Хранлива вредност и хемиски состав.
Во следната табела се наведени содржините на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) во 100 грама од јадење дел.
Исхрана | Број | Правило ** | % од нормалното во 100 гр | % од нормалното во 100 kcal | 100% од нормата |
Калори | 587 kcal | 1684 kcal | 34.9% | 5.9% | 287 g |
Протеини | 24.35 g | 76 g | 32% | 5.5% | 312 g |
Масти | 49.66 g | 56 g | 88.7% | 15.1% | 113 g |
Јаглехидратите | 12.86 g | 219 g | 5.9% | 1% | 1703 g |
Органски киселини | 0.1 g | ~ | |||
Диетални влакна | 8.4 g | 20 g | 42% | 7.2% | 238 g |
Вода | 1.81 g | 2273 g | 0.1% | 125580 g | |
Пепел | 2.92 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин Б1, тиамин | 0.152 mg | 1.5 mg | 10.1% | 1.7% | 987 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.197 mg | 1.8 mg | 10.9% | 1.9% | 914 g |
Витамин Б4, холин | 64.6 mg | 500 mg | 12.9% | 2.2% | 774 g |
Витамин Б5, пантотенски | 1.011 mg | 5 mg | 20.2% | 3.4% | 495 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.466 mg | 2 mg | 23.3% | 4% | 429 |
Витамин Б9, фолна киселина | 97 μg | 400 mcg | 24.3% | 4.1% | 412 g |
Витамин Ц, аскорбински | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 4.93 mg | 15 mg | 32.9% | 5.6% | 304 g |
бета токоферол | 0.36 mg | ~ | |||
гама токоферол | 6.32 mg | ~ | |||
Делта токоферол | 0.61 mg | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 17.5 mcg | 50 mcg | 35% | 6% | 286 g |
Витамин К, филокинон | 2.5 μg | 120 mcg | 2.1% | 0.4% | 4800 g |
Витамин ПП, бр | 14.355 mg | 20 mg | 71.8% | 12.2% | 139 g |
Betaine | 0.4 mg | ~ | |||
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 634 mg | 2500 mg | 25.4% | 4.3% | 394 g |
Калциум, Ca | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 1% | 1724 g |
Силициум, да | 80 mg | 30 mg | 266.7% | 45.4% | 38 g |
Магнезиум, мг | 178 mg | 400 mg | 44.5% | 7.6% | 225 g |
Натриум, Na | 410 mg | 1300 mg | 31.5% | 5.4% | 317 g |
Сулфур, С. | 243.5 mg | 1000 mg | 24.4% | 4.2% | 411 g |
Фосфор, П. | 363 mg | 800 mg | 45.4% | 7.7% | 220 g |
Хлор, Кл | 39 mg | 2300 mg | 1.7% | 0.3% | 5897 g |
Минерали | |||||
Алуминиум, Ал | 1500 mcg | ~ | |||
Борон, Б. | 200 mcg | ~ | |||
Ванадиум, В. | 170 μg | ~ | |||
Ironелезо, Фе | 1.58 mg | 18 mg | 8.8% | 1.5% | 1139 g |
Јод, јас | 2 μg | 150 mcg | 1.3% | 0.2% | 7500 g |
Кобалт, Ко | 6.75 μg | 10 μg | 67.5% | 11.5% | 148 g |
Литиум, Ли | 10.9 μg | ~ | |||
Манган, Мн | 1.786 mg | 2 mg | 89.3% | 15.2% | 112 g |
Бакар, Cu | 428 μg | 1000 mcg | 42.8% | 7.3% | 234 g |
Молибден, Мо | 11.6 μg | 70 mcg | 16.6% | 2.8% | 603 g |
Никел, Ни | 9.65 μg | ~ | |||
Рубидиум, Rb | 9.8 mcg | ~ | |||
Селен, Се | 9.3 mcg | 55 mcg | 16.9% | 2.9% | 591 g |
Стронциум, Ср | 200 mcg | ~ | |||
Титаниум, Ти | 45 mcg | ~ | |||
Флуор, Ф. | 16 μg | 4000 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
Хром, Cr | 9.7 mcg | 50 mcg | 19.4% | 3.3% | 515 g |
Цинк, Зн | 2.77 mg | 12 mg | 23.1% | 3.9% | 433 g |
Циркониум, Зр | 72.4 μg | ~ | |||
Јаглени хидрати за варење | |||||
Скроб и декстрини | 4.39 g | ~ | |||
Моно и дисахариди (шеќери) | 4.9 g | максимум 100 гр | |||
Сахароза | 4.9 g | ~ | |||
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 2.832 g | ~ | |||
Валин | 0.993 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.599 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.833 g | ~ | |||
Леуцин | 1.535 g | ~ | |||
Лизин | 0.85 g | ~ | |||
метионин | 0.291 g | ~ | |||
Треонин | 0.811 g | ~ | |||
Триптофан | 0.23 g | ~ | |||
Фенилаланин | 1.227 g | ~ | |||
Амино киселина | |||||
аланин | 0.941 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 2.888 g | ~ | |||
Глицин | 1.427 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 4.949 g | ~ | |||
Пролин | 1.045 g | ~ | |||
серин | 1.167 g | ~ | |||
Тирозин | 0.963 g | ~ | |||
цистеин | 0.304 g | ~ | |||
Масни киселини | |||||
ТРАНС масти | 0.027 g | максимум 1.9 гр | |||
мононезаситени масти ТРАНС | 0.015 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Насадени масни киселини | 7.723 g | максимум 18.7 гр | |||
14: 0 миристички | 0.016 g | ~ | |||
15: 0 Пентадеканоичен | 0.004 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 3.982 g | ~ | |||
17: 0 маргарин | 0.041 g | ~ | |||
18: 0 Стеарик | 1.2 g | ~ | |||
20: 0 арахидик | 0.575 g | ~ | |||
22: 0 Бегенова | 1.216 g | ~ | |||
24: 0 Лигнокаин | 0.689 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 26.181 g | мин. 16.8 гр | 155.8% | 26.5% | |
16: 1 Палмитолеик | 0.031 g | ~ | |||
16: 1 ЗНД | 0.031 g | ~ | |||
17: 1 хептадеценоик | 0.032 g | ~ | |||
18: 1 олеик (омега-9) | 25.435 g | ~ | |||
18: 1 ЗНД | 25.421 g | ~ | |||
18: 1 ТРАНС | 0.014 g | ~ | |||
20: 1 Гадолинија (омега-9) | 0.627 g | ~ | |||
22: 1 еруцик (омега-9) | 0.055 g | ~ | |||
22: 1 ЗНД | 0.054 g | ~ | |||
22: 1 ТРАНС | 0.001 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 9.773 g | од 11.2-20.6 гр | 87.3% | 14.9% | |
18: 2 линолејски | 9.715 g | ~ | |||
18: 2 TRANS изомер, не е определен | 0.012 g | ~ | |||
18: 2 омега-6, ЗНД, ЗНД | 9.694 g | ~ | |||
18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.009 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.026 g | ~ | |||
18: 3 омега-3, алфа-линолен | 0.025 g | ~ | |||
