содржина
Семејството Рјадовков има широк спектар на видови. Ако го имате потребното знаење за да разликувате јастиви и отровни видови, тогаш ќе можете да жнеете добри жетви во шумата. Јадливите видови на плодни тела може да се консумираат свежи, сушени или замрзнати за зимата. Редовите прават одлични закуски и препарати, особено се вреднуваат киселите и солените печурки.
Сепак, меѓу јадливите и вкусни редови има отровни видови кои можат да доведат до труење со храна и да предизвикаат значителна штета на здравјето. Еден од овие претставници е зашилениот ред или редот на глувчето. Во овој поглед, многу е важно секој собирач на печурки да ги следи правилата за берење печурки, како и внимателно да проучи како да го разликува редот на глувчето од другите редови за јадење.
Љубителите на „тивкиот лов“ уверуваат дека некои редови, кои во некои земји се сметаат за отровни, кај нас се условно јадливи, кои можат да се јадат. Сепак, ова во никој случај не важи за отровниот зашилен ред. Подолу е фотографија од зашилен ред, на кој јасно се гледа како изгледа и расте оваа печурка.
[»»]
Обично зашилен ред (Tricholoma virgatum) уште се нарекува и глушец, ред со остар или риги. Овие имиња даваат идеи не само за изгледот, туку и за мирисот и вкусот. Во некои референтни книги, таа е означена како печурка што не може да се јаде со силен горчлив вкус што не исчезнува дури и по долго натопување и вриење.
За да се формира микориза, редот на глувчето избира видови дрвја како бор, смрека, ариш. Можеби затоа овој отровен вид може да се најде во иглолисни и мешани шуми на умерени климатски ширини не само во нашата земја, туку и во Европа, како и во Северна Америка. Редот расте во групи или редови на влажни, кисели почви. Плодувањето се случува речиси цела есен, до првиот мраз.
Еве фотографии од ригистичниот ред за преглед:
Како што можете да видите, оваа печурка наликува на јадлив сив ред. Активниот период на плодност на двата вида се случува истовремено. Затоа, за да не ги збуните и правилно да ги разликувате, треба да ги знаете главните карактеристики на изгледот на секој претставник.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Зашилен ред ((Tricholoma virgatum): опис и дистрибуција
Ви предлагаме да се запознаете со описот и фотографијата на печурката со зашилен ред, за да имате можност да ги разликувате отровните видови од јадливиот сив ред.
Латинско име: Tricholoma virgatum.
Семејство: Обични (Tricholomataceae).
Синоними: глушец ред, ред со пруги.
Има: во дијаметар варира од 4 см до 8 см, понекогаш тоа е 10 см. Фотографијата од печурката од редот на глувчето покажува дека обликот на капачето е ѕвоно-конусен. Во позрела возраст, станува конвексен во облик на грпка. Бојата е пепел-сива, многу потемна во централниот дел, со конус во средината и со пругасти рабови.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Нога: дијаметар од 0,5 cm до 2, понекогаш и до 2,5 cm. Пругастиот или зашилен ред нога има должина од 5 до 8 см. Обликот е цилиндричен, малку задебелен во основата. Бојата е бела или сива, со јасно видливи надолжни ленти.
Каша: на млада возраст, мека со белузлаво-сива боја. Потоа станува бело, добива горчлив вкус и непријатен мирис на брашно.
Рекорди: широк, чест, длабок засечен, прилепуван за дршката со заб. Тие се бели или сиви по боја, стануваат сиви во зрелоста. Бела спори во прав со широки и долгнавести спори.
Апликација: зашилен отровен ред не се користи во готвењето поради неговата горчина и штетни хемикалии за човечкото тело.
Ширење: расте во истите области како и јадливиот сив ред – влажни листопадни и иглолисни шуми. Сезоната на жетва започнува во септември и завршува со првиот мраз.
Сличности и разлики: зашилен ред се маскира како печурка за јадење - сив ред, или земјено сиво.
Разлики помеѓу сивиот ред и редот на глувчето (со фотографија)
Според фотографиите погоре, сивите печурки се разликуваат од глувчешките печурки не само по изглед, туку и по вкус и мирис. Сивата боја спаѓа во категоријата 4 и е печурка за јадење. Има темно сива боја на капачето со пулпа од иста нијанса и благ мазен вкус. Старите примероци стануваат скапани и непривлечни по изглед.
Откако ќе ги разгледате во оваа статија описот и фотографијата на глушец или зашилен ред, можете да одите во шумата за печурки. Сепак, и со знаење, мора да се внимава на бербата на печурките за да не се донесе дома оваа отровна печурка.
Ако, сепак, од неискуство сте подготвиле зашилен ред и сте го пробале, какви симптоми почнуваат да се појавуваат? Вреди да се напомене дека токсините од овој тип предизвикуваат не само труење на дигестивниот систем, туку влијаат и на другите органи. Доколку не и пружите помош на жртвата навремено, може да се случат непоправливи работи.
Приближно 40 минути подоцна, или можеби 2-5 часа по конзумирањето (во зависност од количината на изедени шилести редови), започнуваат првите знаци на труење: гадење, повраќање, дијареа, силни болки во стомакот, намалување на крвниот притисок и нарушување на кардиоваскуларниот систем. . Штом се појават првите симптоми, итно е да се повика брза помош, а во меѓувреме да се исплакне желудникот.