Долгата листа на суперхрана расте секоја година. Нутриционистите бараат чудна храна од која ќе извлечат максимум. Американците веќе го нарекоа чајотот голем тренд на храна за 2019 година, кој ги освои водечките социјални мрежи.
Шајоте или мексиканската краставица е зеленчук од семејството на тиква со густа и путерна пулпа. Благодарение на неговата мазна текстура и лесен вкус, шајотот е погоден за подготовка на широк спектар на јадења.
Хајот е во состојба да ги регулира нивоата на холестерол, да ја подобри циркулацијата на крвта и да ги намали нивоата на шеќер во крвта. Чајот може да се јаде суров, да се додава во салати, смути, супи, житарици, па дури и десерти.
Оваа „мексиканска краставица“ оди добро со разновиден зеленчук, особено со модри патлиџани и домати. Зеленчукот е вкусен за јадење и исто така со разни зачини и сосови. Бидејќи клубените од коренот на јота содржат скроб, од него може да се направи брашно. Исто така, мексиканскиот зеленчук може да се кисели.
Во Украина, егзотичниот хајот веќе може да се купи во онлајн продавници.