Практикувањето на јогата по природа е индивидуално, директно доживеано во внатрешниот пејзаж на телото. Кога одите на душек со свој уникатен тип на тело, физичка геометрија, повреди и навики од минатото, она што на крајот го барате во пракса е универзална форма. Работејќи со вашето тело во асани, се стремите да се приближите до рамнотежата.
Јадењето е исто така практика во која барате универзален баланс. Како и јогата, храната е многу лична. Важно е да научите како да ги прилагодите вашите потреби на многуте популарни системи и диети за храна. Развивањето на внимателни практики за јадење може да послужи како основа што навистина ја поддржува и негува вашата јога. Но, една од радостите и предизвиците за развој на таков нутриционистички систем е да се сфати дека наоѓањето и изборот на вистинската храна не е толку лесно.
Постојат бескрајни (и често спротивставени) митови, народни приказни и урбани легенди во заедницата на јога кои тврдат дека одредени видови храна се „добри“ или „лоши“ за вежбање јога. Веројатно сте слушнале некои од овој јогичен фолклор: „Јадете повеќе џи и повеќе слатко овошје, држете се настрана од компири. Не ставајте мраз во водата. Запомнете, ако вежбате наутро, не вечерајте пред да си легнете!“
Историја на митовите за храната
За да се разбере семето на вистината што лежи во основата на овие и други митови за исхраната, мора да се започне со следење на нивните корени. Многу теории се поврзани со јогиските списи, други се аберации на теориите пронајдени во Ајурведата. Јогата е поврзана од нејзините најрани почетоци со Ајурведата, која е фокусирана на концептот на различни типови на тело (доши), од кои секоја напредува на различни видови храна.
На пример, Вата доша има потреба од мелена храна како што се масла и житарки. Пита е поддржана од разладувачка храна, како што се салати и слатко овошје, додека Кафа има корист од заживувачката храна како кајенот и другите лути пиперки.
Значењето на Ајурведата е дека малку луѓе се претставници на строго една доша, повеќето се всушност мешавина од најмалку два вида. Затоа, секој човек мора да најде свој личен баланс на храна што ќе одговара на неговиот уникатен состав.
Храната треба да обезбеди енергија и ментална јасност. „Добрата“ диета може да биде совршена за една личност, но сосема погрешна за друга, па затоа е важно да разберете која диета работи добро за вас кога се чувствувате здрави, спиете добро, имате добро варење и чувствувате дека вашата практика на јога е корисна. и не те исцрпува.
Адил Палхивала од Центарот за јога во Вашингтон се повикува на ајурведските списи и верува дека тие се само водичи за практичарите, а не тешки и брзи правила кои неуморно треба да се следат.
„Древните текстови служеа на целта за спроведување на надворешните стандарди сè додека практикантот на јога не стана доволно чувствителен преку практиката за да го интуира она што е најдобро за него како поединец“, објаснува Палхивала.
Клиничката нутриционистка Тереза Бредфорд од Масачусетс работи со години за да им помогне на студентите по јога да најдат избалансиран пристап кон исхраната што ја поддржува нивната практика. Таа е учителка по јога повеќе од 15 години и нејзиното длабоко познавање и на западната и на ајурведската исхрана обезбедува единствена перспектива за ова прашање.
„Да даваме општи изјави за тоа што треба или што не треба да јадеме, како „компирите ве заспиваат“, е смешно“, вели таа. Се е до личната конституција. Истиот компир ја смирува Пита и ги влошува Вата и Кафа, но не се препорачува за луѓе со воспалителни или артритични состојби. Студената вода исто така може да влијае на одредени устави. На Вата му е тешко, Кафа може да има зголемен дигестивен проблем, но Пита може да открие дека тоа навистина го смирува нејзиниот дигестивен систем“.
Како да се храните според вашата доша
Многу почетници јоги се обидуваат да не јадат со часови пред да вежбаат. Директорот на Unity Woods Yoga, Џон Шумахер, смета дека честото и продолжено постење има општо слабеење на телото.
„Иако прејадувањето може да биде лошо за вашата пракса, правејќи ве несмасни и премногу дебели за да влезете длабоко во позите, постот и прејадувањето може да имаат попогубно дејство“, вели тој.
