Хранлива вредност и хемиски состав.
Табелата ја прикажува содржината на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама јадење дел.
| Исхрана | Квантитет | Норма ** | % од нормата во 100 гр | % од нормата во 100 kcal | 100% нормално |
| Калориска вредност | 449 kCal | 1684 kCal | 26.7% | 5.9% | 375 g |
| Протеини | 31.3 g | 76 g | 41.2% | 9.2% | 243 g |
| Масти | 34.4 g | 56 g | 61.4% | 13.7% | 163 g |
| Јаглехидратите | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.1% | 15643 g |
| Вода | 26.2 g | 2273 g | 1.2% | 0.3% | 8676 g |
| Пепел | 6.7 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.3% | 1667 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 3.2% | 692 g |
| Витамин Б4, холин | 119.2 mg | 500 mg | 23.8% | 5.3% | 419 g |
| Витамин Б5, пантотен | 0.343 mg | 5 mg | 6.9% | 1.5% | 1458 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.31 mg | 2 mg | 15.5% | 3.5% | 645 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Витамин Б12, кобаламин | 3.45 μg | 3 μg | 115% | 25.6% | 87 g |
| Витамин Д, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Витамин Д3, холекалциферол | 0.2 μg | ~ | |||
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 0.4% | 5172 g |
| Витамин К, филокинон | 2.8 μg | 120 μg | 2.3% | 0.5% | 4286 g |
| Витамин ПП, НЕ | 6.47 mg | 20 mg | 32.4% | 7.2% | 309 g |
| Betaine | 15.7 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 412 mg | 2500 mg | 16.5% | 3.7% | 607 g |
| Калциум, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| Магнезиум, мг | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 1.5% | 1481 g |
| Натриум, Na | 2253 mg | 1300 mg | 173.3% | 38.6% | 58 g |
| Сулфур, С. | 313 mg | 1000 mg | 31.3% | 7% | 319 g |
| Фосфор, П. | 236 mg | 800 mg | 29.5% | 6.6% | 339 g |
| Елементи во трагови | |||||
| Ironелезо, Фе | 3.14 mg | 18 mg | 17.4% | 3.9% | 573 g |
| Манган, Мн | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11765 g |
| Бакар, Cu | 116 μg | 1000 μg | 11.6% | 2.6% | 862 g |
| Селен, Се | 26.8 μg | 55 μg | 48.7% | 10.8% | 205 g |
| Цинк, Зн | 6.37 mg | 12 mg | 53.1% | 11.8% | 188 g |
| Есенцијални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 1.933 g | ~ | |||
| валин | 1.377 g | ~ | |||
| Хистидин * | 0.997 g | ~ | |||
| Изолеуцин | 1.352 g | ~ | |||
| леуцин | 2.299 g | ~ | |||
| лизин | 2.399 g | ~ | |||
| метионин | 0.726 g | ~ | |||
| треонин | 1.182 g | ~ | |||
| триптофан | 0.285 g | ~ | |||
| фенилаланин | 1.127 g | ~ | |||
| Заменливи аминокиселини | |||||
| аланин | 2.254 g | ~ | |||
| Аспартинска киселина | 3.065 g | ~ | |||
| глицин | 2.614 g | ~ | |||
| Глутаминска киселина | 5.098 g | ~ | |||
| Пролин | 2.254 g | ~ | |||
| серински | 1.262 g | ~ | |||
| тирозин | 1.022 g | ~ | |||
| цистеин | 0.401 g | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерол | 119 mg | максимум 300 мг | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Заситени масни киселини | 14.35 g | макс 18.7 г. | |||
| 10: 0 Каприц | 0.13 g | ~ | |||
| 12: 0 Лауриќ | 0.1 g | ~ | |||
| 14: 0 миристички | 1.22 g | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 7.66 g | ~ | |||
| 18: 0 стеарин | 4.48 g | ~ | |||
| Мононезаситени масни киселини | 16.85 g | мин. 16.8 г. | 100.3% | 22.3% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 2.27 g | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 14.58 g | ~ | |||
| Полинезаситени масни киселини | 1.58 g | од 11.2 да 20.6 | 14.1% | 3.1% | |
| 18: 2 линолејски | 1.25 g | ~ | |||
| 18: 3 линоленски | 0.33 g | ~ | |||
| Омега-3 масни киселини | 0.33 g | од 0.9 да 3.7 | 36.7% | 8.2% | |
| Омега-6 масни киселини | 1.25 g | од 4.7 да 16.8 | 26.6% | 5.9% |
Енергетската вредност е 449 kcal.
