Мириса

Мирисот е мала сребрена риба со мирис на свежа краставица. Оваа риба припаѓа на семејството на миризби, на видовите со зраци. Не може да се меша со друга риба поради нејзиниот мирис. Ако некој ги затвори очите, побара од нив да го идентификуваат објектот по мирис и им дозволи да ја мирисаат рибата, секој ќе каже дека тоа е краставица или нешто слично на краставица. Мирисот е многу карактеристична карактеристика на мирисот, што не дозволува да се меша со други риби.

Општ опис

Миризливото тело има фузиформна форма. Вагите се мали, лесно паѓаат. Некои подвидови се без скала. Наместо скали, нивните тела се покриени со кожа, која е исто така покриена со туберкули за време на мрестење. Устата на оваа риба е голема.

Во семејството на миризливи има многу подвидови риби. Ајде да ги опишеме најчестите:

• Азиски;
• Далечниот исток;
• Европски

Треба да додадеме дека ова е комерцијална риба. Покрај тоа, тој често делува како предмет за аматерски или спортски риболов.

Азискиот мирис е подвид на Европски мирис. Треба да забележиме дека ова е прилично чест подвид. Ивее во Јенисеј. Врвот на активност е во лето и есен. Во тоа време, овие риби се хранат, и само тие можат да бидат фатени во голем број. Во други времиња тие се неактивни. Тие се хранат со кавијар на други риби и разни мали без'рбетници.

Далечниот исток мирисаше е мала риба од европскиот подвид. Се разликува од повеќето видови на мирис во устата. Неговата уста, за разлика од топењето со големи усти, е прилично мала. Ивее подолго од европскиот и расте до максимална должина од 10 сантиметри.

Најчестиот подвид на Европската се мириса. Тоа е џуџеста форма. Таквата риба расте до 10 сантиметри долга. Неговото тело е покриено со големи лушпи кои лесно се чистат. Вилиците имаат слаби заби.

• Содржина на калории 102 kcal
• Протеини 15.4 g
• Маснотии 4.5 гр
• Јаглехидрати 0 g
• Диететски влакна 0 гр
• Вода 79 гр

Придобивките од мирисот

Прво, Smelt toothy, Asian е богат со витамини и минерали како што се: калиум - 15.6%, фосфор - 30%

Второ, калиумот е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирањето на водата, киселината и електролитниот баланс учествува во нервните импулси, регулацијата на притисокот.
Како трето, фосфорот учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, го регулира киселинско-базниот баланс, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини и е неопходен за минерализација на забите во коските. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.

Топење месо, чиј состав има одличен вкус, содржи многу елементи корисни за луѓето и составот на други видови риби - витамини и минерали. Составот на мирисот е протеин, маснотии, вода и пепел. Месото од топење содржи фосфор, калиум, натриум, калциум, хром, хлор, никел, флуор и молибден. Составот на мирисот е исто така богат со ниацин, витамини од групата Б.

И покрај значителната содржина на маснотии во составот, што на рибите и дава одличен вкус, неговиот состав има нискокалорична содржина. Енергетската вредност на мирисот е во просек 124 калории на 100 грама.

Мирисаат корисни карактеристики

Малите риби обично јадат со коски - нивните коски се многу нежни и имаат корист само за организмот. Јадењето нив ќе помогне да се избегне остеопороза, да се зајакнат коските и зглобовите и да се врати оптималната рамнотежа на организмот во микро и макроелементи. Придобивката од миризбата е што неговото рибино масло содржи есенцијални масни киселини и провитамин А, што има корисен ефект врз видот.

Како да се готви

Мирисот е прилично масна риба, па затоа е вкусна кога се пржи или се пече. Како да се готви мирис? Највкусна опција е да се пече во глина или јаглен, така да се каже, во свој сок, во сопствена маснотија. Ова го прави мек и ароматичен. Мирисот е многу лесен за чистење - вагите можете да ги отстраните како чорапче.

Од него можете да готвите супа од риба; можете да го динстате, печете, да направите желе и аспик, кисела, суви, суви и пушите. Топло пушениот мирис е особено вкусен. Оваа риба е омилената закуска за пиво. Во Санкт Петербург се одржува годишен фестивал за мириса - особено го сакаат жителите на балтичкото крајбрежје и Финскиот Залив.

Мирис пржен во тава во брашно

Состојки

За да подготвите пржен во тава во брашно, ќе ви требаат:

• мирис - 1 кг;
• сол, црн пипер - по вкус;
• сок од лимон - 1 лажиче;
• брашно - 120 гр;
• растително масло за пржење - 5 лажици. л

Чекори за готвење

1. Ние го миеме мирисот под ладна вода, лесно ги изгребаме грбот со нож (понекогаш има и скали) и повторно исплакнете добро. Ние не ги отстрануваме опашките и перките - тие се многу нежни и совршено крцкаат во готовиот сад.
2. Следно, правиме засек заедно со главата до гребенот на рибата, ја откинуваме главата, ги извлекуваме внатрешните делови и лесно стигнуваме зад главата (не го истегнуваме кавијарот).
3. Слично ги чистиме сите риби.
4. Ние ја чистиме целата риба на сличен начин, сол и бибер подготвената риба по вкус, додаваме сок од лимон и оставаме да се посоли и маринира 20 минути.
5. Следно, сол и црн пипер подгответе ја рибата по вкус, додадете сок од лимон и оставете да се посоли и маринира 20 минути.
6. Потоа истурете брашно во сад. Натопете ја рибата во брашно, панејќи ја добро целата риба, вклучувајќи исеченици на главата и опашките.
7. Истурете растително масло во тава, загрејте го и раширете го мирисот во еден слој.
8. Пржете ја рибата на средна топлина додека не порумени, прво од едната страна (околу 7-8 минути), а потоа превртете ја на другата страна и пржете уште 7-8 минути.
9. Отстранете ја розовата риба со вкусна крцкава кора од тавата и ставете ја на сад за сервирање. Кога целата риба е подготвена, ние му служиме на мирисот на масата.
10. Вкусна, крцкава, миризлива миризба оди добро со гарнир од компири, ориз или зеленчук. Таквата риба е добра, и топла и ладна, но во оладена риба, крцкањето исчезнува. Подгответе ја миризбата, пржена во брашно во тава и со задоволство ќе се вратите на овој рецепт повеќе од еднаш!
11. Добар апетит кон вас, пријатели!