Јадењето е едно од најголемите задоволства во животот. Споделувањето време опкружено со пријателите и семејството додека уживате во вкусните деликатеси измиени со добро вино е еден од најзадоволувачките ритуали. А ако, дополнително, тој гастро момент вклучува некои од најексклузивните производи на пазарот, радоста е уште поголема.
Надвор од остриги, говедско месо од Коби или италијански бел тартуф, кавијарот стана една од најисклучителните и најскапите намирници, производ што не може да недостасува од масата на ниту еден милионер. Се смета за деликатес и, во античко време, беше поврзан со аристократијата. Само оние со добар статус и тековна сметка со
многу нули што можеше да си дозволи да ги вкуси. Прашањето е зошто овој производ е толку скап?
Пред с, мора да се земе предвид дека постојат различни сорти и Неговата пазарна вредност зависи од најмногу пет фактори: видот на животното од кое доаѓа, квалитетот на процесот на солење, времето потребно за производство на срна, жетвата и производството на кавијар и понудата и побарувачката.На Обично доаѓа од дива есетра, но во зависност од земјата може да се однесува и на крап или срна од лосос. Оние кои сакаат да уживаат во поевтина варијанта, можат да се одлучат за пастрмка или треска.
Но, еден од нив се истакнува над останатите, крунисувајќи се како најскап кавијар во светот, дури и признат со Гинисов рекорд. Нејзиното име е Алмас и потекнува од Белуга во Иран. Килограм од ова гастрономско злато се продава за околу 34.500 долари, околу 29.000 евра за промена. Се произведува од јајца на албино есетра, вид од кои постојат многу малку примероци, бидејќи недостатокот на меланин е генетско нарушување што влијае на многу малку. Оваа риба плива во Каспиското Море, во ретко загадени води и е стара помеѓу 60 и 100 години. Колку е поголема есетрата, толку е помазна, поароматична и вкусна.
За да можете да добиете тегла од овој деликатес, мора да одите Продавниците Caviar House & Prunier, единственото место во светот каде што се продаваат. И како премиум производ што е, доаѓа на подеднакво ексклузивна основа, метална тегла од позлатена 24 карати.
Најдобар начин да го консумирате овој производ е послужете го уредно, ладно и по можност во стаклен сад со мраз на дното за да ја одржите температурата.