Лосос (атлантски лосос): опис на рибата, каде живее, што јаде, колку долго живее

Лососот се нарекува и атлантски благороден лосос. Името „лосос“ на оваа риба и го дадоа Поморите, а претприемничките Норвежани го промовираа истоимениот бренд во Европа.

Риба лосос: опис

Лососот (Salmo salar) е од особен интерес за рибарите. Атлантскиот лосос припаѓа на рибите со зраци и го претставува родот „лосос“ и фамилијата „лосос“. Научниците, како резултат на биохемиска анализа на американскиот и европскиот лосос, дојдоа до заклучок дека се работи за различни подвидови и ги идентификуваа, соодветно, како „С. Салар Американус“ и „С. салар плата“. Покрај тоа, постои нешто како миграциски лосос и езерски (слатководен) лосос. Езерскиот лосос претходно се сметаше за посебен вид, а во наше време беше доделен на посебна форма – „Salmo salar morpha sebago“.

Димензии и изглед

Сите претставници на лососот се одликуваат со релативно голема уста, додека горната вилица се протега надвор од проекцијата на очите. Колку е постар поединецот, толку поцврсти се неговите заби. Сексуално зрелите мажјаци имаат видлива кука на врвот на долната вилица, која навлегува во депресијата на горната вилица. Телото на рибата е долго и малку странично набиено, додека е покриено со мали, сребрени крлушки. Тие не се лепат цврсто за телото и лесно се олупуваат. Имаат заоблена форма и нерамни рабови. На страничната линија, можете да изброите до 150 скали или малку помалку. Карличните перки се формираат од повеќе од 6 зраци. Тие се наоѓаат во центарот на телото, а пекторалните перки се наоѓаат подалеку од средната линија.

Важно е да се знае! Фактот дека оваа риба е претставник на семејството „лосос“ може да се препознае по малата масна перка, која се наоѓа зад грбната перка. Опашката перка има мал засек.

Стомакот на лососот е бел, страните се сребрени, а грбот е сина или зелена со сјај. Почнувајќи од страничната линија и поблиску до грбот, на телото се забележуваат многу нерамни црни дамки. Во исто време, нема дамки под страничната линија.

Младиот атлантски лосос се одликува со многу специфична боја: на темна позадина, можете да видите до 12 точки лоцирани низ телото. Пред мрестење, мажјаците драстично ја менуваат својата боја и имаат црвени или портокалови дамки, наспроти позадината на бронзената нијанса, а перките добиваат повеќе контрастни нијанси. Во периодот на мрестење долната вилица кај мажјаците се издолжува и на неа се појавува испакнување во облик на кука.

Во случај на доволно залихи на храна, поединечните поединци можат да пораснат до еден и пол метар во должина и да тежат речиси 50 килограми. Во исто време, големината на езерскиот лосос може да биде различна во различни реки. Во некои реки, тие добиваат тежина не повеќе од 5 кг, а во други, околу 9 кг.

Во сливовите на Белото и Баренцовото Море се наоѓаат и големи претставници на ова семејство и помали, со тежина до 2 кг и не повеќе од 0,5 метри долги.

Начин на живот, однесување

Според експертите, подобро е лососот да се припише на анадромни видови кои се способни да живеат и во свежа и во солена вода. Во солените води на морињата и океаните, атлантскиот лосос се здебелува, ловејќи мали риби и разни ракови. Во овој период има активен раст на единки, додека рибата се зголемува во големина за 20 cm годишно.

Младите единки се во морињата и океаните речиси 3 години, додека не достигнат сексуална зрелост. Во исто време, тие претпочитаат да бидат во крајбрежната зона, на длабочини не повеќе од 120 метри. Пред мрестење, единките подготвени за мрест одат до устието на реките, по што се издигнуваат до горниот тек, совладувајќи секој ден и до 50 километри.

Интересен факт! Меѓу претставниците на „лососот“ има џуџести видови кои постојано живеат во реки и никогаш не одат на море. Појавата на овој вид е поврзана со ладна вода и лоша исхрана, што доведува до инхибиција на процесот на созревање на рибите.

Специјалистите исто така прават разлика помеѓу езерски и пролетни форми на атлантскиот лосос, во зависност од периодот на пубертетот. Ова е поврзано за возврат со периодот на мрестење: едната форма се мрести во есен, а другата во пролет. Езерскиот лосос, кој е помал по големина, ги населува северните езера, како што се Онега и Ладога. Во езерата активно се хранат, но за мрест одат до реките што се влеваат во овие езера.

Колку долго живее лососот

Како по правило, атлантскиот лосос живее не повеќе од 6 години, но во случај на комбинација на поволни фактори, тие можат да живеат 2 пати подолго, до скоро 12,5 години.

