Полн со есенцијални хранливи материи, карфиолот е прилично вообичаен зеленчук за јадење. Цветовите на карфиол содржат многу фитонутриенти како што се витамини, индол-3-карбинол, сулфорафан, кои помагаат во спречување на прекумерна тежина, дијабетес и заштита од рак на простата, јајници и грлото на матката. Значи, зошто инаку дефинитивно треба да вклучите таков зеленчук како карфиол во вашата исхрана: • Многу е нискокалоричен. 100 g свежи соцвети содржат 26 калории. Меѓутоа, во нив. • Карфиол, како што се сулфуран и индол-3-карбинол споменати погоре. • Обилно, ефикасно како имуномодулатор, антибактериско и антивирусно средство. • Свежиот карфиол е одличен извор. 100 g содржи приближно 28 mg од овој витамин, што е 80% од препорачаната дневна доза. • Богат е со содржина како фолна, пантотенска киселина, тиамин, пиридоксин, ниацин. • Покрај сето горенаведено, карфиолот е одличен извор на . Манганот се користи во телото како ко-фактор за антиоксидативниот ензим. Калиумот е важен интрацелуларен електролит кој се спротивставува на хипертоничното дејство на натриумот.
2022-11-11