Хранлива вредност и хемиски состав.
Во следната табела се наведени содржините на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) во 100 грама од јадење дел.
Исхрана | Број | Правило ** | % од нормалното во 100 гр | % од нормалното во 100 kcal | 100% од нормата |
Калори | 78 kcal | 1684 kcal | 4.6% | 5.9% | 2159 g |
Протеини | 7.07 g | 76 g | 9.3% | 11.9% | 1075 g |
Масти | 0.81 g | 56 g | 1.4% | 1.8% | 6914 g |
Јаглехидратите | 15.01 g | 219 g | 6.9% | 8.8% | 1459 g |
Вода | 76.02 g | 2273 g | 3.3% | 4.2% | 2990 g |
Пепел | 1.09 g | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин Б1, тиамин | 0.381 mg | 1.5 mg | 25.4% | 32.6% | 394 g |
Витамин Б2, рибофлавин | 0.235 mg | 1.8 mg | 13.1% | 16.8% | 766 g |
Витамин Б5, пантотенски | 0.854 mg | 5 mg | 17.1% | 21.9% | 585 g |
Витамин Б6, пиридоксин | 0.198 mg | 2 mg | 9.9% | 12.7% | 1010 |
Витамин Б9, фолна киселина | 106 μg | 400 mcg | 26.5% | 34% | 377 g |
Витамин Ц, аскорбински | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 24.6% | 520 g |
Витамин ПП, бр | 1.263 mg | 20 mg | 6.3% | 8.1% | 1584 g |
макронутриенти | |||||
Калиум, К. | 317 mg | 2500 mg | 12.7% | 16.3% | 789 g |
Калциум, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 2.1% | 6250 g |
Магнезиум, мг | 111 mg | 400 mg | 27.8% | 35.6% | 360 g |
Натриум, Na | 250 mg | 1300 mg | 19.2% | 24.6% | 520 g |
Сулфур, С. | 70.7 mg | 1000 mg | 7.1% | 9.1% | 1414 g |
Фосфор, П. | 103 mg | 800 mg | 12.9% | 16.5% | 777 g |
Минерали | |||||
Ironелезо, Фе | 2.11 mg | 18 mg | 11.7% | 15% | 853 g |
Манган, Мн | 0.446 mg | 2 mg | 22.3% | 28.6% | 448 g |
Бакар, Cu | 389 μg | 1000 mcg | 38.9% | 49.9% | 257 g |
Селен, Се | 0.6 μg | 55 mcg | 1.1% | 1.4% | 9167 g |
Цинк, Зн | 0.97 mg | 12 mg | 8.1% | 10.4% | 1237 g |
Есенцијални аминокиселини | |||||
Аргинин * | 0.385 g | ~ | |||
Валин | 0.363 g | ~ | |||
Хистидин * | 0.198 g | ~ | |||
Изолеуцин | 0.314 g | ~ | |||
Леуцин | 0.508 g | ~ | |||
Лизин | 0.403 g | ~ | |||
метионин | 0.074 g | ~ | |||
Треонин | 0.297 g | ~ | |||
Триптофан | 0.074 g | ~ | |||
Фенилаланин | 0.357 g | ~ | |||
Амино киселина | |||||
аланин | 0.293 g | ~ | |||
Аспартинска киселина | 0.919 g | ~ | |||
Глицин | 0.243 g | ~ | |||
Глутаминска киселина | 0.863 g | ~ | |||
Пролин | 0.285 g | ~ | |||
серин | 0.378 g | ~ | |||
Тирозин | 0.243 g | ~ | |||
цистеин | 0.08 g | ~ | |||
Заситени масни киселини | |||||
Насадени масни киселини | 0.098 g | максимум 18.7 гр | |||
16: 0 Палмитик | 0.087 g | ~ | |||
18: 0 Стеарик | 0.011 g | ~ | |||
Мононезаситени масни киселини | 0.06 g | мин. 16.8 гр | 0.4% | 0.5% | |
18: 1 олеик (омега-9) | 0.06 g | ~ | |||
Полинезаситени масни киселини | 0.468 g | од 11.2-20.6 гр | 4.2% | 5.4% | |
18: 2 линолејски | 0.169 g | ~ | |||
18: 3 линоленски | 0.299 g | ~ | |||
Омега-3 масни киселини | 0.299 g | од 0.9 до 3.7 гр | 33.2% | 42.6% | |
Омега-6 масни киселини | 0.169 g | од 4.7 до 16.8 гр | 3.6% | 4.6% |
Енергетската вредност е 78 kcal.
