Ако шетате низ центарот на Санкт Петербург (на пример, се упатувате кон Летната градина) и сфатите дека би било убаво да јадете нешто, само прашајте ме. Малку ќе ја префрлам капата на едната страна, ќе ја чешам главата замислено и потоа ќе го испружам прстот на мојата грациозна исончана рака:
– По Невски, па лево по Фонтанка, па веднаш десно во лакот – еве си! Среќен начин!
И бидете сигурни, ако ништо не помешате, ќе се најдете таму – во срцето на Санкт Петербург,
Хостел за јога и кафуле за зеленчук RA-Food – уште едно бебе на младата, добро позната велнес група од Санкт Петербург RA-Family bro (може да ги следите актуелните настани користејќи го хаштагот #thiswellnesschild). Овде можете одлично да се забавувате (РА-Фонтанка – кафуле и хостел за јога во едно лице) и да јадете. Плескавици во лесен стил со изобилство од свежи билки и сочен зеленчук. Немав доволно тофу, веганско сирење или печурки, но јас сум лаком и пребирлив, а велнес девојка ќе биде среќна. Ме почестија со плескавица од домати, мојот сопруг – со сос за скара. Разликата е во сосот и додатокот од зеленчук. Котлет од леќа - добар котлет. Една тага – декларираната чорба на денот сè уште се приготвуваше, иако времето течеше до шест. „Какви супи служите? Го прашав готвачот. Тој се двоумеше и не одговори. Толку чудно! Можеби само го погодив со мојата убавина и тој стана вкочанет, кутриот 🙂
На децата дефинитивно ќе им се допадне овде - мајки, имајте на ум! Специјален детски тоалет (влезете и почувствувајте се како џин), столчиња од коноп, ѕидови со портрети на суперхерои – сè што децата сакаат. Плус здрава алтернатива на вашите омилени хамбургери.
Во соседството, , има уште една плескавица – „Кафе Џива Бургерс Харе Кришна“. Како што може да претпоставите по името, домаќините се посветени Ваишнави, но! Никој нема да те претвори во кришнаит и никој нема да те присилува да пееш мантри. Пријатна услуга и изненадување со супер плескавица. Дојдовме овде пет пати, и ова (мислам дека е така!) е комплимент за естаблишментот.
Рецептите се заштитени со авторски права, обвиткани со деловни тајни, па не мора ни да прашувате како успеваат да испечат толку прекрасна пунџа – ништо нема да излезе од тоа! Знам едно: храната се подготвува без употреба на квасец, кромид, лук, печурки и оцет. Лебот се пече на истото место, што гарантира свежина. Можете да составите плескавица врз основа на вашите преференци за вкус - менито има четири типа лепчиња (домати-италијански, индиски со зачини, зачинета со асафоетида и фитнес верзија со лен и трици) и неколку варијации на котлети од житарки и мешунки. По желба можете да додадете сејтан, пржено адиге сирење или тофу на скара, како и сосови и додатоци. Гладни и ладни ќе уживаат во дневната супа со додаток и безалкохолно варено вино. Говорејќи за студеното време. Наесен традиционално се појавува супа од пире од тиква, па трчајте и загрејте се!
Според сопственичката на кафулето Марина Минина, главната тајна на хамбургерите Харе Кришна (како и остатокот од храната) е тоа што е прасадам – храна подготвена за Бога и понудена на Бога со посебни мантри. Исто така, прасадам се подготвува со највисоки стандарди на чистота, што мене лично многу, многу ме радува. И, ако некому му е гајле, прасад ја спиритуализира свеста и ја подобрува кармата! 🙂
Следната станица е диво опасна! И не кажувајте дека не ве предупредив!
се наоѓа продавница за етичка храна „Хоризонтал“. Јас и мојот сопруг зграпчуваме неколку кифлички и трчаме да уживаме. Навистина е вкусно и задоволувачко! Како момците успеваат да готват гурмански јадења од стандардни производи познати на секој веган – тофу, сеитан, печурки и сезонски зеленчук – е мистерија за мене лично.
„Имаме толку вкусна храна затоа што готвиме за себе, за пријателите и за луѓето кои бараат нови вкусови. Неверојатно е задоволството да се изненадат луѓето со вкусна храна. Ние сме задруга и веруваме дека секое производство или претпријатие, било да е тоа угостителство или било која друга дејност корисна за човек, со правилно самоорганизирање и без никакви газди, менаџери и директори, е способно да произведува стоки и услуги од многу повисоки квалитет. Во овој случај, вие сте искрени со себе и со оние луѓе за кои работите. Одговорноста е мајка на анархијата!“
Наесен, Horizontal ветува дека ќе воведе неколку нови позиции од експерименталните добротворни недели до постојаното мени - ова е класичниот американски хамбургер „Slut Joe with Idaho Potatoes“ толку сакан од сите и легендарниот Tempedog со кисела зелка. За малку ќе заборавив: во Хоризонтално се практикува бесплатна цена за овошни пијалоци – толку е слатка.
Уште еден кул пресврт и… Кралот Фалафел! Да, прочитав обвинувања за нехигиенски услови и грубост на келнерите, но! Ова е кул фалафел! Можеби оваа храна не може да се нарече здрава (уличната храна не е малку за здравје, IMHO), но овој фалафел ќе го паметите цел живот. Затоа, има редици, затоа веќе има три точки низ градот: едната на Загородни Проспект - можете дури и да седнете таму, втората на пазарот Сенаја (појдете низ трговскиот центар Сенаја, излезете надвор заобиколувајќи го дворот Пирогови и ќе биди среќен) а третата, сосема нова, неодамна е отворена на авенијата Каменостровски, 22, сè уште не сум стигнала таму.
Обично земаме стандарден фалафел во пита леб и се славиме со планина. Не ни требаат супи и салати (тие се на менито) – веќе сме сити. Цените се буџетски, домаќините гостопримливи – секогаш насмеани, мавтајќи.
П.С. Љубители на Фалафел, погледнете го Бодриј Нот на островот Василевски или Моховаја. Или капете кај Бекицер. Среќна апликација.