содржина
Таа е една од најважните аминокиселини во човечкото тело. Вклучено е во производството на клеточна енергија. Првото споменување на серинот е поврзано со името на Е. Крамер, кој во 1865 година ја изолираше оваа аминокиселина од свилени нишки произведени од свилена буба.
Храна богата со серин:
Општи карактеристики на серин
Серинот спаѓа во групата на несуштински аминокиселини и може да се формира од 3-фосфоглицерат. Серинот има својства на аминокиселини и алкохоли. Тој игра важна улога во каталитичката активност на многу ензими кои деградираат протеини.
Покрај тоа, оваа аминокиселина учествува активно во синтезата на други аминокиселини: глицин, цистеин, метионин и триптофан. Серинот постои во форма на два оптички изомери, L и D. 6. Во процесот на биохемиска трансформација во телото, серинот се претвора во пирувична киселина.
Серинот се наоѓа во протеините во мозокот (вклучувајќи ја и нервната обвивка). Се користи како навлажнувачка компонента во производството на козметички креми. Учествува во изградбата на природни протеини, го зајакнува имунитетот, обезбедувајќи му антитела. Покрај тоа, тој е вклучен во преносот на нервните импулси во мозокот, особено во хипоталамусот.
Дневно сериско барање
Дневниот услов за серин за возрасен е 3 грама. Серин треба да се зема помеѓу оброците. Ова се должи на фактот дека е во состојба да го зголеми нивото на гликоза во крвта. Треба да се има на ум дека серинот е заменлива амино киселина и може да се формира од други амино киселини, како и од натриум 3-фосфоглицерат.
Серинските барања се зголемуваат:
- со болести поврзани со намалување на имунитетот;
- со слабеење на меморијата. Со возраста, синтезата на серин се намалува, затоа, за да се подобрат менталните перформанси, таа мора да се добие од храна богата со оваа аминокиселина;
- со болести при кои се намалува производството на хемоглобин;
- со анемија со недостаток на железо.
Потребата од серин се намалува:
- со епилептични напади;
- со органски заболувања на централниот нервен систем;
- хронична срцева слабост;
- со ментални нарушувања, манифестирани со анксиозност, депресија, манично-депресивна психоза, итн .;
- во случај на хронична бубрежна инсуфициенција;
- со алкохолизам од прв и втор степен.
Сериска асимилација
Серинот добро се апсорбира. Во исто време, тој активно комуницира со пупки за вкус, благодарение на што нашиот мозок добива поцелосна слика за тоа што точно јадеме.
Корисни својства на серин и неговиот ефект врз телото
Серинот го регулира нивото на мускулен кортизол. Во исто време, мускулите го задржуваат својот тон и структура, а исто така не претрпуваат уништување. Создава антитела и имуноглобулини, со што се формира имунолошкиот систем на телото.
Учествува во синтезата на гликоген, акумулирајќи го во црниот дроб.
Нормализира процеси на размислување, како и функционирање на мозокот.
Фосфатидилсеринот (посебна форма на серин) има терапевтски ефект врз метаболичките нарушувања на спиењето и расположението.
Интеракција со други елементи:
Во нашето тело, серинот може да се претвори во глицин и пируват. Покрај тоа, постои можност за обратна реакција, како резултат на што серинот може повторно да стане пируват. Во овој случај, серинот е исто така вклучен во изградбата на скоро сите природни протеини. Покрај тоа, самиот серин има способност да комуницира со протеините за да формира комплексни соединенија.
Знаци на недостаток на серин во телото
- слабеење на меморијата;
- Алцхајмерова болест;
- депресивна состојба;
- намалување на работниот капацитет.
Знаци на вишок серин во телото
- хиперактивност на нервниот систем;
- високи нивоа на хемоглобин;
- покачени нивоа на гликоза во крвта.
Серин за убавина и здравје
Серинот игра важна улога во структурирањето на протеините, има корисен ефект врз нервниот систем, па затоа може да биде рангиран меѓу аминокиселините што му се потребни на нашето тело за убавина. На крајот на краиштата, здравиот нервен систем ни овозможува да се чувствуваме подобро, и затоа да изгледаме подобро, присуството на доволна количина протеини во организмот ја прави кожата тургор и кадифена.