Опсег, живеалишта

Лососот е риба која може да се пофали со многу широко живеалиште кое го покрива северниот дел на Атлантикот и западниот дел на Арктичкиот Океан. Американскиот континент се карактеризира со живеалиште на лосос, вклучувајќи го и американскиот брег од реката Конектикат, која е поблиску до јужните географски широчини и до самиот Гренланд. Атлантскиот лосос се мрести во многу реки во Европа, од Португалија и Шпанија до сливот на Баренцовото Море. Езерските форми на лосос се наоѓаат во слатководните тела на Шведска, Норвешка, Финска итн.

Езерскиот лосос населува резервоари за свежа вода лоцирани во Карелија и на полуостровот Кола. Тој се среќава:

• Во езерата Куито (долно, средно и горно).
• Во Сегозеро и Вигозеро.
• Во Имандра и Камени.
• Во Топозеро и Пјаозеро.
• Во езерото Њук и Сандал.
• Во Ловозеро, Пјукозеро и Кимазозеро.
• Во езерата Ладога и Онега.
• Езерото Јанишарви.

Во исто време, лососот е активно фатен во водите на Балтичкото и Белото Море, во реката Печора, како и во брегот на градот Мурманск.

Според IUCN, некои видови се внесени во водите на Австралија, Нов Зеланд, Аргентина и Чиле.

Диета со лосос

Рибата лосос се смета за класичен предатор, кој се обезбедува со хранливи материи исклучиво на отворено море. Како по правило, основата на исхраната не е голема риба, туку и претставници на безрбетници. Значи, исхраната на лосос вклучува:

• Sprat, харинга и харинга.
• Гербил и намириса.
• Крил и ехинодерми.
• Ракови и ракчиња.
• Мириса со три вртења (претставник на свежа вода).

Интересен факт! Лососот, кој се одгледува во вештачки услови, се храни со ракчиња. Поради ова, месото од рибата добива интензивна розова нијанса.

Атлантскиот лосос кој влегува во реките и се упатува кон мрестење престанува да се храни. Поединците кои не достигнале сексуална зрелост и сè уште не отишле на море се хранат со зоопланктон, ларви од разни инсекти, ларви од кадис и др.

Репродукција и потомство

Процесот на мрестење започнува во септември и завршува во декември. За мрестење, рибата избира соодветни места во горниот тек на реките. Лососот кој се движи кон мрестење совладува секакви пречки, како и јачината на струјата. Во исто време, таа ги совладува брзаците и малите водопади, скокајќи речиси 3 метри од водата.

Кога лососот почнува да се движи кон горниот тек на реките, има доволно сила и енергија, но како што се приближува до местата за мрестење, ја губи речиси целата своја енергија, но оваа енергија е доволна да ископа дупка долга до 3 метри во дното и депозит кавијар. После тоа, мажјакот го оплодува, а женката може да ги фрли јајцата само со долна земја.

Интересно е да се знае! Во зависност од возраста, женките лосос носат од 10 до 26 јајца, со просечен дијаметар од речиси 5 mm. Лососот може да мрести до 5 пати во текот на нивниот живот.

Во процесот на размножување, рибите мора да гладуваат, па во морето се враќаат слаби и повредени, како и со повредени перки. Често, многу поединци умираат од исцрпеност, особено машките. Ако рибата успее да влезе во морето, тогаш брзо ја враќа својата сила и енергија, а нејзината боја станува класична сребрена.

Како по правило, температурата на водата во горниот тек на реките не надминува +6 степени, што значително го забавува развојот на јајцата, така што СРЈ се појавува само во месец мај. Во исто време, СРЈ се радикално различни од возрасните, затоа, едно време погрешно се припишуваа на посебен вид. Мештаните го нарекоа малолетниот лосос „пестријанки“, поради специфичната боја. Телото на СРЈ се одликува со темна нијанса, додека е украсено со попречни ленти и бројни дамки во црвена или кафена боја. Благодарение на таквото колоритно боење, малолетниците успеваат совршено да се маскираат меѓу камењата и водната вегетација. Во местата за мрестење, младенчињата можат да останат до 5 години. Поединците влегуваат во морето откако ќе достигнат должина од околу 20 сантиметри, додека нивната разновидна боја се заменува со сребрена нијанса.

Младите единки кои остануваат во реките се претвораат во џуџести мажјаци, кои, како и големите анадромни мажјаци, учествуваат во процесот на оплодување на јајцата, често одбивајќи дури и големи мажјаци. Мажјаците џуџе играат многу важна улога во размножувањето, бидејќи крупните мажјаци често се зафатени со средување на работите и не обрнуваат внимание на помалите членови на своето семејство.

