Овој зеленчук е богат со калиум, што го прави одлична состојка во алкализирачки пијалок.
Опис
Колрабијата е член на фамилијата на крстовиден зеленчук и е поврзана со зелката, брокулата, карфиолот и бриселското зелје. Иако овој зеленчук изгледа како корен, тој всушност е „отечено стебло“ што расте над земјата. Текстурата на келерабата е слична на онаа на брокулата, но послатка и поблага по вкус, со нотка на ротквица.
Виолетова келера е само однадвор, внатре зеленчукот е бело-жолт. Колрабијата може да се јаде како сок, сирова или задушена со друг зеленчук. Нутрициона вредност
Келраби е одличен извор на растителни влакна, каротеноиди, витамини А, Ц и К. Како и другите растенија од ова семејство, и овој зеленчук е богат со различни антиоксиданси кои штитат од рак на дебелото црево и простатата. Покрај витамини, овој зеленчук е богат и со калциум, калиум, железо, фосфор, манган и бакар. Поради високата содржина на калиум, келерабата се препорачува да се јаде за да се одржи алкалноста на крвта, што пак помага при многу заболувања. Бенефит за здравјето Ацидоза. Високото ниво на калиум во келерабата го прави овој зеленчук корисна состојка за правење алкализирачки пијалок.
Астма. Високата содржина на антиоксиданси во келерабата помага во борбата против астмата и белодробните заболувања. Вклучете го овој зеленчук во вашата секојдневна исхрана, во форма на сок, одлично оди со моркови, целер и зелени јаболка.
Рак. Антиканцерогените својства на келерата помагаат во уништувањето на малигните клетки. Нивото на холестерол. Сокот од келераба, богат со фосфор, измешан со сок од јаболко помага да се намали нивото на холестерол.
Срцеви проблеми. Високото количество на калиум во келерабата помага во контрола на отчукувањата на срцето и го намалува ризикот од срцеви заболувања. Пијте сок од келера после вежбање за најдобри резултати.
Вознемирен стомак. Колраби помага во чистење на желудникот. Сок од келера, моркови, целер и зелени јаболка за смирувачки ефект врз дигестивниот систем.
Функционирањето на мускулите и нервите. Високата содржина на витамини и ензими во келерабата помага да се енергизира телото и да се регулира функционирањето на мускулите и нервите. Наутро испијте чаша келераби и сок од морков, ќе ве енергизира!
Рак на простата и дебелото црево. Колрабијата, како и другите зеленчуци од семејството на зелка, содржи некои фитохемикалии кои го поттикнуваат здравјето, како што се сулфорафан и индол-3-карбинол. Истражувањата покажуваат дека овие антиоксиданси штитат од рак на простата и дебелото црево.
Проблеми со кожата. Kohlrabi, исто така, помага да се елиминираат проблемите со кожата. Редовното пиење чаша сок од морков и келераба наутро со многу вода во текот на денот дава добри резултати.
Губење на тежина. Келерабата ја инхибира конверзијата на шеќерот и другите јаглехидрати во масти, јадењето келера дефинитивно е најдобриот начин за слабеење! совети Кога купувате келера, изберете ситни и тешки зеленчуци. Тие се млади, слатки и нежни во оваа фаза, а виолетовата сорта е послатка од зелената.
По купувањето, треба да ги исечете листовите. Колрабијата не треба да се мие пред зеленчукот да оди во фрижидер во пластична кеса. Вака може да се чува една недела.
Кога обработувате келера за цедење, измијте го зеленчукот со чиста вода и исечете го. Добро се комбинира со билки и корен зеленчук.