Протеинот од соја е комплетен, висококвалитетен протеин. Светската здравствена организација (СЗО) го разгледа квалитетот на протеинот од соја и дали содржи есенцијални амино киселини. Еден земјоделски извештај во 1991 година ја идентификува сојата како висококвалитетен протеин кој ги исполнува сите основни барања за аминокиселини. Повеќе од 5 години, сојата се смета за главен и примарен извор на висококвалитетни протеини за милиони луѓе ширум светот. Научниците кои долги години ги проучуваат ефектите на протеинот од соја врз здравјето на срцето, заклучија дека протеинот од соја, бидејќи има ниски заситени масти и холестерол, помага во намалување на нивото на холестерол во крвта и ризикот од коронарна срцева болест. Протеинот од соја е единствениот протеин клинички докажан дека го подобрува здравјето на срцето. Животинскиот протеин е поврзан со зголемен ризик од кардиоваскуларни болести, дијабетес, голем број на видови на рак, како и развој на дебелина и хипертензија. Така, замената на животинските производи со растителни производи е вистинската стратегија во исхраната на луѓето.
2022-11-11