- 3 парчиња = 34 g (152.7 kCal)
- пакет, варен (принос од суров производ од 12 мл) = 170 гр (763.3 кКал)
Влажно солено говедско месо, парчиња појадок богата со витамини и минерали како што се: витамин Б2 - 14,4%, холин - 23,8%, витамин Б6 - 15,5%, витамин Б12 - 115%, витамин ПП - 32,4%, калиум - 16,5, 29,5 %, фосфор - 17,4%, железо - 11,6%, бакар - 48,7%, селен - 53,1%, цинк - XNUMX%
- Витамин V2 учествува во реакции на редокс, ја подобрува чувствителноста на бојата на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволно внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на состојбата на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- мешани е дел од лецитин, игра улога во синтезата и метаболизмот на фосфолипидите во црниот дроб, е извор на слободни метил групи, делува како липотропен фактор.
- Витамин V6 учествува во одржување на имунолошкиот одговор, инхибиција и побудување процеси во централниот нервен систем, во конверзија на аминокиселини, во метаболизмот на триптофан, липиди и нуклеински киселини, придонесува за нормално формирање на еритроцити, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволното внесување на витамин Б6 е придружено со намалување на апетитот, повреда на состојбата на кожата, развој на хомоцистинемија, анемија.
- Витамин V12 игра важна улога во метаболизмот и конверзијата на аминокиселините. Фолатот и витамин Б12 се меѓусебно поврзани витамини и учествуваат во формирање на крв. Недостаток на витамин Б12 доведува до развој на делумен или секундарен дефицит на фолати, како и анемија, леукопенија, тромбоцитопенија.
- Витамин ПП учествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Недоволно внесување витамини е придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на вода, киселина и електролит, учествува во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
- Фосфор учествува во многу физиолошки процеси, вклучувајќи го и метаболизмот на енергијата, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- хардвер е дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува текот на редокс реакциите и активирање на пероксидацијата. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетни мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
- Бакар е дел од ензими со редокс активност и вклучени во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеини и јаглехидрати. Учествува во процесите на обезбедување на ткива на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушувања во формирањето на кардиоваскуларниот систем и скелетот, развој на дисплазија на сврзното ткиво.
- Селен - суштински елемент на антиоксидансниот одбранбен систем на човечкото тело, има имуномодулаторно дејство, учествува во регулирање на дејството на тироидните хормони. Недостаток доведува до болест Кашин-Бек (остеоартритис со повеќе деформитети на зглобовите, 'рбетот и екстремитетите), болест Кешан (ендемична миокардиопатија), наследна тромбостенија.
- цинк е дел од повеќе од 300 ензими, учествува во процесите на синтеза и распаѓање на јаглехидрати, протеини, масти, нуклеински киселини и во регулирање на експресијата на голем број гени. Недоволната потрошувачка доведува до анемија, секундарна имунодефициенција, цироза на црниот дроб, сексуална дисфункција и фетални малформации. Неодамнешните студии ја открија способноста на високи дози на цинк да ја нарушат апсорпцијата на бакар и со тоа да придонесат за развој на анемија.
Во додатокот можете да најдете целосен водич за најкорисните производи.
Тагови: калориска содржина 449 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали, што е корисно Влажно солено говедско месо, исечено за појадок, калории, хранливи материи, корисни својства Влажно солено говедско месо, исечено за појадок
2021-02-17