Црвен зеленчук: придобивки, состав. Видео
Свежиот зеленчук е многу корисен, особено ако се земе предвид фактот дека нивната боја влијае на одредени процеси во организмот. Во зависност од тоа која цел ја следите – да се ослободите од која било болест, да го зголемите имунитетот или да го наполните телото со витамини, зависи и од тоа каков зеленчук треба да јадете.
Црвен зеленчук: придобивки, состав
Општи својства на црвениот зеленчук
Бојата на зеленчукот е под влијание на супстанцијата содржана во него, која произведува боење. Во црвениот зеленчук, оваа активна супстанција се антоцијаните – антиоксиданс кој му е потребен на телото за да ги неутрализира слободните радикали, што е особено важно за превенција од рак. Покрај борбата против слободните радикали, антоцијаните помагаат и за зајакнување на имунолошкиот систем, видот, меморијата и го подобруваат функционирањето на кардиоваскуларниот систем.
Не јадете црвен зеленчук за мали деца, бидејќи нивните антоцијани многу слабо се апсорбираат од нив. Нема потреба од прекумерна употреба на овие зеленчуци и доилки
Црвениот домат е можеби најконзумираниот зеленчук кој е богат со ликопен, витамини А, групи Б, Е, К, Ц, како и минерали – цинк, натриум, магнезиум, калиум, железо, јод. Секој минерал од растително потекло совршено се апсорбира од телото, што не може да се каже за модифицираниот, произведен во таблети и ги извршува своите функции. Калиумот промовира елиминација на вишокот течности, јод - нормализирање на тироидната жлезда, што значи производство на хормони. Калциумот е неопходен за цврсти коски, додека цинкот има корисни ефекти врз растот на косата.
Црвеното цвекло е богато со бетанин, многу корисна супстанца која ја неутрализира аминокиселината која предизвикува развој на болести на кардиоваскуларниот систем. Покрај тоа, овој црвен зеленчук содржи јод, железо, витамини од групата Б и реткиот витамин U. Овој вториот е важен за нормалното функционирање на гастроинтестиналниот тракт.
Цвеклото може да ја ублажи болката за време на менструацијата кај жените и да ја зголеми потенцијата кај мажите.
Црвената зелка содржи растителни протеини, благодарение на кои се произведуваат амино киселини кои благотворно делуваат на функционирањето на тироидната жлезда и бубрезите. Покрај тоа, овој зеленчук е богат со витамини U, K, C, B, D, A, H. Црвената зелка треба да биде вклучена во исхраната на луѓето кои страдаат од дијабетес и дебелина, бидејќи не содржи скроб и сахароза.
Ротквицата е црвен зеленчук, кој содржи влакна, пектин, минерални соли, железо, витамини Б1, Б2, Ц. Придобивките од ротквицата се што го зголемуваат апетитот, го забрзуваат метаболизмот, а индициран е и за дијабетес.
Исто така интересно за читање: масло од шипинка за коса.