Што е подобро од разликата помеѓу кохо лосос и кохо лосос

Семејството на видови риби лосос има многу сорти кои имаат свои имиња. Секој од претставниците на ова семејство има и предности и недостатоци. И покрај тоа, лососот е од голем интерес за човештвото, бидејќи е извор на храна. Се ловат во огромни количини, и тоа во индустриски размери. Оваа статија ќе се фокусира на кохо лососот и лососот со чорапи. Овде, карактеристиките на секоја од нив ќе бидат опишани во доволно детали.

Која е разликата помеѓу кохо лососот и лососот со чорапи?

Кохо лососот се смета за тежок претставник на лососот на Тихиот Океан и може да се здебели до 15 кг, со должина до 1 метар. Оваа риба има карактеристичен светол изглед, што и обезбедува светли, светли лушпи. Истовремено, има голема глава, каде што се истакнува голем горен дел од устата и високо подигнато чело.

Движејќи се во водената колона, кохо зрачи светли бели и сребрени тонови. Горниот регион на главата има синкава или зеленикава нијанса. На двете страни од телото на рибата има црни дамки, малку неправилна форма.

Лососот со чорап е исто така претставник на семејството лосос, но има помала тежина и помала должина: должината може да достигне 80 см, а тежината не повеќе од 5 кг. Изгледот на лососот со чорапи е поблизок во форма до таква риба како што е другар лосос, но во исто време има помал број на стомаци лоцирани на жабрите.

Каде живеат кохо лососот и лососот со чорапи?

Живеалиште на кохо лосос:

1. Една од сортите на кохо, по правило, го претпочита азискиот континент, поточно реката Анадир. Покрај тоа, оваа риба се наоѓа и на Хоидако.
2. Друга од сортите на кохо лосос, во големи количини, е поблиску до северноамериканскиот брег, имено, во Тихиот Океан. Овде тој го претпочита потегот од брегот на Калифорнија сè до Алјаска. Во исто време, треба да се забележи дека северноамериканскиот кохо лосос е нешто поголем од неговиот азиски колега.
3. Кохо лососот се мрести само во четвртата година од животот, но претставниците на слатководните одат на места за мрестење веќе во третата година од животот.
4. Кохо лососот оди во слатководните реки на почетокот на јуни и овој период трае до декември. Во овој поглед, може условно да се подели на лето, есен и зима. Летниот кохо лосос се мрести во август, есен - во октомври и зима - на почетокот на јануари. Кохо лососот се мрести само во реките и во никој случај во езерата.

Живеалиштето на лососот е како што следува:

1. Многу често се наоѓа во близина на бреговите на источна и западна Камчатка.
2. Алјаска, реката Охота и Тауи се исто така омилени места за лосос со чорапи.

Исто така, можно е да се фати лосос со чорап со аматерска опрема, но само откако ќе се добие дозвола за тоа. Факт е дека поради неконтролираниот улов на оваа риба, нејзините залихи значително се намалија.

Корисен состав на кохо лосос и месо од лосос со чорап

Составот на месото од кохо лосос ги вклучува следниве корисни елементи:

1. Присуството на витамини како Б1 и Б2 го прави месото од кохо рибата незаменливо за секоја диета.
2. Исто така, содржи елементи во трагови како што се калиум, калциум, хлор, железо, фосфор, флуор и натриум. Без такви елементи во трагови, нормалното функционирање на човечкото тело е невозможно.
3. Месото од лосос Кохо може да го консумираат сите, од млади до стари, но во одредени дози. И покрај ова, месото од кохо лосос не се смета за диетално.

Месото од лосос на газето се одликува со присуство на такви корисни материи:

1. Следниве витамини беа пронајдени во месото од лосос: А, Б1, Б2, Б12, Е и ПП.
2. Покрај присуството на витамини, месото од лосос од чорапи содржи елементи во трагови: хром, цинк, калиум и натриум.
3. Кога јадете лосос со чорапи, состојбата на кожата, нервниот систем и дигестивниот тракт се оптимизирани. Ова месо е добро за дијабетичарите, бидејќи неговото консумирање доведува до намалување на количината на шеќер во крвта.
4. Составот на месото од лосос на чорапи вклучува флуор и фосфорна киселина, кои придонесуваат за нормализирање на метаболичките процеси на клеточно ниво.

Карактеристики на вкусот на кохо лососот и лососот со чорапи

1. Месото од лосос Кохо се смета за највкусно и рафинирано. Во овој поглед, се користи во разни гурмански кулинарски јадења, како и во рецепти за домаќинки.
2. Месото од лосос на газето се карактеризира со необичен, светол вкус, особено кога се готви со висока содржина на сол.

Контраиндикации за употреба на кохо лосос и лосос со чорапи

И покрај исклучителните придобивки, месото од кохо лосос и лосос не се препорачува за одредени категории луѓе кои имаат здравствени проблеми. На пример:

1. Во присуство на гастритис.
2. Во присуство на холециститис.
3. Со болести на желудникот.
4. Со хепатитис.
5. Во присуство на бубрежна инсуфициенција.
6. Со заболувања на црниот дроб.
7. Со алергии и лична нетолеранција на месо од риба.

Не се препорачува да се јаде масна риба за жени во последните фази од бременоста, како и за доење.