Природни непријатели на лососот

Мажјаците џуџе лесно можат да ги изедат снесените јајца, а младенчињата, скулпините, белвицата и костурот се хранат со младенчињата кои се појавуваат. Во лето се намалува бројот на малолетниците поради лов на тајмен. Покрај тоа, атлантскиот лосос е вклучен во исхраната на други речни предатори, како што се:

• Пастрмка.
• Голец.
• Штука.
• Налим и други.

Наоѓајќи се во места за мрестење, лососот е напаѓан од видри, птици грабливки, како белоопашести орли, големи мергансери и други. Бидејќи веќе е на отворен океан, лососот станува предмет на храна за китовите убијци, китовите белуга, како и за многу ножеви.

Риболов вредност

Лососот отсекогаш се сметал за вредна риба и лесно може да се претвори во прилично вкусен деликатес. Во времето на царството, лососот бил фатен на полуостровот Кола и испорачан во други региони, а претходно бил солени и чаден. Оваа риба беше вообичаено јадење на масите на различни благородници, на масите на монарсите и свештениците.

Во денешно време не помалку популарен е атлантскиот лосос, иако го нема на трпезите на голем број граѓани. Месото од оваа риба има нежен вкус, па затоа рибата е од особен комерцијален интерес. Покрај тоа што лососот активно се фаќа во природни акумулации, тој се одгледува и во вештачки услови. На рибниците, рибите растат многу побрзо отколку во природната средина и можат да добијат до 5 килограми тежина годишно.

Интересен факт! На полиците на руските продавници има риби лосос фатени на Далечниот Исток и го претставуваат родот „Oncorhynchus“, кој вклучува претставници како брачен лосос, розов лосос, лосос со чорап и лосос кохо.

Фактот дека домашниот лосос не може да се најде на полиците на руските продавници може да се објасни со повеќе причини. Прво, постои температурна разлика помеѓу Норвешка и Баренцовото Море. Присуството на Голфската струја кај брегот на Норвешка ја зголемува температурата на водата за неколку степени, што станува фундаментално за вештачко одгледување риби. Во Русија, рибата нема време да добие комерцијална тежина, без дополнителни методи, како во Норвешка.

Статус на население и видови

На меѓународно ниво, експертите сметаат дека на крајот на 2018 година ништо не му се заканува на морската популација на атлантскиот лосос. Во исто време, езерскиот лосос (Salmo Salar m. sebago) во Русија е наведен во Црвената книга под категорија 2, како вид кој се намалува во бројност. Дополнително, има намалување на бројот на слатководни лососи кои живеат во езерата Ладога и Онега, каде што до неодамна беа забележани невидени улов. Во наше време, оваа вредна риба стана многу помалку во реката Печора.

Важен факт! Како по правило, некои негативни фактори поврзани со неконтролиран риболов, загадување на водните тела, нарушување на природниот режим на реките, како и ловокрадските активности, кои станаа неконтролирано во последниве децении, доведуваат до намалување на бројот на лосос.

Со други зборови, итно е да се преземат голем број заштитни мерки за зачувување на популацијата на лосос. Затоа, лососот е заштитен во резерватот Костомукша, организиран врз основа на езерото Каменое. Во исто време, експертите тврдат дека е неопходно да се преземат голем број сеопфатни мерки, како што се размножување во вештачки услови, рекултивација на природните места за мрестење, борба против ловокрадството и неконтролираното риболов итн.

Во заклучок

Во денешно време, лососот доаѓа главно од Фарските Острови, кои се наоѓаат во северниот дел на Атлантикот, помеѓу Исланд и Шкотска. Како по правило, документите укажуваат дека ова е атлантски лосос (Атлантик лосос). Во исто време, од самите продавачи зависи што можат да наведат на цената – лосос или лосос. Можеме со сигурност да кажеме дека натписот лосос е најверојатно трикови на маркетерите. Многу луѓе веруваат дека некои производители ја бојат рибата, но ова е само претпоставка, бидејќи бојата на месото зависи од тоа колкав процент на ракчиња има во храната за рибите.

Лососот е извор на протеини, бидејќи 100 грама содржи половина од дневната човечка норма. Покрај тоа, месото од лосос содржи доволна количина на други корисни материи, како што се минерали, витамини, Омега-3 полинезаситени масни киселини, кои позитивно влијаат на функциите на човечките внатрешни органи. Во исто време, треба да се запомни дека суровиот, лесно засолен лосос ги содржи најкорисните компоненти. Како резултат на термичка обработка, некои од нив сè уште се губат, па колку помалку е подложен на термичка обработка, толку е покорисен. Подобро е да се вари или да се пече во рерна. Пржената риба е помалку здрава, па дури и штетна.

Интересно е тоа што дури и во античко време, кога реките изобилувале со атлантски лосос, тој немал статус на деликатес, како што спомнал познатиот писател Волтер Скот. Шкотските работници кои биле ангажирани нужно наложиле еден услов да не се хранат со лосос толку често. Тоа е тоа!