Состојки сибирски борш
| репка | 160.0 (грам) |
| Бела зелка | 80.0 (грам) |
| компири | 40.0 (грам) |
| грав | 40.0 (грам) |
| морков | 40.0 (грам) |
| кромид | 40.0 (грам) |
| доматно пире | 30.0 (грам) |
| маснотии за готвење | 16.0 (грам) |
| лук кромид | 4.0 (грам) |
| шеќер | 10.0 (грам) |
| оцет | 6.0 (грам) |
| Супа од месо транспарентно | 800.0 (грам) |
| Месо од ќофтиња | 75.0 (грам) |
Начин на подготовка
Боршот се готви на вообичаен начин. Гравот, претходно сварен, се става во борш 5-10 минути пред крајот на готвењето. Во боршот можете да додадете лук изматен со сол (3 g нето на 100 g борш). Ќофтињата се пржат посебно во супа и се ставаат во борш кога се на одмор. Боршот може да се ослободи со додавање на варена шунка, 20-30 g по порција според колоните I и II. Во овој случај, тежината на ќофтињата се намалува за 50%. Лукот, испасиран со сол, се воведува истовремено со зачини.
Можете да креирате ваш сопствен рецепт земајќи го предвид губењето на витамини и минерали користејќи го калкулаторот за рецепти во апликацијата.
Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Вредност на калории | 76.7 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 6% | 2196 g |
| Протеини | 5.4 g | 76 g | 7.1% | 9.3% | 1407 g |
| Масти | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 8% | 1647 g |
| Јаглехидратите | 6.5 g | 219 g | 3% | 3.9% | 3369 g |
| органски киселини | 0.1 g | ~ | |||
| Алиментарни влакна | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 7.2% | 1818 g |
| Вода | 121 g | 2273 g | 5.3% | 6.9% | 1879 g |
| Пепел | 0.9 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин А, РЕ | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 57.9% | 225 g |
| Ретинол | 0.4 mg | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.5% | 3750 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.3% | 1800 g |
| Витамин Б4, холин | 8.2 mg | 500 mg | 1.6% | 2.1% | 6098 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.5% | 2000 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5556 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8.7% | 1500 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 6.5% | 2000 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| Витамин Х, биотин | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.3% | 10000 g |
| Витамин ПП, НЕ | 1.9964 mg | 20 mg | 10% | 13% | 1002 g |
| ниацин | 1.1 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 224.3 mg | 2500 mg | 9% | 11.7% | 1115 g |
| Калциум, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 3% | 4348 g |
| Силициум, да | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 14.3% | 909 g |
| Магнезиум, мг | 17.5 mg | 400 mg | 4.4% | 5.7% | 2286 g |
| Натриум, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.2% | 5727 g |
| Сулфур, С. | 33.2 mg | 1000 mg | 3.3% | 4.3% | 3012 g |
| Фосфор, П. | 75.8 mg | 800 mg | 9.5% | 12.4% | 1055 g |
| Хлор, Кл | 24.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 1.4% | 9237 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Алуминиум, Ал | 137.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 102.5 μg | ~ | |||
| Ванадиум, В. | 28.6 μg | ~ | |||
| Ironелезо, Фе | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 10.8% | 1200 g |
| Јод, јас | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
| Кобалт, Ко | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 31.3% | 417 g |
| Литиум, Ли | 3.4 μg | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.2022 mg | 2 mg | 10.1% | 13.2% | 989 g |
| Бакар, Cu | 73.8 μg | 1000 μg | 7.4% | 9.6% | 1355 g |
| Молибден, Мо. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 11.2% | 1167 g |
| Никел, Ни | 10.9 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 5.3 μg | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 117 μg | ~ | |||
| Селен, Се | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.1% | 6111 g |
| Титан, ти | 5.4 μg | ~ | |||
| Флуор, Ф. | 16 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Хром, Cr | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 13.8% | 943 g |
| Цинк, Зн | 0.5369 mg | 12 mg | 4.5% | 5.9% | 2235 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Скроб и декстрини | 2 g | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шеќери) | 3.2 g | макс 100 г. | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 8.1 mg | максимум 300 мг |
Енергетската вредност е 76,7 kcal.
Сибирски борш богато со витамини и минерали како што се: витамин А - 44,4%, силициум - 11%, кобалт - 24%
- Витамин А е одговорен за нормален развој, репродуктивна функција, здравје на кожата и очите и одржување на имунитетот.
- Силикон е вклучена како структурна компонента во гликозаминогликаните и ја стимулира синтезата на колаген.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Активира ензими на метаболизам на масни киселини и метаболизам на фолна киселина.
Содржина на калории И ХЕМИСКИ СОСТАВ НА СОСТОЈКИТЕ НА РЕЦЕПТОТ Сибирски борш на 100 гр.
- 42 kCal
- 28 kCal
- 77 kCal
- 298 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 149 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Тагови: Како да се готви, калориска содржина 76,7 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, какви витамини, минерали, како да се подготви сибирски борш, рецепт, калории, хранливи материи