Арапскиот исток отсекогаш бил познат по изобилството на месо во својата национална кујна. Можеби е така, сепак, вегетаријанецот има во што да ужива кога патува низ автентичниот муслимански свет. Прочитајте уште смело дали некоја од земјите на Блискиот Исток е вашата следна дестинација.
Топла тортиљи, сервирани во голема корпа, се суштински дел од секој оброк. Питата, по правило, се откинува со прсти и се јаде како леб од пита, потопена во разни сосови и јадења. Бедуините имаат свој вид леб, кој многу личи на ерменски лаваш, вкусен леб од цели пченица -. Се пече во тавче во форма на купола на отворен оган.
Салата со парчиња сирење, домати и кромид. Всушност, шанклиш е името на сирењето што се користи во ова јадење. Но, бидејќи ова сирење најчесто се служи со домати и кромид, неговото име почна да се припишува на целото јадење. Вкусното меко сирење и дава на салатата неспоредлив кремаст вкус.
, исто така познато како . Листовите од грозје полнети со ориз се апетитна закуска популарна низ целиот регион. Наречете го како сакате, но основните состојки се винова лоза, ориз и зачини. Внимавајте, понекогаш во филот се додава месо! Не би било излишно да разјасните што е вклучено во конкретната долма што сакате да ја нарачате.
Подгответе се за зачинети грицки на исток, мухамара е една од нив! Сепак, јадењето е многу вкусно во мали количини и звучи одлично во тандем со фалафел, тортиљи, сирење и така натаму.
Основата на арапската кујна е полна со грав со зачини. Тоа е многу обилно пире од боранија и често се служи како јадење за појадок. Сепак, не е самиот грав што го одредува вкусот на ова јадење, туку свежиот зеленчук и зачините со кои се готви.
– тортиља послужена со палестинско сирење и свеж зеленчук. Како и фул, манакиш е традиционален појадок или ужина во текот на денот. Најчесто врз тортиљата се става сос (мешавина од сечкани билки и печен сусам) или крем сирење. Тешко е да се каже кој е подобар вкус! Дефинитивно вреди да се пробаат сите варијации.