Зошто пет?

На потеклото на слоганот „Јадете најмалку 5 порции овошје и зеленчук дневно“, постои Националната програма за здравствена исхрана (ПННС), план за јавно здравје започнат во 2001 година од страна на француската држава со цел да се зачува или „подобри здравствениот статус на населението преку дејствување преку исхрана. Оваа програма и препораките што произлегуваат се базирани на состојбата на научното знаење.

Така, за овошјето и зеленчукот, стотици епидемиолошки студии покажаа дека луѓето кои консумираат повеќе овошје и зеленчук се поздрави (врска до написот за заштитните ефекти на Ф & В врз здравјето). И овој позитивен ефект е се посилен бидејќи количината на консумирано овошје и зеленчук е важна. Во светлината на ова знаење, целната потрошувачка од најмалку 400 гр овошје и зеленчук дневно е дефинирана и постигна консензус на меѓународно ниво (СЗО). Бидејќи сите овошја и зеленчуци не се еднакви по количина, оваа дневна цел се преведува во однос на порцијата.

Што е порција овошје и зеленчук?

Кај возрасните, порција овошје и зеленчук е еднаква на 80 до 100 гр. Во однос на обемот, ова е големина на тупаница.

Ова може да биде на пример мало јаболко, пет сливи, 10 јагоди, банана, чинија суров зеленчук или 100 гр супа.  

Кај децата, не постои дефинирана граматика, бидејќи количината ќе се зголеми со возраста на детето, но реперот на „1 порција = големината на тупаницата“ останува валиден.

Така, чаша пијалак направен од 5 овошја нема да сочинува 5 порции, туку само едно. Истото важи и за супа: мелената супа направена од неколку зеленчуци „се брои“ за порција.

Дали бројот на овошје и зеленчук мора да биде еднаков?

Оваа препорака е репер! Бројот на овошје и зеленчук не мора да биде еднаков. Во зависност од вашите вкусови, желбите во денот или распоредот, можете да јадете три порции зеленчук и две овошја, да ги консумирате сите ваши порции за време на истиот оброк или напротив да ги распоредите преку оброците во денот. Идеалното е секако да се обидете да ги интегрирате овошјето и зеленчукот во секој од вашите оброци и да ги менувате производите што ги консумирате колку што е можно повеќе за да извлечете максимални придобивки.

Во каква форма да ги консумирате?

Свежо, замрзнато, конзервирано, крцкаво, во салата, исечено, на пареа, во супа, во гратин, во каша, во компот, без разлика на формата и садот се додека има количина, имено 400гр овошје и зеленчук дневно намаз во текот на денот. Идеално е да ги фаворизирате суровите производи и домашните препарати за да зачувате што е можно повеќе витамини и минерали, а истовремено да ги контролирате количините на сол, масти и шеќер додадени во вашето овошје и зеленчук.

Ако немаат додаден шеќер, компотите може да се сметаат за вашите дневни порции. Чистите сокови од овошје и зеленчук, исто така, може да се сметаат за една порција, но не повеќе од еднаш дневно, бидејќи целото овошје и зеленчук се од суштинско значење за џвакање, внесување влакна и ефект на ситост.

Повеќе информации :

Mangerbouger.fr