Состојки кисела боровинка со јаболка
| Lingonberry | 1000.0 (грам) |
| јаболка | 500.0 (грам) |
| вода | 3.0 (зрно стакло) |
| оцет | 0.5 (зрно стакло) |
| шеќер | 1.0 (зрно стакло) |
| маса сол | 0.5 (лажичка) |
| каранфилче | 0.5 (грам) |
| цимет | 0.5 (лажичка) |
| бибер мирисна | 9.0 (парче) |
Начин на подготовка
Исечете ги јаболките на 4 парчиња и бланширајте ги во врела вода 2 минути, а потоа измешајте ги со подготвените боровинки и ставете ги во стаклени тегли. Истурете со разладена маринада, пастеризирајте 20 минути. За да ја подготвите марината, измешајте вода, оцет, шеќер, сол, цимет, каранфилче и бибер, варете 5 минути.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 53.3 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 6% | 3159 g |
| Протеини | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 25333 g |
| Масти | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.9% | 18667 g |
| Јаглехидратите | 13.2 g | 219 g | 6% | 11.3% | 1659 g |
| органски киселини | 11.2 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 14.1% | 1333 g |
| Вода | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.9% | 2739 g |
| Пепел | 0.2 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.5% | 1800 g |
| Ретинол | 0.05 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.9% | 18750 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 18000 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 133333 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.1% | 3750 g |
| Витамин Х, биотин | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 1.3% | 13351 g |
| ниацин | 0.1 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 76.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 5.8% | 3255 g |
| Калциум, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.6% | 5319 g |
| Магнезиум, мг | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 1.9% | 9756 g |
| Натриум, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.1% | 15663 g |
| Сулфур, С. | 1.3 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| Фосфор, П. | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 1.7% | 10667 g |
| Хлор, Кл | 160.7 mg | 2300 mg | 7% | 13.1% | 1431 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 18.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 42.1 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 0.7 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Јод, јас | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Кобалт, Ко | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Манган, Мн | 0.2501 mg | 2 mg | 12.5% | 23.5% | 800 g |
| Бакар, Cu | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 3.8% | 5102 g |
| Молибден, Мо. | 1.3 μg | 70 μg | 1.9% | 3.6% | 5385 g |
| Никел, Ни | 2.9 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 10.8 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 g | ||
| Хром, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.6% | 7143 g |
| Цинк, Зн | 0.0274 mg | 12 mg | 0.2% | 0.4% | 43796 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 0.2 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 4.4 g | макс 100 г. |
Енергетската вредност е 53,3 kcal.
Кисела лиганка со јаболка богато со витамини и минерали како што се: манган - 12,5%
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТСКИ СОСТОЈКИ кисела боровинка со јаболка ПЕР 100 гр
- 46 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 53,3 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење кисела боровинка со јаболка, рецепт, калории, хранливи материи