Состојки квас од јаболко
| јаболка | 200.0 (грам) |
| квасец | 10.0 (грам) |
| шеќер | 100.0 (грам) |
| лимонска киселина | 1.0 (грам) |
| вода | 1000.0 (грам) |
Начин на подготовка
Гнездата на семињата се отстрануваат од подготвените јаболка, се сечат на парчиња, се полнат со топла вода, се варат 5 минути и се оставаат 3-4 минути да киснат. Потоа додадете квасец разреден во топла супа, шеќер, лимонска киселина, оставете 24 часа за ферментација на температура од 20 ° C, филтрирајте и изладете. Квас се ослободува, 200 g по порција.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглени хидрати, витамини и минерали) на 100 грама дел за јадење.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 36.7 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 6% | 4589 g |
| Протеини | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.8% | 38000 g |
| Масти | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 62222 g |
| Јаглехидратите | 9.4 g | 219 g | 4.3% | 11.7% | 2330 g |
| органски киселини | 0.3 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 4.1% | 6667 g |
| Вода | 92.6 g | 2273 g | 4.1% | 11.2% | 2455 g |
| Пепел | 4.6 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 1.6% | 18000 g |
| Ретинол | 0.005 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 16.3% | 1667 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 15.3% | 1800 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 2.7% | 10000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 3.3% | 8696 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 5.2% | 5294 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.9% | 15000 g |
| Витамин Х, биотин | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1.6% | 16667 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.1332 mg | 20 mg | 0.7% | 1.9% | 15015 g |
| ниацин | 0.1 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 49.2 mg | 2500 mg | 2% | 5.4% | 5081 g |
| Калциум, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.6% | 16667 g |
| Магнезиум, мг | 1.6 mg | 400 mg | 0.4% | 1.1% | 25000 g |
| Натриум, Na | 4.8 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.1% | 27083 g |
| Сулфур, С. | 0.9 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.3% | 111111 g |
| Фосфор, П. | 5 mg | 800 mg | 0.6% | 1.6% | 16000 g |
| Хлор, Кл | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 19.2 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 42.8 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 0.7 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 6% | 4500 g |
| Јод, јас | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.8% | 37500 g |
| Кобалт, Ко | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 5.4% | 5000 g |
| Манган, Мн | 0.0413 mg | 2 mg | 2.1% | 5.7% | 4843 g |
| Бакар, Cu | 21.7 μg | 1000 μg | 2.2% | 6% | 4608 g |
| Молибден, Мо. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 4.4% | 6364 g |
| Никел, Ни | 3 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 11 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 g | ||
| Хром, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.8% | 7143 g |
| Цинк, Зн | 0.0357 mg | 12 mg | 0.3% | 0.8% | 33613 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.1 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 1.6 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 2 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 36,7 kcal.
КАЛОРИСКИ И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИТЕ НА РЕЦЕПТОТ Квас од јаболко НА 100 гр.
- 47 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, калориска содржина 36,7 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, начин на подготовка Apple Kvass, рецепт, калории, хранливи материи