Што е Квитин?

Квитин е мешавина од пектин и конзерванси во форма на прав. Квитин многу помага кога треба да згуснете многу џем, но не се толерираат сите конзерванси. На пример, квитин содржи лактоза, но има дури и дијагноза на „нетолеранција на лактоза“, што значи дека таквиот џем ќе биде штетен за сите со ваква дијагноза. Квитин содржи и лимонска киселина како регулатор на киселост. Ретко, но и лимонската киселина е алергична. Методите за добивање на лимонска киселина исто така се разликуваат, така што препаратот може да ја смени аромата. Во секој случај, џемот ќе стане малку кисел.

Накратко, каде што може да се користи пектин, подобро е да се користи пектин. И ако ви треба парче со минимална содржина на шеќер, но зголемени својства за зачувување, додека нема реакција на лактоза и лимонска киселина, тогаш има смисла да размислите за квитин. Едноставно е за употреба: ставете овошје и бобинки во тенџере и варете како и обично, а 5 минути пред крајот на готвењето додадете го китинот. Наведените пропорции – за 1 килограм овошје и 1 килограм шеќер, потребни ви се 20 грама квитин.

/ /

Прашања до готвачот за џем

Кратки одговори со читање не подолго од една минута

Џем и алуминиум - дали е можно?

Дали се прави џем со семиња?

Дали е направен замрзнат џем?

Џем и нерѓосувачки челик - дали е можно?

Џем во леано железо - дали е можно?

Дали е можно да се готви џем од незрели јаболка

Ако ферментиран џем од јаболка

Кои јаболка да се земат за џем, компот, шарлот?

Во кои тегли треба да се истури џемот?

Може ли доилка да користи џем од малина?

Може ли да направам увезен џем од јагоди?

Како да го направите џемот поздрав?

Ако џемот е захаросан, што може да се направи

Ако ферментира џем од јаболка, што треба да направам?

Ако џемот од јаболка е мувлосан, што треба да направам?

Во кое тенџере може да се готви компот?

Компот, како во градинка

Како да замрзнете компот?

Како да се готви компот за бебиња?

Колку долго шеќер има во 3 литри компот?

Како да се подготви компот?

Како да направите компот од желе?

Како се јаде компот?

Како да се готви желе од скроб и компот?

Колку долго овошје има во компотот? И бобинки?

Колку јаболка треба да ставам компот?

Колку литри компот да се подготви за зимата?

Како се мие компотот

Зошто компотот од шипинка е корисен?

Кои компоти може да се користат за панкреатит?

Колку минути да се готви компот од бобинки

Ако компотот е кисел ..?

Дали се готват компоти за датум?

Може да има алергија на компот?

Како да се готви компот од суво овошје