Влакната се влакна што ја формираат основата на растенијата. Тие се наоѓаат во лисја, стебла, корени, клубени, овошје.
Влакната не се варат од дигестивните ензими на човечкото тело, но апсорбираат голема количина вода и се зголемуваат во волуменот, што ни дава чувство на исполнетост и нè спасува од прејадување, а покрај тоа, помага и во храната да помине низ цревата тракт, олеснување на процесот на варење.
Постојат два вида влакна: растворливи и нерастворливи. Растворлив, природно се раствора во вода за разлика од нерастворлив. Ова значи дека растворливите влакна ја менуваат својата форма како што минуваат низ цревниот тракт: апсорбираат течност, апсорбираат бактерии и на крајот стануваат слични на желе. Растворливите влакна се мешаат во брзата апсорпција на глукозата во тенкото црево, заштитувајќи го телото од ненадејни промени во нивото на шеќер во крвта.
Нерастворливите влакна не ја менуваат својата форма бидејќи се движат низ дигестивниот систем и имаат тенденција да го забрзуваат движењето на храната низ дигестивниот тракт. Поради фактот што храната со нејзина помош го напушта нашето тело побрзо, се чувствуваме полесни, посвежи, поенергични и поздрави. Со забрзување на ослободувањето на токсични компоненти од вашата исхрана, влакната помагаат да се одржи оптималната рамнотежа на рН во цревата, што пак помага во борбата против болести како што е ракот на дебелото црево.
Влакната се неопходни за човечкото тело за да му помогнат да се справи со варењето на месото, млечните производи, рафинираните масла и другата токсична и тешка храна за телото.
Диетата богата со растителни влакна му помага на телото да се стабилизира и одржува здрава тежина; пониски нивоа на холестерол; рамнотежа на нивото на шеќер во крвта; одржува добро здравје на цревата; го регулира столот.
На кратко, јадењето повеќе влакна ќе ви помогне да бидете поздрави, па затоа и поубави и посреќни.
Дозволете ми да ве потсетам дека сите зеленчуци, цели зрна, корени, овошје и бобинки се добар извор на влакна. Ве молиме имајте предвид дека рафинираната храна губи влакна, така што, на пример, рафинирано растително масло или шеќер не ги содржи. Ниту во животинските производи нема влакна.