Хранлива вредност и хемиски состав.
Во следната табела се наведени содржините на хранливи материи (калории, протеини, масти, јаглехидрати, витамини и минерали) во 100 грама од јадење дел.
| Исхрана | Број | Правило ** | % од нормалното во 100 гр | % од нормалното во 100 kcal | 100% од нормата |
| Калори | 286 kcal | 1684 kcal | 17% | 5.9% | 589 g |
| Протеини | 30.3 g | 76 g | 39.9% | 14% | 251 g |
| Масти | 14.3 g | 56 g | 25.5% | 8.9% | 392 g |
| Јаглехидратите | 9 g | 219 g | 4.1% | 1.4% | 2433 g |
| Диетални влакна | 26.2 g | 20 g | 131% | 45.8% | 76 g |
| Вода | 13 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17485 g |
| Пепел | 7.2 g | ~ | |||
| витамини | |||||
| Витамин Б1, тиамин | 0.24 mg | 1.5 mg | 16% | 5.6% | 625 g |
| Витамин Б2, рибофлавин | 2.45 mg | 1.8 mg | 136.1% | 47.6% | 73 g |
| Витамин Б6, пиридоксин | 0.41 mg | 2 mg | 20.5% | 7.2% | 488 g |
| Витамин Б9, фолна киселина | 140 mcg | 400 mcg | 35% | 12.2% | 286 g |
| Витамин Ц, аскорбински | 150 mg | 90 mg | 166.7% | 58.3% | 60 g |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 7.4 mg | 15 mg | 49.3% | 17.2% | 203 g |
| Витамин ПП, бр | 69.1 mg | 20 mg | 345.5% | 120.8% | 29 g |
| Ниацин | 40.4 mg | ~ | |||
| макронутриенти | |||||
| Калиум, К. | 3937 mg | 2500 mg | 157.5% | 55.1% | 64 g |
| Калциум, Ca | 107 mg | 1000 mg | 10.7% | 3.7% | 935 g |
| Магнезиум, мг | 102 mg | 400 mg | 25.5% | 8.9% | 392 g |
| Натриум, Na | 41 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.1% | 3171 g |
| Фосфор, П. | 606 mg | 800 mg | 75.8% | 26.5% | 132 g |
| Хлор, Кл | 151 mg | 2300 mg | 6.6% | 2.3% | 1523 |
| Минерали | |||||
| Ironелезо, Фе | 4.1 mg | 18 mg | 22.8% | 8% | 439 g |
| Кобалт, Ко | 41 μg | 10 μg | 410% | 143.4% | 24 g |
| Јаглени хидрати за варење | |||||
| Моно и дисахариди (шеќери) | 9 g | максимум 100 гр | |||
| Заситени масни киселини | |||||
| Насадени масни киселини | 3.1 g | максимум 18.7 гр |
Енергетската вредност е 286 kcal.
Сушена бела габа богата со витамини и минерали како витамин Б1 - 16%, витамин Б2 - 136,1%, витамин Б6 - 20,5%, витамин Б9 - 35%, витамин Ц - од 166.7%, витамин Е - до 49.3%, витамин ПП - 345,5%, калиум - 157,5%, магнезиум - 25,5%, фосфор е 75.8%, железо од 22.8%, кобалт - 410%
- Витамин B1 е дел од клучните ензими на метаболизмот на јаглени хидрати и енергија, обезбедувајќи му на организмот енергија и пластични соединенија, како и метаболизам на аминокиселини со разгранет ланец. Недостатокот на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
- Витамин B2 е вклучен во редокс реакции, придонесува за чувствителноста на боите на визуелниот анализатор и темната адаптација. Недоволното внесување на витамин Б2 е придружено со кршење на здравјето на кожата, мукозните мембрани, нарушена светлина и самрак визија.
- Витамин B6 е вклучен во одржување на имунолошкиот одговор, процесите на инхибиција и возбуда во Централниот нервен систем, во трансформацијата на аминокиселините, метаболизмот на триптофан, липидите и нуклеинските киселини придонесува за нормално формирање на црвени крвни клетки, одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта. Недоволно внесување на витамин Б6 е придружено со губење на апетит, нарушување на здравјето на кожата, развој на пронајдената и анемија.