„Кога студентите претераат со постот, можеби мислат дека одат кон поголемо единство со Бога, но всушност се поблиску до дехидрација“, додава Бредфорд. „За типовите Вата и Пита, прескокнувањето оброци не само што може да предизвика низок шеќер во крвта и вртоглавица, туку и да доведе до дополнителни здравствени компликации како што се запек, варење и несоница.
Значи, каде да започнете да го обликувате вашиот сопствен избалансиран пристап кон јадењето? Како и со јогата, треба да започнете од главата. Експериментирањето и вниманието се клучот за откривање на вашиот личен пат кон рамнотежа и раст. Шумахер препорачува да ги испробате електроенергетските системи што ве привлекуваат за да видите дали работат за вас.
„Како што продолжувате да практикувате јога, добивате интуитивно чувство за тоа што е правилно за вашето тело“, вели тој. „Исто како што менувате омилен рецепт за да одговара на вашите сопствени вкусови, кога повторно ќе го готвите, можете да ја прилагодите вашата исхрана за да ја поддржите вашата пракса“.
Палхивала се согласува дека интуицијата и рамнотежата се клучот за наоѓање производи за поддршка.
„Започнете со наоѓање рамнотежа на многу нивоа во храната што ја јадете“, препорачува тој. „Изберете храна која прави вашето тело да се чувствува добро кога ја јадете и долго откако ќе престанете да јадете.
Обрнете внимание на вашиот процес на варење, циклус на спиење, дишење, нивоа на енергија и практикување асани после оброк. Дневникот за храна може да биде одлична алатка за цртање и цртање. Ако се чувствувате нездраво или неурамнотежено во одредено време, погледнете во вашиот дневник и размислете што сте јаделе што може да ги предизвика овие проблеми. Прилагодете ги вашите навики во исхраната додека не се чувствувате подобро.
Свесни за вашата храна
Применете го истото внимание и набљудување на тоа како планирате и подготвувате оброци. Клучот овде е комбинацијата на состојки кои треба да се усогласат и да се надополнуваат по вкус, текстура, визуелна привлечност и ефект.
„Треба да научиме како да ги користиме нашите шест сетила, нашето лично искуство на обиди и грешки“, советува Бредфорд. „Климата, активноста во текот на денот, стресот и физичките симптоми се она што ни помага да го одредиме нашиот секојдневен избор на храна. И ние како дел од природата сме во состојба на промена. Важен дел од флексибилноста што ја негуваме во јогата е да не направи флексибилни со нашите производи. Секој ден, на секој оброк“.
Не прифаќајте никакви „правила“ како вистина. Пробајте сами и истражете се. На пример, ако ви кажат дека практикантите на јога не јадат седум часа пред да вежбаат, поставете го прашањето: „Дали е ова добра идеја за моето варење? Како се чувствувам кога не јадам толку долго? Ова работи за мене? Кои би можеле да бидат последиците?
Исто како што работите во асани за да го усогласите и преуредите вашиот внатрешен центар, треба да научите да препознавате каква храна му е потребна на вашето тело. Обрнувајќи внимание на вашето тело, како одредена храна влијае на вас во текот на целиот процес на јадење и варење, постепено ќе научите да разбирате што точно и кога му треба на вашето тело.
Но, ова, исто така, треба да се практикува умерено - кога станувате опседнати, секоја сензација може брзо да го попречи наместо да придонесе за рамнотежа. Во практиката на храна и јога, важно е да останете живи, свесни и присутни во моментот. Со непочитување на строги правила или крути структури, можете да дозволите самиот процес да ве научи како да се претставите најдобро што можете.
Преку радоста на истражувањето и ослободувањето на љубопитноста, можете постојано да ги откривате вашите сопствени индивидуални патишта до рамнотежа. Рамнотежата е клучна и во вашата севкупна лична исхрана и во планирањето на секој оброк. Кога развивате или менувате рецепт за да одговара на вашите лични вкусови, мора да земете во предвид бројни фактори: рамнотежата на состојките во садот, времето потребно за подготовка на оброкот, времето од годината и како се чувствувате денес.