Еден од познатите фестивали во Шкотска е Спејсајд виски фестивал (Фестивал на виски Дух на Спејсајд).
Но, во 2020 година, поради пандемијата на коронавирусите, фестивалските настани беа откажани.
Секоја земја има свој национален производ, своја национална гордост. Шкотланѓаните се горди на своето виски.
Со почетокот на пролетта во Шкотска, започнува времето за фестивали и прослави посветени на вискито. Првиот го започнува фестивалот Виски „Духот на Спејсајд“, кој трае 6 дена. Следува Феис Иле - фестивал на слад и музика. И така до септември, кога започнува последниот - Есенски фестивал на виски Спејсајд.
Спејсајд е дом на најголема густина на дестилерии во светот. Постојат повеќе од 100 фабрики кои го произведуваат познатиот пијалок. Постојат најпознати дестилерии - Гленфидих, Глен Грант, Стратисла
Еднаш годишно, обичните луѓе можат да ги посетуваат фабриките на најпрестижните производители на виски. Во нормални времиња, фабриките не дозволуваат странци да влегуваат во нивните работилници. Главниот и најатрактивниот дел од фестивалот е дегустација на бројни сорти и сорти на ароматичниот пијалок., вклучително и под водство на експерти. За време на фестивалот, можете да ги вкусите најретките и најзрелите сорти на виски.
За време на фестивалот, се одржуваат состаноци со собирачи кои можат да ги споделат своите искуства, програми за танцување со национална пристрасност. Постојат историски екскурзии кои раскажуваат за технолошките процеси, еволуцијата на дизајнот на шишињата и етикетите. Организирани се посети на музејски гаражи во фабрики, каде што се собрани сите примероци од оригиналните камиони кои го доставувале посакуваниот производ на потрошувачите. Оние учесници во кои виски почнува да ја буди клокотлива крв на нивните предци се поканети да учествуваат во шкотски спортови: фрлање трупче или чекан.
Програмата на фестивалот во чест на локалниот еликсир на животот вклучува забавни натпревари, приеми и вечери во дестилерии, шкотски забави со музика и танцување, специјални менија во ресторани, разни натпревари и натпревари, модна ревија на килтови (шкотски здолништа), посета до музејот Виски и натпревар за најбрза конструкција на буриња, изложби и вечери на шкотска народна музика.
Постојат многу варијанти на виски во светот: тие пијат уште американско, ирско чисто тенџере, но општо е прифатено дека вистинското виски е слад од сладок виски од слад.
Историјата на пијалокот може да се пронајде уште во 12 век. Авторството на сите виски на светот му се припишува на Свети Патрик, ирски монах со шкотско потекло. Во свитоците на Министерството за финансии на Шкотска, датирани од 1494 година, се најде следниот запис: „Дајте осум топки слад на брат Johnон Кар да направи аквавит“. - оваа количина слад би била доволна за да се направат околу 1500 шишиња модерно виски! Овој датум се смета за скоро официјален датум на раѓање на шкотското виски, за латинскиот „aqua vitae“ - „вода на животот“ - бил напишан на селтик како uisge beatha (во Ирска - uisce beatha). Јасно беше мрзливо да се изговара двосложен збор. Постепено, само uisge остана од два збора, кои се претворија во uiskie, а потоа во виски.
Квалитетот на вискито е составен од десетици фактори. Сладот се суши во чад, за таа цел гори јаглен од тресет. Местото на екстракција на тресет е од големо значење. Јагленот Абердин има многу различен вкус од јагленот Остров на Скај.
Сладот се меша со вода за да се добие кантарион. Кантарионот се ферментира, кашата се дестилира и се добива алкохолен раствор. Решението се старее во дабови буриња. Квалитетот на виски зависи од видот на дабот, областа на нејзиниот раст. Најдобрите сорти се истураат во шери буриња донесени од Пиринејскиот полуостров.
Владата на Велика Британија се погрижи за дефинирање на овој пијалок. Во 1988 година беше донесен законот за шкотско виски. Шкотското виски претставува околу една четвртина од извозот на „Албион“.
Додека секој може слободно да го пие омиленото виски како што сака, постојат одредени правила што треба да се следат при избор на чаша и дегустација на виски со цел правилно да се цени пијалокот и да се подобри искуството за дегустација.