Млекото и млечните производи се позиционирани како многу здрави, тие се извор на протеини, калциум и многу витамини. Но, оваа придобивка е занемарлива во споредба со супстанциите што се додаваат во млекото за време на неговото производство. Зошто млекото во принцип е штетно и дали вреди да се користи често?
Шеќер
Млечните производи содржат витамини А, Д, Е, калциум, но сите тие не се апсорбираат ако млекото има содржина на маснотии помала од 1 процент. А вкусот на производите со малку маснотии е таков. Ова е причината зошто производителите додаваат прехранбени адитиви и ароми на млечните производи, кои обично се богати со шеќер.
лактоза
Лактозата слабо се апсорбира од човечкото тело и предизвикува непријатни симптоми како што се надуеност, формирање гасови, реакции на кожата и варење. Лактозата не се распаѓа во дигестивниот систем и промовира раст на бактериите.
казеин
Казеинот е сличен на глутен во своето дејство, тие формираат тромби во цревата и го попречуваат варењето. Постојат два вида на казеин во млекото - А1 и А2. А1 потешко се апсорбира и предизвикува проблеми со варењето.
Заменувањето на млечните производи денес не е воопшто тешко. Можете да купите млеко од растително потекло или да направите сами - млеко од соја, бадемово, кокосово млеко и други. Исто така, постојат многу опции за вегетаријански сирења. Потсетуваме дека сите млечни производи мора правилно да се чуваат за да бидат што е можно покорисни.