Бел грав морнарица, никнува, се вари, со сол богат со витамини и минерали како витамин Б1 - 25,4%, витамин Б2 - 13,1%, витамин Б5 - 17,1%, витамин Б9 - 26,5%, витамин Ц - 19,2%, калиум - 12,7 , 27,8%, магнезиум - 12,9%, фосфор - 11,7%, железо - 22.3%, манган - 38,9% и бакар - XNUMX%
- Витамин B1 е дел од клучните ензими на метаболизмот на јаглени хидрати и енергија, обезбедувајќи му на организмот енергија и пластични соединенија, како и метаболизам на аминокиселини со разгранет ланец. Недостатокот на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 е вклучен во редокс реакции, придонесува за чувствителноста на боите на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволното внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на здравјето на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B5 е вклучен во протеини, масти, метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на холестерол, синтеза на неколку хормони, хемоглобин и промовира апсорпција на аминокиселини и шеќери во цревата, ја поддржува функцијата на надбубрежниот кортекс. Недостаток на пантотенска киселина може да доведе до лезии на кожата и мукозните мембрани.
- Витамин B9 како коензим вклучен во метаболизмот на нуклеинските и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и клеточна делба, особено во брзо размножувачки ткива: коскена срцевина, интестинален епител, итн. Несоодветниот внес на фолати за време на бременоста е една од причините за предвременоста. , неухранетост, вродени малформации и нарушувања на развојот на детето. Покажана е силна асоцијација помеѓу нивоата на фолати, хомоцистеин и ризик од кардиоваскуларни болести.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, имунолошкиот систем, му помага на телото да апсорбира железо. Недостаток доведува до лабавост и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на водата, електролитот и киселината, учествува во спроведување на нервните импулси, регулирање на крвниот притисок.
- Магнезиум е вклучен во метаболизмот на енергијата и синтезата на протеините, нуклеинските киселини, има стабилизирачки ефект за мембраните, е неопходен за одржување на хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, го зголемува ризикот од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор е вклучен во многу физиолошки процеси, вклучително и енергетски метаболизам, ја регулира киселинско-алкалната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини потребни за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е вклучен со различни функции на протеини, вклучително и ензими. Вклучен во транспортот на електрони, кислород, овозможува проток на реакции на редокс и активирање на пероксидација. Несоодветно внесување доведува до хипохромна анемија, миоглобинемија атонија на скелетни мускули, замор, кардиомиопатија, хроничен атрофичен гастритис.
- Манган учествува во формирање на коска и сврзно ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на аминокиселини, јаглехидрати, катехоламини; потребни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со застој во растот, нарушувања на репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коските, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.
- Бакар е дел од ензимите со редокс активност и е вклучен во метаболизмот на железо, ја стимулира апсорпцијата на протеините и јаглехидратите. Вклучени во процесите на ткивата на човечкото тело со кислород. Недостатокот се манифестира со нарушено формирање на кардиоваскуларниот систем и развој на скелетот на дисплазија на сврзното ткиво.
Комплетен директориум на најкорисните производи што можете да ги видите во апликацијата.
Тагови: калории 78 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали корисни од белиот грав морнарица, изникнати, варени со сол, калории, хранливи материи, придобивки од белиот грав, никнат, варен со сол