содржина
Наесен сакам за кратко да се вратам во спокојните летни денови. За да го направите ова, можете да организирате забавна италијанска забава дома. Впрочем, Италија е самото олицетворение на летото, вечниот одмор и безгрижната среќа. Треба само да ги поканите пријателите да ги посетат и да смислите интересно уживање за голема компанија. Брендот Tomato, лидер во производството на производи од домати во Русија, ќе ни помогне да создадеме мени на италијански закуски.
Канапе со загатка
Италијанците сакаат каша од пченка од палента. Тие со задоволство го јадат наместо леб, сечкајќи го и дополнувајќи го со масло од тартуфи или пармезан.
За италијанска забава, можете да направите оригинални канапеи со палента. Додај во него еден исклучителен допир - кисела цреша домати „Домат“. Хармоничен букет зачини со миризливи семиња од синап им дава извонредни нијанси на вкус на слатките домати.
Истурете 100 гр палента во тенџере со 400 мл зовриена супа од пилешко или зеленчук и варете 5 минути на тивок оган. Додадете 20 гр путер и рендан пармезан, убаво измешајте. Намачкајте ја масата на плех со хартија за печење во дебел, рамномерен слој и оставете да замрзне, а потоа пресечете го слојот на кругови и заматете го во тава со маслиново масло додека не порумени. Тиквичките исечкајте ги на кришки, испржете ги во тава или на скара.
Сега можете да ги соберете нашите канапеи. На ражен нанижуваме топче моцарела, па чери домат и крцкав круг палента во форма на подлога. Добиениот канапе го завиткуваме во пржени тиквички. Украсете го садот со листови од нане или босилек, послужете го на голема тркалезна чинија.
Домати кралица Марго
Домашната италијанска пица „Маргарита“ е победничка закуска за голема компанија. Доматната паста „Домат“ ќе помогне да се постигне класична комбинација на вкус. На крајот на краиштата, тој е направен од природни домати со највисок квалитет, кои создаваат деликатна кадифена текстура.
Да почнеме да готвиме пица со тестото. Во 5 мл топла вода разредуваме 1 гр сув квасец и 100 лажиче шеќер, оставаме на оган 10-15 минути. Просејте 280 гр брашно со лизгалка, направете вдлабнатина, ставете прстофат сол и внесете го пенестото тесто. Енергично замесете го тестото и прелијте со 30 мл маслиново масло во процесот. Од тестото виткаме грутка и го оставаме еден час, да нарасне околу двапати.
Во меѓувреме, да го подготвиме сосот. Во тава со маслиново масло пропржете 2 мелени чешниња лук и мал кромид исечен на коцки. Додадете 70-80 g доматна паста, додадете сол и билки од Прованса по вкус. Варете го сосот на тивок оган додека не се згусне.
Тестото го замесуваме со раце и расукуваме тенка тркалезна основа со пречник од 30-35 см. Ние густо го подмачкуваме со сос од домати, повлекувајќи се од рабовите за 2 см. Моцарелата исечкајте ја на тенки парчиња, чери доматите исечете ги на половина и премачкајте ги на тестото. Печете ја пицата во рерна 20-25 минути на температура од 200 °C. Пред сервирање, украсете ја „Маргарита“ со лисја од босилек или други билки.
Вистинска Италијанка
Највкусниот сендвич, според Италијанците, е крцкава брускета со домати и босилек. Доматите со парчиња Полпа од производната линија „Домат“ ќе и дадат уникатен вкус на закуската. Избраните месести домати веќе се излупени од тенката кора и исечени на апетитни парчиња. А благодарение на густиот фил станаа уште повкусни и помиризливи. Се што треба да направите е да го исцедите сокот и да ги ставите на тост леб.
Исечете ја чабатата на тенки парчиња, намачкајте со маслиново масло, истријте ја со чешне лук и зарумете ја од двете страни додека не порумени во сува тава. Ситно исецкајте еден куп босилек, исечете ги тиквичките, поминете низ пресата 3-4 чешниња лук и сè измешајте со 400 гр домати на парчиња. Хармонијата на вкус ќе помогне да се создаде 1 лажица масло. л. балсамико оцет, прстофат морска сол и црн пипер.
Намачкајте го филот од домати врз златните парчиња чабата. По желба можете да ги декорирате со листови рукола или ситно рендано сирење. Не заборавајте да ги загреете брускетите малку пред да ги послужите.
Секој од нив има фритата
Италијанската фритата е роднина на нашиот омлет. Печете го само во рерна, за да испадне толку бујно и руменило. Малку имагинација и може да се претвори во извонредна празнична закуска. Излупените домати Пелати од производната линија „Домат“ ќе ни помогнат во тоа во сопствениот сок. Тие ќе и дадат на фритата експресивен вкус на домати.
Со рамната страна на ножот замесете 2 чешниња лук, ставете го во тавче со 2 лажици маслиново масло, пржете неколку минути и веднаш извадете го. Во масло од лук се заваруваат 200 гр ситно сечкана шунка. Во тоа време изматете 5-6 јајца со прстофат сол и 100 мл крем. Додадете ситно сечкани домати и шунка, додадете 2 лажици. л. брашно, добро промешајте.
Калапите за мафини ги подмачкуваме со масло, ја пополнуваме добиената маса за две третини и ја ставаме во рерна на 180 °C 15-20 минути. На самиот крај можете да ги посипете мафините со рендано сирење. Фритатата послужете ја топла, за гостите да уживаат во неверојатната арома.
Пенливи модар патлиџан
Ако додадете модар патлиџан во доматите и сирењето, ќе добиете уште една популарна закуска во Италија - модар патлиџан „ала пармеџиано“. Доматите во сопствениот сок „Домат“ ќе станат негов главен белег. Избрани калибрирани домати во густ природен фил се идеални за правење сос од домати, без кој Италијанците не можат да си го замислат животот.
Отстранете ја кората од 2 патлиџани, исечете ги на чинии, посипете со крупна сол и оставете да отстои 10 минути, а потоа отстранете ја вишокот течност со хартиени крпи. Ги валкаме чиниите во брашно, ги потопуваме во изматено јајце и ги пржиме до златно кафеава боја од двете страни. Сега на ред е сосот. Во сад за блендер ставаме 150 гр домати, издробено чешне лук, прстофат сув босилек, сол и црн пипер по вкус. Изматете ги сите состојки во хомогена маса.
Садот за печење го подмачкуваме со масло, намачкајте половина од модрите патлиџани. Рамномерно наполнете го долниот слој со сос од домати и посипете 80 гр рендан пармезан и 120 гр рендана моцарела. Калапот го ставаме во рерна загреана на 180 °C 35-40 минути. Готовата закуска може да се исече на квадрати и да се сервира на гостите.
Така лесно и природно со само неколку грицки можете да приредите вистинска италијанска забава. Се разбира, ова не е ограничено на ова, бидејќи можете да готвите многу повеќе вкусни и интересни работи во италијански стил од производите од домати „Домат“. Бренд линијата содржи исклучиво природни производи со највисок квалитет, кои корисно ќе ја оживеат семејната исхрана и ќе им дадат задоволство на домашните гурмани.