Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Калориска вредност | 250 kCal | 1684 kCal | 14.8% | 5.9% | 674 g |
Протеини | 28.84 g | 76 g | 37.9% | 15.2% | 264 g |
Масти | 14.95 g | 56 g | 26.7% | 10.7% | 375 g |
Вода | 55.94 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 4063 g |
Пепел | 0.9 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, РЕ | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
ретинол | 0.002 mg | ~ | |||
Витамин Б1, тиамин | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.257 mg | 1.8 mg | 14.3% | 5.7% | 700 g |
Витамин Б4, холин | 95.9 mg | 500 mg | 19.2% | 7.7% | 521 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 6.4% | 625 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.291 mg | 2 mg | 14.6% | 5.8% | 687 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
Витамин Б12, кобаламин | 4.06 μg | 3 μg | 135.3% | 54.1% | 74 g |
Витамин Д, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
Витамин Д3, холекалциферол | 0.2 μg | ~ | |||
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
Витамин К, филокинон | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
Витамин ПП, НЕ | 3.467 mg | 20 mg | 17.3% | 6.9% | 577 g |
Betaine | 15.3 mg | ~ | |||
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 264 mg | 2500 mg | 10.6% | 4.2% | 947 g |
Калциум, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
Магнезиум, мг | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.3% | 1739 g |
Натриум, Na | 75 mg | 1300 mg | 5.8% | 2.3% | 1733 g |
Сулфур, С. | 288.4 mg | 1000 mg | 28.8% | 11.5% | 347 g |
Фосфор, П. | 200 mg | 800 mg | 25% | 10% | 400 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 3.19 mg | 18 mg | 17.7% | 7.1% | 564 g |
Манган, Мн | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
Бакар, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 4.5% | 885 g |
Селен, Се | 33.3 μg | 55 μg | 60.5% | 24.2% | 165 g |
Цинк, Зн | 11.95 mg | 12 mg | 99.6% | 39.8% | 100 g |
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 1.94 g | ~ | |||
валин | 1.334 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.951 g | ~ | |||
Изолеуцин | 1.263 g | ~ | |||
леуцин | 2.387 g | ~ | |||
лизин | 2.595 g | ~ | |||
метионин | 0.841 g | ~ | |||
треонин | 1.306 g | ~ | |||
триптофан | 0.331 g | ~ | |||
фенилаланин | 1.124 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 1.667 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 2.655 g | ~ | |||
Хидроксипролин | 0.146 g | ~ | |||
глицин | 1.284 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 4.697 g | ~ | |||
Пролин | 1.187 g | ~ | |||
серински | 1.133 g | ~ | |||
тирозин | 1.023 g | ~ | |||
цистеин | 0.307 g | ~ | |||
Стероли | |||||
Холестерол | 102 mg | максимум 300 мг | |||
Масна киселина | |||||
трансродовите | 0.962 g | макс 1.9 г. | |||
мононезаситени транс масти | 0.962 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 4.22 g | макс 18.7 г. | |||
14: 0 миристички | 0.263 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 2.311 g | ~ | |||
17: 0 маргарин | 0.139 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 1.491 g | ~ | |||
20: 0 Арачиниќ | 0.008 g | ~ | |||
24: 0 Лигноцерик | 0.009 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 9.78 g | мин. 16.8 г. | 58.2% | 23.3% | |
14: 1 миристолеичен | 0.112 g | ~ | |||
16: 1 Палмитолеик | 0.615 g | ~ | |||
17: 1 хептадецен | 0.192 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 8.812 g | ~ | |||
18: 1 цис | 7.849 g | ~ | |||
18: 1 транс | 0.962 g | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.049 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 0.81 g | од 11.2 да 20.6 | 7.2% | 2.9% | |
18: 2 линолејски | 0.72 g | ~ | |||
18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.665 g | ~ | |||
18: 2 Конјугирана линолеинска киселина | 0.055 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.03 g | ~ | |||
18: 3 Омега-3, алфа линолен | 0.03 g | ~ | |||
20: 2 еикосадиеноичен, омега-6, цис, цис | 0.002 g | ~ | |||
20: 4 Арахидоник | 0.06 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.001 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.031 g | од 0.9 да 3.7 | 3.4% | 1.4% | |
Омега-6 масни киселини | 0.727 g | од 4.7 да 16.8 | 15.5% | 6.2% |
Енергетската вредност е 250 kcal.
Кратки ребра, раб, без коски, говедско, само месо, исечени на маснотии 0 ”, избрани, запечени богата со витамини и минерали како што се: витамин Б2 - 14,3%, холин - 19,2%, витамин Б5 - 16%, витамин Б6 - 14,6%, витамин Б12 - 135,3%, витамин ПП - 17,3, 25%, фосфор - 17,7%, железо - 11,3%, бакар - 60,5%, селен - 99,6%, цинк - XNUMX%
- Витамин V2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин V5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин V6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин V12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хардвер е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Во додатокот можете да најдете целосен водич за најкорисните производи.
Тагови: содржина на калории 250 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, кои се придобивките од кратки ребра, раб, без коски, говедско, само месо, гарнитури до 0 „маснотии, избрани, задушени, калории, хранливи материи, корисни својства на Кратки ребра, сечење рабови, без коски, говедско месо, само месо, кастри до 0 ”маснотии, избрани, задушени
2021-02-17