20: 2 Еикозадиеноваја, омега-6, ЗНД, ЗНД | 0.004 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrienoic | 0.011 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.016 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.025 g | од 0.9 до 3.7 гр | 2.8% | 0.5% | |
Омега-6 масни киселини | 9.725 g | од 4.7 до 16.8 гр | 100% | 17% |
Енергетската вредност е 587 kcal.
- oz = 28.35 g (166.4 kcal)
- кикирики = 1 g (5.9 kcal)
Печени кикирики без масло, сол е богата со витамини и минерали како што се: холин - 12,9%, витамин Б5 - 20,2%, витамин Б6 - 23,3%, витамин Б9 - 24,3%, витамин Е - 32,9%, витамин Х - 35%, витамин ПП - 71,8%, калиум - 25,4%, силициум - од 266.7%, магнезиум - 44,5%, фосфор од 45.4%, кобалт - 67,5%, манган - 89,3% , бакар - 42,8%, молибден - 16,6%, селен 16.9 проценти, хром - 19,4%, цинк - 23,1%
- Холин е дел од лецитин кој игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин B5 е вклучен во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на неколку хормони, хемоглобин и промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до лезии на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 е вклучен во одржување на имунолошкиот одговор, процесите на инхибиција и возбуда во Централниот нервен систем, во трансформацијата на аминокиселините, метаболизмот на триптофан, липидите и нуклеинските киселини придонесува за нормално формирање на црвени крвни клетки, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволно внесување на витамин Б6 е придружено со губење на апетит, нарушување на здравјето на кожата, развој на пронајдената и анемија.
- Витамин B9 како коензим вклучен во метаболизмот на нуклеинските и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и клеточна делба, особено во брзо размножувачки ткива: коскена срцевина, интестинален епител, итн. Несоодветниот внес на фолати за време на бременоста е една од причините за предвременоста. , неухранетост, вродени малформации и нарушувања на развојот на детето. Покажана е силна асоцијација помеѓу нивоата на фолати, хомоцистеин и ризик од кардиоваскуларни болести.
- витамин Е има антиоксидантни својства, неопходни за функционирање на половите жлезди, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Кога недостаток на витамин Е се забележани хемолиза на црвените крвни клетки, невролошки нарушувања.
- Витамин Х е вклучен во синтезата на метаболизмот на маснотиите, гликогенот и аминокиселините. Несоодветниот внес на овој витамин може да доведе до нарушување на нормалната состојба на кожата.
- Витамин ПП е вклучен во реакции на редокс и енергетски метаболизам. Недоволно внесување на витамин придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на водата, електролитот и киселината, учествува во спроведување на нервните импулси, регулирање на крвниот притисок.
- Силикон е вклучена како структурна компонента во составот на синтезата на гаг и колаген.
- Магнезиум е вклучен во метаболизмот на енергијата и синтезата на протеините, нуклеинските киселини, има стабилизирачки ефект за мембраните, е неопходен за одржување на хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, го зголемува ризикот од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор е вклучен во многу физиолошки процеси, вклучително и енергетски метаболизам, ја регулира киселинско-алкалната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини потребни за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Ги активира ензимите во метаболизмот на масните киселини и метаболизмот на фолна киселина.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; потребни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со застој во растот, нарушувања на репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коските, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензимите со редокс активност и е вклучен во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеините и јаглехидратите. Вклучени во процесите на ткивата на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушено формирање на кардиоваскуларниот систем и развој на скелетот на дисплазија на сврзното ткиво.
- Молибден е ко-фактор на многу ензими, обезбедувајќи метаболизам на аминокиселини, пурини и пиримидини кои содржат сулфур.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторни ефекти, е вклучен во регулирањето на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќекратна деформација на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кесан (ендемска кардиомиопатија), наследна тромбастенија
- Хром е вклучен во регулирањето на нивото на гликоза во крвта, зајакнувајќи го дејството на инсулин. Недостаток доведува до намалување на толеранцијата на гликоза.
- цинк е вклучен во повеќе од 300 ензими вклучени во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на изразување на повеќе гени. Несоодветно внесување доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција, присуство на малформации на фетусот. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја разбијат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Комплетен директориум на најкорисните производи што можете да ги видите во апликацијата.
Тагови: калории 587 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали отколку корисни печени кикиритки без масло, сол, калории, хранливи материи, корисни својства на печени кикирики без масло, со сол