Состојки Грав со јаболка
грав | 200.0 (грам) |
јаболка | 2.0 (парче) |
орев | 150.0 (грам) |
шеќер | 50.0 (грам) |
сончогледово масло | 1.0 (лажица за маса) |
Начин на подготовка
Варете шеќерен сируп и додадете малку лимонска киселина во неа. Сварете ги исечените јаболка во сируп, не дозволувајќи им да се варат. Измешајте оладени јаболка со варен грав и сецкани ореви.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Вредност на калории | 209.1 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 805 g |
Протеини | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 6.4% | 745 g |
Масти | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 2.9% | 1647 g |
Јаглехидратите | 36.8 g | 219 g | 16.8% | 8% | 595 g |
органски киселини | 0.3 g | ~ | |||
Алиментарни влакна | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.3% | 1111 g |
Вода | 34.8 g | 2273 g | 1.5% | 0.7% | 6532 g |
Пепел | 1.2 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.1% | 4500 g |
Ретинол | 0.02 mg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.1% | 2250 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 9.6% | 500 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 4.7% | 1026 g |
Витамин Ц, аскорбински | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.1% | 4286 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 7.8 mg | 15 mg | 52% | 24.9% | 192 g |
Витамин Х, биотин | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
Витамин ПП, НЕ | 2.4932 mg | 20 mg | 12.5% | 6% | 802 g |
ниацин | 0.8 mg | ~ | |||
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 515 mg | 2500 mg | 20.6% | 9.9% | 485 g |
Калциум, Ca | 75 mg | 1000 mg | 7.5% | 3.6% | 1333 g |
Силициум, да | 22.8 mg | 30 mg | 76% | 36.3% | 132 g |
Магнезиум, мг | 78.4 mg | 400 mg | 19.6% | 9.4% | 510 g |
Натриум, Na | 18.6 mg | 1300 mg | 1.4% | 0.7% | 6989 g |
Сулфур, С. | 65.7 mg | 1000 mg | 6.6% | 3.2% | 1522 g |
Фосфор, П. | 282.5 mg | 800 mg | 35.3% | 16.9% | 283 g |
Хлор, Кл | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.4% | 10849 g |
Елементи во трагови | |||||
Алуминиум, Ал | 196.6 μg | ~ | |||
Бор, Б. | 206.2 μg | ~ | |||
Ванадиум, В. | 48.5 μg | ~ | |||
Ironелезо, Фе | 4.6 mg | 18 mg | 25.6% | 12.2% | 391 g |
Јод, јас | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
Кобалт, Ко | 6.8 μg | 10 μg | 68% | 32.5% | 147 g |
Манган, Мн | 0.8149 mg | 2 mg | 40.7% | 19.5% | 245 g |
Бакар, Cu | 286.4 μg | 1000 μg | 28.6% | 13.7% | 349 g |
Молибден, Мо. | 11.8 μg | 70 μg | 16.9% | 8.1% | 593 g |
Никел, Ни | 48.8 μg | ~ | |||
Рубидиум, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
Селен, Се | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 5.4% | 887 g |
Титан, ти | 37.2 μg | ~ | |||
Флуор, Ф. | 181.9 μg | 4000 μg | 4.5% | 2.2% | 2199 g |
Хром, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.7% | 1282 g |
Цинк, Зн | 1.4785 mg | 12 mg | 12.3% | 5.9% | 812 g |
Јаглени хидрати за варење | |||||
Скроб и декстрини | 9 g | ~ | |||
Моно- и дисахариди (шеќери) | 3.9 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 209,1 kcal.
Грав со јаболка богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 13,3%, витамин Б6 - 20%, витамин Е - 52%, витамин ПП - 12,5%, калиум - 20,6%, силициум - 76%, магнезиум - 19,6%, фосфор - 35,3%, железо - 25,6%, кобалт - 68%, манган - 40,7%, бакар - 28,6%, молибден - 16,9%, селен - 11,3 %, цинк - 12,3%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Силикон е вклучена како структурна компонента во гликозаминогликаните и ја стимулира синтезата на колаген.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими кои обезбедуваат метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
КАЛОРИЈА И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Грав со јаболка ПЕР 100 гр
- 298 kCal
- 47 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 899 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 209,1 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Грав со јаболка, рецепт, калории, хранливи материи