурката расте до 10 cm во должина и 6 cm во дијаметар. Може или не мора да има лажна нога.
Оваа печурка се јаде само на млада возраст, кога се уште не се формирани спори, а месото е бело. Може да се користи во различни јадења без претходно да се вари.
Избор и подготовка на локација
За одгледување печурки, треба да изберете парцела со ретка трева, малку засенчена од дрвја.
Треба да одговара на природното живеалиште на печурките.
На избраната локација, тие копаат ров длабок 30 cm, долг 2 m. Во него се истураат лисја од трепетлика, топола, бреза и врба.
Потоа ги ставаат гранките на истите дрвја. Гранките треба да се постават со дебелина не поголема од 2 см. Тие се добро набиени и наполнети со вода. Потоа се истура слој од бусен почва со дебелина од 5 cm. Покрај тоа, земјата треба да се извади од местото каде што растат мантили.
Сее мицелиум
Спорите на габата едноставно може да се дисперзираат на влажна, подготвена почва. Потоа полевајте и покријте со гранки.
Одгледување и берба
Креветот треба редовно да се наводнува, не дозволувајќи му да се исуши. Наводнувањето не му се заканува на мицелиумот. Подобро е да се наводнува со дожд или бунарска вода. Собирачот на печурки прераснува еден месец по сеидбата на спорите. Во почвата стануваат видливи тенки бели нишки. По формирањето на мицелиумот, креветот треба да се прекрие со минатогодишното зеленило.
Првите печурки се појавуваат следната година по садењето. При собирањето треба внимателно да се отстранат од мицелиумот. Спорите на мантили треба периодично да се сеат за постојано да вродуваат со плод.
