содржина
Состојки залак Пинемен (желе од овесна каша е мордовиско национално јадење)
| овес | 150.0 (грам) |
| вода | 1000.0 (грам) |
| квасец | 6.0 (грам) |
| шеќер | 30.0 (грам) |
| маса сол | 8.0 (грам) |
Начин на подготовка
Квасецот се разредува во топла вода (1/2 норма), се додава овесна каша, се промешува и се остава 5-6 часа за ферментација на температура од 20-22 ° C. мешајќи додека не се згусне. Ellyеле се ослободува топло 150-200 g по порција со путер (10 g по порција), или ладно со растително масло (15 g по порција), или со млеко (се служи одделно 100 g по порција).
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглени хидрати, витамини и минерали) на 100 грама дел за јадење.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 54.9 kCal | 1684 kCal | 3.3% | 6% | 3067 g |
| Протеини | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 3.8% | 4750 g |
| Масти | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 2.6% | 7000 g |
| Јаглехидратите | 11.1 g | 219 g | 5.1% | 9.3% | 1973 g |
| органски киселини | 27.5 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1 g | 20 g | 5% | 9.1% | 2000 g |
| Вода | 90.1 g | 2273 g | 4% | 7.3% | 2523 g |
| Пепел | 3.4 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 8% | 2250 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.7% | 6667 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 2.4% | 7692 g |
| Витамин Х, биотин | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.3656 mg | 20 mg | 1.8% | 3.3% | 5470 g |
| ниацин | 0.1 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 46.6 mg | 2500 mg | 1.9% | 3.5% | 5365 g |
| Калциум, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.2% | 8197 g |
| Силициум, да | 1.8 mg | 30 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Магнезиум, мг | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.4% | 2857 g |
| Натриум, Na | 5.8 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.7% | 22414 g |
| Сулфур, С. | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 2.6% | 7407 g |
| Фосфор, П. | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 9.7% | 1896 g |
| Хлор, Кл | 422.1 mg | 2300 mg | 18.4% | 33.5% | 545 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 65.6 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4% | 4500 g |
| Јод, јас | 0.02 μg | 150 μg | 750000 g | ||
| Кобалт, Ко | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Манган, Мн | 0.4271 mg | 2 mg | 21.4% | 39% | 468 g |
| Бакар, Cu | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8% | 12.4% | 1473 g |
| Молибден, Мо. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 5.5% | 3333 g |
| Никел, Ни | 4.2 μg | ~ | |||
| Цинк, Зн | 0.4262 mg | 12 mg | 3.6% | 6.6% | 2816 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 6.7 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 0.3 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 1.4 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 54,9 kcal.
Каснување од пинемен (желе од овесна каша е мордовиско национално јадење) богато со витамини и минерали како што се: хлор - 18,4%, манган - 21,4%
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА РЕЦЕПТ СОСТОЈКИ Пинемен залак (желе од овесна каша - мордовско национално јадење) за 100 g
- 363 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Тагови: Како да се готви, содржина на калории 54,9 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, метод на готвење залак Pinemen (желе од овесна каша - национално јадење од Мордовија), рецепт, калории, хранливи материи