Состојки Fishофтиња од риба
| зандер | 135.0 (грам) |
| Житен Леб | 13.0 (грам) |
| млечна крава | 20.0 (грам) |
| кромид | 17.0 (грам) |
| пченично брашно, премија | 8.0 (грам) |
| сончогледово масло | 8.0 (грам) |
| варен ориз | 150.0 (грам) |
| Сос од домати | 75.0 (грам) |
Начин на подготовка
„Обележувачите се дадени за бакалар, стомачен и безглавен костур. Филетите без кожа и коски се сечат на парчиња, двапати се минуваат низ мелница за месо заедно со кромид и пченичен леб натопен во млеко или вода. Додадете сол, мелен црн пипер во добиената маса, добро измешајте и формирајте топчиња од 3-5 парчиња. по порција, похована во брашно, пржена, прелиена со сос, додадете вода (10% од тежината на сосот) и варете 10-15 минути Ова јадење може да се подготви со замена на лебот со ориз на пареа по стапка на суров. ориз во количина од 5 и 4 g, соодветно II и III колони. Оризот се внесува во готовата маса на котлетите во разладена форма. На одмор се преливаат ќофтиња со сосот во кој се динстале. Придружни јадења – варен ориз, варен компир, пире од компири. Сосови – домат, домат со зеленчук, павлака со домат.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 303.5 kCal | 1684 kCal | 18% | 5.9% | 555 g |
| Протеини | 12.6 g | 76 g | 16.6% | 5.5% | 603 g |
| Масти | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 4.6% | 709 g |
| Јаглехидратите | 48.6 g | 219 g | 22.2% | 7.3% | 451 g |
| органски киселини | 0.4 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 0.6 g | 20 g | 3% | 1% | 3333 g |
| Вода | 72.1 g | 2273 g | 3.2% | 1.1% | 3153 g |
| Пепел | 1.5 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Ретинол | 0.09 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Витамин Б4, холин | 38.2 mg | 500 mg | 7.6% | 2.5% | 1309 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 15.7 μg | 400 μg | 3.9% | 1.3% | 2548 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 2.8% | 1169 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.003 μg | 10 μg | 333333 g | ||
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 6.8% | 484 g |
| Витамин Х, биотин | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.2% | 2778 g |
| Витамин ПП, НЕ | 3.7916 mg | 20 mg | 19% | 6.3% | 527 g |
| ниацин | 1.7 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 273.4 mg | 2500 mg | 10.9% | 3.6% | 914 g |
| Калциум, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Силициум, да | 48.6 mg | 30 mg | 162% | 53.4% | 62 g |
| Магнезиум, мг | 41.2 mg | 400 mg | 10.3% | 3.4% | 971 g |
| Натриум, Na | 45.3 mg | 1300 mg | 3.5% | 1.2% | 2870 g |
| Сулфур, С. | 73.9 mg | 1000 mg | 7.4% | 2.4% | 1353 g |
| Фосфор, П. | 158.3 mg | 800 mg | 19.8% | 6.5% | 505 g |
| Хлор, Кл | 66.9 mg | 2300 mg | 2.9% | 1% | 3438 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 61.3 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 71.9 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 3.6 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Јод, јас | 12.6 μg | 150 μg | 8.4% | 2.8% | 1190 g |
| Кобалт, Ко | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 17.8% | 185 g |
| Литиум, Ли | 0.04 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.6807 mg | 2 mg | 34% | 11.2% | 294 g |
| Бакар, Cu | 159.8 μg | 1000 μg | 16% | 5.3% | 626 g |
| Молибден, Мо. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.8% | 1795 g |
| Никел, Ни | 3 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.9 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 26.7 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Стронциум, сениор | 1 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 0.4 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 40.5 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9877 g |
| Хром, Cr | 14.2 μg | 50 μg | 28.4% | 9.4% | 352 g |
| Цинк, Зн | 0.9767 mg | 12 mg | 8.1% | 2.7% | 1229 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 43.8 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 4.4 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 21.8 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 303,5 kcal.
Рибини риби риби богато со витамини и минерали како што се: витамин Е - 20,7%, витамин ПП - 19%, силициум - 162%, фосфор - 19,8%, кобалт - 54%, манган - 34%, бакар - 16%, хром - 28,4%
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Силикон е вклучена како структурна компонента во гликозаминогликаните и ја стимулира синтезата на колаген.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Chrome учествува во регулирање на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го ефектот на инсулин. Недостаток доведува до намалена толеранција на глукоза.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТСКИ СОСТОЈКИ Рибини ќофтиња по 100 гр
- 84 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 41 kCal
- 334 kCal
- 899 kCal
- 116 kCal
- 99 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 303,5 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење Fishофтиња од риба, рецепт, калории, хранливи материи