- Витамин B9 како коензим вклучен во метаболизмот на нуклеинските и аминокиселините. Недостаток на фолати доведува до нарушување на синтезата на нуклеински киселини и протеини, што резултира со инхибиција на растот и клеточна делба, особено во брзо размножувачки ткива: коскена срцевина, интестинален епител, итн. Несоодветниот внес на фолати за време на бременоста е една од причините за предвременоста. , неухранетост, вродени малформации и нарушувања на развојот на детето. Покажана е силна асоцијација помеѓу нивоата на фолати, хомоцистеин и ризик од кардиоваскуларни болести.
- Витамин Ц учествува во реакции на редокс, имунолошкиот систем, му помага на телото да апсорбира железо. Недостаток доведува до лабавост и крварење на непцата, крварење од носот поради зголемена пропустливост и кршливост на крвните капилари.
- витамин Е има антиоксидантни својства, неопходни за функционирање на половите жлезди, срцевиот мускул, е универзален стабилизатор на клеточните мембрани. Кога недостаток на витамин Е се забележани хемолиза на црвените крвни клетки, невролошки нарушувања.
- Витамин ПП е вклучен во реакции на редокс и енергетски метаболизам. Недоволно внесување на витамин придружено со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
- калиум е главниот интрацелуларен јон кој учествува во регулирање на рамнотежата на водата, електролитот и киселината, учествува во спроведување на нервните импулси, регулирање на крвниот притисок.
- Магнезиум е вклучен во метаболизмот на енергијата и синтезата на протеините, нуклеинските киселини, има стабилизирачки ефект за мембраните, е неопходен за одржување на хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостаток на магнезиум доведува до хипомагнезиемија, го зголемува ризикот од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
- Фосфор е вклучен во многу физиолошки процеси, вклучително и енергетски метаболизам, ја регулира киселинско-алкалната рамнотежа, е дел од фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеинските киселини потребни за минерализација на коските и забите. Недостаток доведува до анорексија, анемија, рахитис.
- Железо е вклучен со различни функции на протеини, вклучително и ензими. Вклучен во транспортот на електрони, кислород, овозможува проток на реакции на редокс и активирање на пероксидација. Несоодветно внесување доведува до хипохромна анемија, миоглобинемија атонија на скелетни мускули, замор, кардиомиопатија, хроничен атрофичен гастритис.
- Кобалт е дел од витамин Б12. Ги активира ензимите во метаболизмот на масните киселини и метаболизмот на фолна киселина.
Комплетен директориум на најкорисните производи што можете да ги видите во апликацијата.
РЕЦЕПТИ СО ПРОИЗВОД Бела габа исушени
Тагови: калории 286 kcal, хемиски состав, хранлива вредност, витамини, минерали отколку корисни Бела печурка, сушени, калории, хранливи материи и корисни својства на исушената бела габа
Енергетска вредност или калориска вредност е количината на енергија што се ослободува во човечкото тело од храната за време на варењето. Енергетската вредност на производот се мери во килокалории (kcal) или кило-џули (kJ) на 100 грама. производ. Килокалории, кои се користат за мерење на енергетската вредност на храната, наречена и „калориска храна“, па ако наведете калориска вредност во (кило)калории, префиксот килограм често се испушта. Опширни табели на енергетски вредности за руските производи можете да ги видите.
Нутрициона вредност - содржина на јаглени хидрати, масти и протеини во производот.
Нутритивна вредност на прехранбен производ - збир на својства на прехранбен производ, чие присуство ги задоволува физиолошките потреби на една личност во потребните материи и енергија.
Витамини сеоргански супстанции потребни во мали количини во исхраната и на човекот и на повеќето 'рбетници. Синтезата на витамини, по правило, ја вршат растенија, а не животни. Дневната потреба од витамини е само неколку милиграми или микрограми. За разлика од неорганските витамини се уништуваат за време на загревањето. Многу витамини се нестабилни и се „губат“ за време на готвење или обработка на храна.