Хранлива вредност и хемиски состав.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Калориска вредност | 816 kCal | 1684 kCal | 48.5% | 5.9% | 206 g |
| Протеини | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 0.2% | 5429 g |
| Масти | 90 g | 56 g | 160.7% | 19.7% | 62 g |
| Вода | 5.5 g | 2273 g | 0.2% | 41327 g | |
| Пепел | 3.1 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.1% | 9000 g |
| Ретинол | 0.01 mg | ~ | |||
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 1.4% | 882 g |
| Витамин ПП, НЕ | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 0.2% | 6667 g |
| ниацин | 0.1 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 15 mg | 2500 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Калциум, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 50000 g | |
| Натриум, Na | 1170 mg | 1300 mg | 90% | 11% | 111 g |
| Фосфор, П. | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 0.2% | 5333 g |
| Хлор, Кл | 1837 mg | 2300 mg | 79.9% | 9.8% | 125 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
| Јод, јас | 9.7 μg | 150 μg | 6.5% | 0.8% | 1546 g |
| Бакар, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Стероли | |||||
| Холестерол | 85 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 40 g | макс 18.7 г. | |||
| Полинезаситени масни киселини | 9.5 g | од 11.2 да 20.6 | 84.8% | 10.4% |
Енергетската вредност е 816 kcal.
- витамин Е поседува антиоксидантни својства, неопходен е за функционирање на гонадите, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Со недостаток на витамин Е, се забележува хемолиза на еритроцити и невролошки нарушувања.
- хлор неопходни за формирање и лачење на хлороводородна киселина во организмот.
Енергетска вредност или содржина на калории Дали количината на енергија се ослободува во човечкото тело од храната за време на варењето на храната. Енергетската вредност на производот се мери во килокалории (kcal) или кило-џули (kJ) на 100 грама. производ. Килокалоријата што се користи за мерење на енергетската вредност на храната се нарекува и „калорија за храна“, така што префиксот за килограми често се изоставува кога се одредуваат калории во (килограм) калории. Можете да видите детални табели за енергија за руски производи.
Нутритивната вредност - содржината на јаглехидрати, масти и протеини во производот.
Нутритивна вредност на прехранбен производ - збир на својства на прехранбен производ, во чие присуство се задоволуваат физиолошките потреби на една личност за потребните материи и енергија.
витамини, органски супстанции потребни во мали количини во исхраната и на луѓето и на повеќето 'рбетници. Витамините обично се синтетизираат од растенија отколку од животни. Дневната потреба на човекот за витамини е само неколку милиграми или микрограми. За разлика од неорганските материи, витамини се уништуваат со силно загревање. Многу витамини се нестабилни и се „губат“ за време на готвењето или обработката на храната.