содржина
Непознатите што ги носи храната во училиштата, болниците и резиденциите
Денес сите ја знаат, барем во земји како Шпанија, важноста да се следи здрава исхрана.
Имаме пристап до неизмерна количина на информации во оваа насока, лекарите не престануваат да ги нагласуваат, истото се случува кога пристапуваме до здравствени списанија или написи, па дури и влијателите на храната почнаа да допираат до милиони луѓе преку социјалните мрежи.
Сепак, ова се загрижувачките податоци на шпанската популација, во однос на дебелината и прекумерната тежина:
- Возрасна популација (од 25 до 60 години) – Во однос на останатите европски земји, Шпанија е во средна позиција
- Преваленца на дебелина: 14,5%
- Прекумерна тежина: 38,5%
- Детска и младинска популација (од 2 до 24 години) – Во однос на останатите европски земји, Шпанија претставува една од најзагрижувачките бројки
- Преваленца на дебелина: 13,9%
- Прекумерна тежина: 12,4%
Истото се случува и со други бројки, како што е ризикот од неухранетост кај постарите луѓе на почетокот на приемот во болница или податоците што го одразуваат отпадот од храна.
Сега, земајќи ја предвид големата количина на достапни информации, Зошто толку многу луѓе не можат да се хранат здраво? oЗошто дебелината постојано напредува?
Некои професионалци ја објаснуваат двојната причина зошто тоа се случува: од една страна, (негативните) последици што состојките на нашата храна ги создаваат во нашиот мозок. И второ, брзиот систем на награди создаден преку лошите навики, кои тешко се отфрлаат.
И, со оглед на оваа перспектива, има неколку непознати кои ги поставува храната во училиштата, болниците и резиденциите, кои, како што видовме, не се изземени од овој проблем (напротив). Ги разгледуваме подолу:
1. Храна во училиштата
Според диететичарот-нутриционист Лаура Рохас, училишното мени треба да обезбеди околу 35% од вкупната дневна енергија. За да го направите ова, го дава следново упатство: „Разновидно мени, помалку риба и навистина“, помалку преработено месо, мешунки секогаш, да за новото и да се промовира целосна храна и да се збогуваме со пржената храна. Да потсетиме дека четири од десет деца меѓу 3 и 6 години јадат на училиште.
2. Диета за стари лица и ризик од неухранетост
Втората грижа е ризикот од неухранетост кај постарите луѓе. Различни студии покажуваат како четири од десет постари луѓе се изложени на ризик од неухранетост на почетокот на приемот во болница.
И тоа, логично, негативно влијае на пациентот, предизвикувајќи полоша еволуција на нивните рани или поголеми компликации, меѓу другото.
3. Проблемот на генерализирани диети
Третото прашање што го поставува храната, во овој случај и во болниците, е недостатокот на персонализација во исхраната на пациентите. Како што истакнуваат д-р Фернандез и Суарез, менијата се под надзор на специјалисти за исхрана, а исто така се хранливи и избалансирани. Сепак, нема персонализација во однос на вкусовите и верувањата на пациентите.
Од многуте проблеми што би можеле да ги анализираме, го истакнуваме за да го завршиме оној што го истакна генералниот секретар на Кодинукат, кој посочи како услугата што им се дава на старите лица во домовите за стари лица заслужува темелно разгледување, бидејќи е скептичен за проблемот. употреба на ароми и ароми се користи за да се отвори апетит на неспособни луѓе.
Како што истакнува тој, „Пред да се дојде до аромата и аромата, мислам дека би било неопходно да се направи добар преглед на она што им се нуди“.
Дополнително, отворени за дебата се прашањата како што се важноста на нутриционистите во компаниите, потребата рестораните повторно да измислуваат и приспособат или борбата против отпадот од храна, за кои разговаравме пред само неколку месеци на нашиот блог.
Во секој случај, нема сомнеж за многуте непознати што ги покренува храната, особено по Ковид-19.