Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
Калориска вредност | 374 kCal | 1684 kCal | 22.2% | 5.9% | 450 g |
Протеини | 21.78 g | 76 g | 28.7% | 7.7% | 349 g |
Масти | 2.23 g | 56 g | 4% | 1.1% | 2511 g |
Јаглехидратите | 63.25 g | 219 g | 28.9% | 7.7% | 346 g |
Алиментарни влакна | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.2% | 833 g |
Вода | 9.23 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 24626 g |
Пепел | 1.12 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин Б1, тиамин | 1.187 mg | 1.5 mg | 79.1% | 21.1% | 126 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.475 mg | 1.8 mg | 26.4% | 7.1% | 379 g |
Витамин Б5, пантотен | 0.684 mg | 5 mg | 13.7% | 3.7% | 731 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 2.4% | 1124 g |
Витамин Б9, фолна киселина | 458 μg | 400 μg | 114.5% | 30.6% | 87 g |
Витамин ПП, НЕ | 7.654 mg | 20 mg | 38.3% | 10.2% | 261 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 201 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1244 g |
Калциум, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1% | 2564 g |
Магнезиум, мг | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 4.4% | 615 g |
Натриум, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.2% | 16250 g |
Сулфур, С. | 217.8 mg | 1000 mg | 21.8% | 5.8% | 459 g |
Фосфор, П. | 163 mg | 800 mg | 20.4% | 5.5% | 491 g |
Елементи во трагови | |||||
Ironелезо, Фе | 4.15 mg | 18 mg | 23.1% | 6.2% | 434 g |
Манган, Мн | 0.91 mg | 2 mg | 45.5% | 12.2% | 220 g |
Бакар, Cu | 278 μg | 1000 μg | 27.8% | 7.4% | 360 g |
Цинк, Зн | 1.79 mg | 12 mg | 14.9% | 4% | 670 g |
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 0.774 g | ~ | |||
валин | 0.871 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.415 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.784 g | ~ | |||
леуцин | 1.369 g | ~ | |||
лизин | 0.47 g | ~ | |||
метионин | 0.317 g | ~ | |||
треонин | 0.561 g | ~ | |||
триптофан | 0.254 g | ~ | |||
фенилаланин | 0.962 g | ~ | |||
Заменливи аминокиселини | |||||
аланин | 0.638 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 0.902 g | ~ | |||
глицин | 0.662 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 6.84 g | ~ | |||
Пролин | 2.084 g | ~ | |||
серински | 0.941 g | ~ | |||
тирозин | 0.54 g | ~ | |||
цистеин | 0.54 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Заситени масни киселини | 0.328 g | макс 18.7 г. | |||
14: 0 миристички | 0.004 g | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 0.291 g | ~ | |||
18: 0 стеарин | 0.032 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 0.271 g | мин. 16.8 г. | 1.6% | 0.4% | |
16: 1 Палмитолеик | 0.001 g | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 0.27 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 0.986 g | од 11.2 да 20.6 | 8.8% | 2.4% | |
18: 2 линолејски | 0.893 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.093 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.093 g | од 0.9 да 3.7 | 10.3% | 2.8% | |
Омега-6 масни киселини | 0.893 g | од 4.7 да 16.8 | 19% | 5.1% |
Енергетската вредност е 374 kcal.
- 2 oz = 57 g (213.2 kCal)
Шпагети збогатени со протеини, суви богата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 79,1%, витамин Б2 - 26,4%, витамин Б5 - 13,7%, витамин Б9 - 114,5%, витамин ПП - 38,3%, магнезиум - 16,3%, фосфор - 20,4%, железо - 23,1%, манган - 45,5%, бакар - 27,8%, цинк - 14,9%
- Витамин B1 е дел од најважните ензими на јаглени хидрати и метаболизам на енергијата, кои му обезбедуваат на организмот енергија и пластични материи, како и метаболизам на аминокиселините со разгранет ланец. Недостаток на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B5 учествува во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на голем број хормони, хемоглобин, промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до оштетување на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B6 како коензим, тие учествуваат во метаболизмот на нуклеинските киселини и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и поделбата на клетките, особено во ткивата што брзо се размножуваат: коскена срцевина, цревен епител, итн. Недоволната потрошувачка на фолати за време на бременоста е една од причините за недоносеност, неухранетост, вродени малформации и развојни нарушувања на детето. Се покажа силна поврзаност помеѓу нивото на фолати и хомоцистеин и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- Магнезиум учествува во енергетски метаболизам, синтеза на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, потребно е да се одржи хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со забавување на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Тагови: содржина на калории 374 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, каква е употребата на Шпагети, збогатена со протеини, сува, калории, хранливи материи, корисни својства на Шпагети, збогатени со протеини, суви