Кохо лосос или лосос со чорапи: која риба е подебела?

100 грама месо од кохо лосос содржи до 48% маснотии, а истите 100 грама лосос со лосос содржат 40% маснотии, што не е многу, но помалку. Затоа, можеме со сигурност да кажеме дека месото од кохо лосос е подебело.

Кавијар од лосос Кохо и лосос со чорапи: кој е повкусен?

Јајцата од лосос со чорапи се со средна големина и се карактеризираат со присуство на светло-црвена нијанса. Ако кавијарот од лосос со чорапи е солен, тогаш ќе испадне доста вкусен, но во него ќе биде присутна горчината.

Јајцата од кохо лосос се помали и во сирова форма немаат изразен вкус. Ако е солено, тогаш заедно со сол, кавијарот добива нежен пријатен вкус. Однадвор, кавијарот од кохо лосос е поблед и нема светла боја. Врз основа на мислењата на љубителите и познавачите на овој производ, кавијарот од лосос од кохо е повкусен во споредба со кавијарот од лосос со чорапи.

Рецепти за кохо лосос и лосос со чорапи

Kizhuch се подготвува со користење на следниве технологии:

1. Може да се пржи на оган како на скара. Многу љубители на ќебапи, откако пробале кохо приготвено со оваа технологија, не претпочитаат ќебапи со месо, туку кохо ќебапи.
2. Готвење шницли од кохо лосос во рерна или на скара.
3. Покрај тоа, кохо лососот е доста вкусен во солена форма, кисела, конзервирана, чадена и едноставно варена.

Sockeye лососот може да се подготви на следниве начини:

1. Sockeye лососот е исклучително вкусен ако се пуши.
2. Вкусот е исто толку добар и кога е посолен. Во исто време, количината на сол треба да биде оптимална и строго да се усогласува со рецептот.
3. Sockeye лососот треба да се пече.
4. Се препорачува да се готви за двојка.

Кохо лосос стекови на скара

За да го направите ова, складирајте ги соодветните состојки. На пример:

• Ќе ви треба суво бело вино или шампањ.
• Ќе ви требаат стекови од кохо лосос.
• Сол.
• Црвена пиперка.
• Зачини.

Како да се подготви:

1. Подгответе стекови од кохо лосос така што ќе го исечете преку трупот. Нивната дебелина треба да биде најмалку 3 см, во спротивно тие ќе испаднат не сочни. Вкусна и здрава риба супа се готви од главата и опашката на кохо лососот, па затоа не треба да се фрлаат.
2. Стековите внимателно и внимателно се мачкаат со зачини, по што се ставаат на скара.
3. На стековите им се потребни околу 10 минути за да се готват. Во процесот на готвење, месото од риба редовно се превртува.
4. По варењето, шницлите се посипуваат со сок од лимон, кој го освежува вкусот на рибата.
5. Ова јадење се служи на маса со билки и зеленчук. Дополнително, се препорачува да се пие со вино од брендот што се користел во процесот на подготовка. Пожелно е шницлите да се јадат топли, бидејќи се многу повкусни.

Уво од кохо лосос

Како што споменавме погоре, препорачливо е да не се фрлаат главата и опашката, бидејќи може да се додадат на увото. Ова јадење се готви и од цела риба: нема посебна разлика во технологијата за готвење. Едноставно, кога се користи цел труп од кохо лосос, ќе има повеќе месо во супата.

За да ја подготвите супата треба да имате:

• Кохо лосос труп.
• Компири.
• Кромид.
• Пипер
• Сол.
• Гриз.
• Ловоров лист.
• Моркови.
• Магдонос.
• Копар

Како да се готви увото: редоследот на дејства:

1. Трупот од лосос од кохо се сече и се мие со проточна вода.
2. Трупот се дели на соодветни парчиња.
3. Земете 3 литри вода, ставете на оган и доведете до вриење. После тоа, рибата се става во сад со оваа вода и се вари на тивок оган околу 30 минути.
4. Додека се готви рибата, се подготвува зеленчук: се земаат 3 компири, три главици кромид и еден морков.
5. Компирите и кромидот се сечкаат на коцки и се додаваат во супата.
6. Морковите се дробат на ренде и исто така заспиваат таму.
7. За да му дадете на садот поголема густина и ситост, му се додава половина чаша гриз.
8. Увото се пиперува и се посолува по вкус.
9. 5 минути пред целосната готовност се додава ловоров лист, сечкан копар и магдонос.
10. Бидејќи увото се готви, повеќето љубители на ова јадење препорачуваат да го оставите половина час за да го киснат.

Уха се јаде со зелена боја и само во топла форма. Така што има најдобар вкус.

Заклучок

Кохо лососот е многу повеќе баран од лососот со чорапи, за што сведочат цените на рибните пазари. Како по правило, кохо лососот е речиси три пати поскап од лососот со чорапи. Затоа, избирајќи рибен производ за себе, треба да се одлучите за кохо лосос. Покрај тоа, повеќето нутриционисти тврдат дека кохо лососот е покорисен од лососот со чорапи.

Зборувајќи општо, особено за употребата на јадења од риба, тие треба постојано да бидат присутни во исхраната на човекот, без разлика дали се работи за лосос од кохо или лосос.